詩(shī)詞事件，僅僅是廚房里的一個(gè)插曲，但它就像一記巴掌，狠狠地打腫了雷寧的臉。
在白冰視察剛走不久，郭小凡不僅沒(méi)像其他青年廚師那樣，臣服于雷寧腳下，反而以這種方式反手就是一巴掌，雷寧會(huì)咽得一這口氣？
肯定不會(huì)。
君子報(bào)仇，一周都太晚。
兩天后，上午8時(shí)整。
慈奚大酒店召開(kāi)全體員工大會(huì)。
二樓大餐廳改為會(huì)議室，前面擺幾張桌子就是主席臺(tái)，酒店總經(jīng)理嚴(yán)旭日穩(wěn)坐中間。
這位比高廚師長(zhǎng)晚幾年進(jìn)店的老總，再過(guò)幾年也將退休。在擔(dān)任總經(jīng)理的十幾年時(shí)間里，雖然酒店并沒(méi)什么輝煌的業(yè)績(jī)，但嚴(yán)總?cè)司壊诲e(cuò)，除了平?！澳锵Ｆァ钡目陬^禪，一般連臟話都不說(shuō)。
他很想平穩(wěn)地等到退休。
沒(méi)想到，新上任的白副總殺氣如此之重，到任第二天，也就是昨天來(lái)視察酒店后的下午，就召開(kāi)分管領(lǐng)域主要領(lǐng)導(dǎo)會(huì)議，布置了新一輪改革事項(xiàng)。
說(shuō)明，白副的所有改革預(yù)案，早在走馬上任前就已經(jīng)了然于胸，并得到了集團(tuán)董事長(zhǎng)的充分支持。
白冰分管集團(tuán)公司餐飲企業(yè)，整個(gè)集團(tuán)有三十余家賓館、酒店，分布在浙省、滬市、徽省及蘇省。
所有酒店，慈縣大酒店規(guī)模最大，但利潤(rùn)不是最高。
見(jiàn)人員到齊，嚴(yán)總打開(kāi)了話筒。
“同志們！我傳達(dá)一下昨天下午集團(tuán)公司餐飲企業(yè)第一輪改革的會(huì)議精神，這次會(huì)議由白冰副總經(jīng)理主持，董事長(zhǎng)及集團(tuán)黨委班子出席。白副布置了第一輪改革的具體任務(wù)，具體的東西我就不展開(kāi)了，以后大家看下發(fā)的文件。我先講兩點(diǎn)我們當(dāng)前要做的工作?！?br/> “第一，是關(guān)于選聘年輕同志擔(dān)任中層副職的決定。第二，是關(guān)于美食節(jié)比武的。我先說(shuō)第一項(xiàng)。”
坐在中間的雷寧，伸手摸了摸頭發(fā)，鷹勾鼻越發(fā)堅(jiān)挺。他旁邊的丁二狗等人，悄然笑了。
坐在前排的廚師長(zhǎng)一臉嚴(yán)肅，但是指間夾著的香煙，不由自主地抖動(dòng)了一下。
“同志們，白副總經(jīng)理在會(huì)上強(qiáng)調(diào)指出，我們集團(tuán)作為國(guó)企，改革滯后，創(chuàng)新動(dòng)力不足，這和人員結(jié)構(gòu)老化、管理不到位有關(guān)。他認(rèn)為，必須給年輕人搭建足夠大的舞臺(tái)，我們集團(tuán)餐飲企業(yè)才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，立于不敗之地。咳，他還舉了我們大酒店的例子。”
與會(huì)人員聽(tīng)到跟自己酒店有關(guān)，全豎起了耳朵。
“白副以咱酒店廚房為例，總共三十多名的廚房，三十歲以下了一大半，四十歲以下占了80%。但是，王牌灶廚師，卻只有兩名四十歲以下廚師——咳，不包括郭小凡，他是才來(lái)的。其他普通灶廚師也多由老廚師主勺，白副認(rèn)為，這個(gè)年齡結(jié)構(gòu)嚴(yán)重失衡，封殺了年輕人成長(zhǎng)空間?！?br/> “同志們，白副在會(huì)上要求，咱們酒店必須作為集團(tuán)改革的排頭兵，大膽嘗試新人，大膽探索創(chuàng)新。嗯，所以我今天就把大家叫來(lái)，因?yàn)槭虑楹芗卑?，集團(tuán)公司領(lǐng)導(dǎo)的目光，都盯著咱呢?！?br/> “現(xiàn)在，我說(shuō)幾個(gè)關(guān)于選聘副職的事項(xiàng)。咱酒店各個(gè)部門，都要選出一名優(yōu)秀青年擔(dān)任副職，可以部門推選，也可以個(gè)人自薦，今天會(huì)議結(jié)束后就接受報(bào)名，到11月15日?qǐng)?bào)名結(jié)束，進(jìn)行資格審查。11月底就公布副職名單?！?br/> “報(bào)名條件有如下幾條：第一條，年齡必須在35周歲以下。”
廚師長(zhǎng)長(zhǎng)長(zhǎng)地松了口氣，他徒弟的年齡，剛剛在合格線上，幸虧生日晚，否則真沒(méi)救了。
“第二條，必須是年輕人中的佼佼者，這個(gè)具體看獲獎(jiǎng)、群眾打評(píng)以及進(jìn)修情況。由集團(tuán)資格審查委員會(huì)認(rèn)定。逐項(xiàng)打分，客觀公正，誰(shuí)托人說(shuō)情都沒(méi)有用。比如誰(shuí)能在這次美食節(jié)比武中進(jìn)入前三，分?jǐn)?shù)就能加一大截?！?br/> “第三條，廚房副廚師長(zhǎng)這個(gè)職位，參選人員必須具備燒王牌菜資格，并且王牌菜日均銷量，必須進(jìn)入酒店前三?！?br/> ……
嚴(yán)總在臺(tái)上照本宣科，但雷寧已經(jīng)沒(méi)有興趣再聽(tīng)了，嚴(yán)總在會(huì)上宣布的事項(xiàng)，跟他和白冰私下里密談的毫無(wú)二樣。
這說(shuō)明，以前雷寧的建議，已經(jīng)被白冰全部吸納，融入了集團(tuán)公司改革大計(jì)中。
別小看這事，它說(shuō)明，雷寧在白冰心中的份量非常重，雷寧的建議非常有用。這是雷寧參加集團(tuán)改革的一次明證，雖然沒(méi)人知道，會(huì)上的有些決定，就是出自雷寧之手。
然而，在提這些建議前，郭小凡還沒(méi)到酒店來(lái)。
之前六大王牌菜的銷量，廚師長(zhǎng)排第一，二號(hào)灶排第二，第三卻不是松鼠桂魚，而是五號(hào)灶師傅的菜肴。
第四是廚師長(zhǎng)徒弟的，第五是雷寧的，兩者銷量非常接近。
第六才是松鼠桂魚。
松鼠桂魚的制作難度排第二，但它的銷量，卻排在第六。這是為什么呢？因?yàn)槔馅w身體不好，餐廳有意控制了它的銷售。
但天殺的郭小凡一來(lái)，它的銷量就節(jié)節(jié)攀升，眼見(jiàn)要超過(guò)雷寧和廚師長(zhǎng)徒弟。
所以，會(huì)議決定中的銷量進(jìn)前三這一條，雷寧當(dāng)初確實(shí)沒(méi)有預(yù)計(jì)到郭小凡會(huì)接老趙的班，以為按自己的勢(shì)頭，擊敗廚師長(zhǎng)徒弟，擊敗排第三的五號(hào)灶師傅，毫無(wú)難度。