詩詞事件，僅僅是廚房里的一個插曲，但它就像一記巴掌，狠狠地打腫了雷寧的臉。
在白冰視察剛走不久，郭小凡不僅沒像其他青年廚師那樣，臣服于雷寧腳下，反而以這種方式反手就是一巴掌，雷寧會咽得一這口氣？
肯定不會。
君子報仇，一周都太晚。
兩天后，上午8時整。
慈奚大酒店召開全體員工大會。
二樓大餐廳改為會議室，前面擺幾張桌子就是主席臺，酒店總經(jīng)理嚴旭日穩(wěn)坐中間。
這位比高廚師長晚幾年進店的老總，再過幾年也將退休。在擔任總經(jīng)理的十幾年時間里，雖然酒店并沒什么輝煌的業(yè)績，但嚴總?cè)司壊诲e，除了平?！澳锵Ｆァ钡目陬^禪，一般連臟話都不說。
他很想平穩(wěn)地等到退休。
沒想到，新上任的白副總殺氣如此之重，到任第二天，也就是昨天來視察酒店后的下午，就召開分管領域主要領導會議，布置了新一輪改革事項。
說明，白副的所有改革預案，早在走馬上任前就已經(jīng)了然于胸，并得到了集團董事長的充分支持。
白冰分管集團公司餐飲企業(yè)，整個集團有三十余家賓館、酒店，分布在浙省、滬市、徽省及蘇省。
所有酒店，慈縣大酒店規(guī)模最大，但利潤不是最高。
見人員到齊，嚴總打開了話筒。
“同志們！我傳達一下昨天下午集團公司餐飲企業(yè)第一輪改革的會議精神，這次會議由白冰副總經(jīng)理主持，董事長及集團黨委班子出席。白副布置了第一輪改革的具體任務，具體的東西我就不展開了，以后大家看下發(fā)的文件。我先講兩點我們當前要做的工作。”
“第一，是關于選聘年輕同志擔任中層副職的決定。第二，是關于美食節(jié)比武的。我先說第一項。”
坐在中間的雷寧，伸手摸了摸頭發(fā)，鷹勾鼻越發(fā)堅挺。他旁邊的丁二狗等人，悄然笑了。
坐在前排的廚師長一臉嚴肅，但是指間夾著的香煙，不由自主地抖動了一下。
“同志們，白副總經(jīng)理在會上強調(diào)指出，我們集團作為國企，改革滯后，創(chuàng)新動力不足，這和人員結(jié)構(gòu)老化、管理不到位有關。他認為，必須給年輕人搭建足夠大的舞臺，我們集團餐飲企業(yè)才能在激烈的市場競爭中，立于不敗之地?？龋€舉了我們大酒店的例子?！?br/> 與會人員聽到跟自己酒店有關，全豎起了耳朵。
“白副以咱酒店廚房為例，總共三十多名的廚房，三十歲以下了一大半，四十歲以下占了80%。但是，王牌灶廚師，卻只有兩名四十歲以下廚師——咳，不包括郭小凡，他是才來的。其他普通灶廚師也多由老廚師主勺，白副認為，這個年齡結(jié)構(gòu)嚴重失衡，封殺了年輕人成長空間?！?br/> “同志們，白副在會上要求，咱們酒店必須作為集團改革的排頭兵，大膽嘗試新人，大膽探索創(chuàng)新。嗯，所以我今天就把大家叫來，因為事情很急啊，集團公司領導的目光，都盯著咱呢。”
“現(xiàn)在，我說幾個關于選聘副職的事項。咱酒店各個部門，都要選出一名優(yōu)秀青年擔任副職，可以部門推選，也可以個人自薦，今天會議結(jié)束后就接受報名，到11月15日報名結(jié)束，進行資格審查。11月底就公布副職名單。”
“報名條件有如下幾條：第一條，年齡必須在35周歲以下?！?br/> 廚師長長長地松了口氣，他徒弟的年齡，剛剛在合格線上，幸虧生日晚，否則真沒救了。
“第二條，必須是年輕人中的佼佼者，這個具體看獲獎、群眾打評以及進修情況。由集團資格審查委員會認定。逐項打分，客觀公正，誰托人說情都沒有用。比如誰能在這次美食節(jié)比武中進入前三，分數(shù)就能加一大截?！?br/> “第三條，廚房副廚師長這個職位，參選人員必須具備燒王牌菜資格，并且王牌菜日均銷量，必須進入酒店前三?！?br/> ……
嚴總在臺上照本宣科，但雷寧已經(jīng)沒有興趣再聽了，嚴總在會上宣布的事項，跟他和白冰私下里密談的毫無二樣。
這說明，以前雷寧的建議，已經(jīng)被白冰全部吸納，融入了集團公司改革大計中。
別小看這事，它說明，雷寧在白冰心中的份量非常重，雷寧的建議非常有用。這是雷寧參加集團改革的一次明證，雖然沒人知道，會上的有些決定，就是出自雷寧之手。
然而，在提這些建議前，郭小凡還沒到酒店來。
之前六大王牌菜的銷量，廚師長排第一，二號灶排第二，第三卻不是松鼠桂魚，而是五號灶師傅的菜肴。
第四是廚師長徒弟的，第五是雷寧的，兩者銷量非常接近。
第六才是松鼠桂魚。
松鼠桂魚的制作難度排第二，但它的銷量，卻排在第六。這是為什么呢？因為老趙身體不好，餐廳有意控制了它的銷售。
但天殺的郭小凡一來，它的銷量就節(jié)節(jié)攀升，眼見要超過雷寧和廚師長徒弟。
所以，會議決定中的銷量進前三這一條，雷寧當初確實沒有預計到郭小凡會接老趙的班，以為按自己的勢頭，擊敗廚師長徒弟，擊敗排第三的五號灶師傅，毫無難度。