郭小凡會(huì)打無(wú)準(zhǔn)備之仗嗎？
當(dāng)然不會(huì)，他在靜靜地等待著一件大事發(fā)生。這事，又怎么可能對(duì)別人說(shuō)呢？
很少有人會(huì)明白他單獨(dú)組隊(duì)的用意，只有他自己清楚。
這次比武，集團(tuán)下命令要求獲得獎(jiǎng)牌，而且以大酒店為重點(diǎn)。說(shuō)實(shí)話，廚師長(zhǎng)沖擊烹調(diào)組獎(jiǎng)牌的可能性非常低，參賽酒店中，比廚師長(zhǎng)級(jí)別高、水平高的廚師多如牛毛，光國(guó)家級(jí)高級(jí)技師就有十多個(gè)，只有技師職稱的老高，怎么斗得過(guò)他們？
所以，實(shí)際上指望沖牌的，就是雷寧的刀工組。而讓他成為刀工組組長(zhǎng)，其用意就不必多提，一旦獲牌，風(fēng)頭直壓廚師長(zhǎng)。
4點(diǎn)20分，劉佳依拿著一張統(tǒng)計(jì)單，和林薇等幾位美眉走進(jìn)了廚房。
“各位大師請(qǐng)靜一下，根據(jù)酒店最新安排，我來(lái)報(bào)一下王牌菜銷量，以及一天來(lái)食客對(duì)菜品的評(píng)價(jià)。”
這是酒店根據(jù)集團(tuán)改革精神，推出的一項(xiàng)新舉措，利用十分鐘的時(shí)間，開(kāi)一個(gè)短暫的餐前準(zhǔn)備會(huì)。
統(tǒng)計(jì)的是昨天晚餐和今天午餐的銷量。
為什么不在早上開(kāi)這個(gè)會(huì)呢？這是因?yàn)樯衔缡且惶熳蠲Φ臅r(shí)候，各位廚師忙著準(zhǔn)備一天的預(yù)料。而下午這時(shí)候，相對(duì)空閑，多數(shù)預(yù)料都已備足。
劉佳依清脆的聲音響起：“王牌菜第一名，1號(hào)灶廚師長(zhǎng)的東坡肉，銷量153份。”
“第二名，2號(hào)灶師傅的西湖醋魚(yú)，120份。”
“第三名，5號(hào)灶師傅的鐵板大燒烤，98份?！?br/> “第四名，3號(hào)灶師傅的松鼠桂魚(yú)，70份?！?br/> “第五名，6號(hào)灶的珍珠鱸魚(yú)羹，65份?！?br/> “第六名，4號(hào)號(hào)灶的扒牛柳，64份。”
“今天需要注意的菜品是……”
從以上排名中可以看出，廚師長(zhǎng)遙遙領(lǐng)先，郭小凡的松鼠桂魚(yú)，則把老趙日均50份的成績(jī)大幅提高，逼近了第三的位置，當(dāng)然，差距還很明顯，差了有28份。。
六號(hào)灶的雷寧，則力壓廚師長(zhǎng)徒弟一頭，但雙方幾乎并駕齊驅(qū)，跟郭小凡只有5、6份差距。
下半年的廚房副職競(jìng)聘，王牌菜銷量進(jìn)入前三，是條硬杠，由資格審查委員會(huì)審查，誰(shuí)來(lái)說(shuō)情都沒(méi)用——具體數(shù)字?jǐn)[在那兒呢。
好在還有將近一個(gè)月時(shí)間，雷寧和廚師長(zhǎng)徒弟，必會(huì)為了沖入前三而血拼到底。
劉佳依講完注意事項(xiàng)，特別強(qiáng)調(diào)說(shuō)：“三號(hào)灶郭小凡的勢(shì)頭相當(dāng)不錯(cuò)，從顧客評(píng)價(jià)來(lái)看，幾乎一邊倒叫好。而且這幾天銷量節(jié)節(jié)攀升，從日均50份，增長(zhǎng)了40%，希望大家都加油！”
短會(huì)結(jié)束，雷寧鐵青著臉回到灶臺(tái)，看起來(lái)悶得發(fā)慌。
如果沒(méi)有郭小凡，他就是第四，努把力就能沖進(jìn)前三，為下半年的競(jìng)聘打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
這個(gè)天殺的郭小凡！
一周后的刀工比武，非把他埋葬不可！
……
晚上臨近下班。
廚師長(zhǎng)和劉佳依、林薇走進(jìn)了廚房，朝大伙喊道：“老趙出院了，今天晚上打算去他家探望他一下。有愿去的，報(bào)個(gè)名吧?！?br/> 老廚師和幾個(gè)中年廚師、郭小凡、夏元紛紛舉手，老趙在廚房人緣不錯(cuò)。
雷寧連理都沒(méi)理廚師長(zhǎng)，倒是丁二狗開(kāi)了腔：“我們晚上要加班訓(xùn)練，改日有空再去吧?！?br/> 丁二狗此話一出，原先搖擺不定的幾個(gè)青年廚師，都改了主意。
老趙家住得遠(yuǎn)，是在離酒店十多公里的趙家村，但和郭小凡的出租屋同路。出租屋朝西七八公里，就是趙家村。
有車的青年廚師帶上老廚師，郭小凡、夏元和兩位美女則打了個(gè)的前往。
昔日老同事上門，老趙分外高興，在床上就朝郭小凡招起了手：“你就是小郭吧？廚藝如此了得，真是后生可畏?！?br/> 郭小凡和他沒(méi)直接見(jiàn)過(guò)面，第一天來(lái)時(shí)，是商務(wù)局兩個(gè)科長(zhǎng)陪同的，當(dāng)時(shí)老趙正在灶臺(tái)忙碌，沒(méi)回過(guò)頭打量來(lái)人。
所以，這是兩人的第一次面對(duì)面。
連聲客氣著的郭小凡，發(fā)現(xiàn)老趙一只眼睛裝的是假眼珠。
將禮物放到桌上，一行十多人隨席就坐，郭小凡被廚師長(zhǎng)推到了床沿。
廚師長(zhǎng)略有些得意，拍著郭小凡的肩：“哈哈，老趙，你別吃醋啊，小郭的松鼠桂魚(yú)，市場(chǎng)反應(yīng)比你要好了很多?！?br/> 老趙羨慕不已：“我聽(tīng)說(shuō)了，以后一定親口嘗嘗，學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)。小郭啊，這手藝你是祖?zhèn)鞯膯幔俊?br/> 郭小凡搖搖頭，又點(diǎn)點(diǎn)頭：“嗯，算是祖?zhèn)鞯陌?。?br/> “師傅是哪位高人??？”老趙隨口問(wèn)。
廚師長(zhǎng)趕緊擋駕：“老趙，這事就別問(wèn)了，烹飪界規(guī)矩多。據(jù)說(shuō)小郭師傅告誡過(guò)他，不能透露師門?！?br/> “哦，哈哈哈……”老趙大笑，又冒出一句，“師傅是不是川省人?。俊?br/> 郭小凡搖了搖頭，中華廚祖伊尹，是豫省烙陽(yáng)人，離川省遠(yuǎn)著呢。