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農(nóng)家悍妻:田園美食香 第二十章 鹵湯

柳宓,相信自己!
  深吸口氣,用手指頭捏出來些大概需要的分量,隨即又去添了點水,等稀釋開了后,用手指頭嘗了嘗咸度,其實,做豆腐腦的那段光景,不知道過了有多少個年頭。這會嘗著味道,其實根本嘗不出分量如何。
  她只是求個心安罷了。
  站在木桶前,端著碗里盛著的鹽鹵水,用筷子慢慢的攪動著豆?jié){,然后慢慢的加入稀釋好的鹽鹵水,那倆人也不清楚她葫蘆里賣的什么藥,但見她精神高度緊張,似乎也感染到這種氣氛,屏著呼吸,不敢說話。
  漸漸的,柳宓?覺得豆?jié){有些黏乎,她攪動的速度變慢,點鹽鹵水的速度也逐漸變得慢了下來。
  “哎哎,快看!”先前一直保持著不打擾的柳月蓮,見那豆?jié){里開始出現(xiàn)小拇指大小的塊塊時,驚訝的叫了出來!
  這到底怎么回事???剛剛分明還沒有的,前后也沒多少時間,咋的就這個樣子了?
  孫鐵良也是,他覺得今個完全是超出了他認知的范圍,瞅著柳宓手里的那碗,也變得敬畏了許多。
  她松了口氣,蓋上蓋子,反正她能做的,都已經(jīng)做完了,剩下的就看造化吧,“這個叫鹽鹵水,跟點豆腐的那個鹵水差不多,其實嚴格來說,這就是跟豆腐一樣,大同小異”
  “好了,別打聽這個了,咱們準(zhǔn)備工作還沒做完呢!”柳宓拍拍手,示意大家動彈起來。
  忙活了這么久,外面天色已經(jīng)朦朧,不遠處的路上傳來馬蹄聲,柳宓知道,這時候這匹馬頭前,一定晃蕩著白紙燈籠,這是提醒百姓四更了。
  時間緊,任務(wù)重,他們最起碼就得等五更的時候,出門往汴河那趕的。
  洗大鍋,放豬油,油熱后加蔥花跟蒜末,又把切好的香菇絲和木耳絲扔進去,加水,煮沸,放佐料,這個年代還沒淀粉,柳宓想了想,把先前做饅頭時,還剩下的一點白面,用水和開,然后倒到做好的鹵子里。
  很簡單,卻也很敷衍,但是確實她這個時候,手邊已有的材料里,能做出的最好的鹵子了。
  忙活完了這一切,她身后已經(jīng)是密密麻麻的汗水了。
  這會看了看木桶,估計時間足夠了,心想著要去打開,可手還是沒力氣,準(zhǔn)確的來說,是她沒那膽量。
  如果做壞的話,品相不好,口味自然不好,那就賣不得錢,他們這些勞動力不值錢,可那是五斤黃豆,三十個錢呢!
  什么時候,她竟然會為了那幾十個銅板,享受了一下心驚膽戰(zhàn)的滋味!
  外面已經(jīng)有頭陀打著鐵牌子,看情形,已經(jīng)到了五更天了,這早市已經(jīng)要開了!
  她咬牙,閉著眼,一把掀開上面蓋著的蓋子!
  周圍靜謐一片,沒人吭聲,她心里一沉,完蛋,這是壞了?
  “真漂亮??!”忐忑的不能自已的時候,這身邊突然傳出驚呼,柳月蓮似乎是剛回過神來,看著木桶里雪白的凝固住的物體,難以表達自個驚訝的感情。
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