第二十四章成品
　　
　　這些云片糕，耗費(fèi)的時間長，加上那炒粉磨干之后，得再放一段時間，等陳化一下，成品才能做的好看。
　　所以隨后幾天，那個女人再來買早點(diǎn)時，柳宓一直是笑著說還沒做好。
　　女人只以為她說的沒做好，是故意推諉，怕是沒本事做不出來了，漸漸的，臉上就多了些輕視。
　　后來，甚至在花船上，那些無所事事的姐兒們，都開始打起了賭，不過，幾乎所有的人，都壓著她以失敗告終。
　　柳宓也不著急，她每天都在打量著她磨好的江米粉的變化，一開始剛磨好，捏在手心里是帶著些濕氣的，就算當(dāng)初炒制時，是用了散熱比較好的沙子，但還是難免帶著濕氣。
　　“柳宓，你在這粉里加綠豆芽干啥？”最近這些日子，她做啥都帶著孫鐵良，想平時讓他多學(xué)習(xí)一下，以后也好靠著這個手藝謀生。
　　聽他發(fā)問，柳宓仔細(xì)解釋，“這些東西都有很好的吸水性，只要放在里面，就能充當(dāng)干燥劑，減少咱們自然晾干的時間，不光是綠豆芽，蠶豆也能起到同樣的作用?！?br/>　　“這樣??！”他湊近了看，發(fā)現(xiàn)果然如此，四天前她放進(jìn)去的綠豆芽只是微微帶著點(diǎn)芽兒，這會，已經(jīng)長了一個指腹的長度。
　　“你摸摸看，這粉跟前幾天有什么區(qū)別？”
　　孫鐵良捏起來一點(diǎn)，搓了搓，驚喜道，“滑溜溜的，不澀了，這是不是就干燥好了？”
　　“一般來說，咱們最好干燥個兩三個月，可是這會沒時間了，效果雖然沒那么好，但應(yīng)該會不錯的?！彼f的胸有成竹，但是心里總歸是帶著點(diǎn)忐忑的。
　　最近那女人挑釁說，全花船已經(jīng)有五成的人押了，除了那一兩個恩客押著她們能做出好吃的點(diǎn)心，其余的人，一律是輸！
　　雖然三姐跟小舅舅平時對她是百分百的信任，但心底，總歸是有不安的。
　　她摒棄亂七八糟的念頭，全部心神都放在案板上，煉了點(diǎn)豬油備用，煮沸水，這糖雜質(zhì)不少，柳宓特意過濾過一次，沸水里加入豬油白糖，做成了潤糖。
　　然后將陳化后的江米粉跟潤糖和在一起，調(diào)粉成功。
　　接下來才是最重要的，她準(zhǔn)備了一個長方形的模具，用菜刀把表面壓平，上了熱水鍋內(nèi)燉制。
　　以前有溫度計，也有特質(zhì)的鍋具，一切只要按著那外物支持，就能做出很好的糕點(diǎn)，但現(xiàn)在，一切只能憑著感覺，憑著自己以往的觀察。
　　難度不可謂不小。
　　煮時必須注意如今的氣溫，溫度與火候有著很大的關(guān)系，如今夜里氣溫稍微低點(diǎn)，火力就要小點(diǎn)，同時得注意一下鍋里水的溫度，長時間保持微微翻滾的狀態(tài)，這是為了防止云片糕含水過多。
　　“抽柴！”柳宓一直觀察著那云片糕的發(fā)漲程度，見時機(jī)差不多到了，高聲叫小舅舅抽走柴火！