“城里賣(mài)不了那么多雞肉，你也不必再把雞送城里去了。我打算把這批雞全部做成熏雞腸，這樣存放幾年也沒(méi)問(wèn)題…我有個(gè)做燒雞的辦法，你回來(lái)了正好看看，這樣的燒雞味道如何！”劉辛說(shuō)道。
　　東漢各種燒雞種類已經(jīng)不少，想要賣(mài)燒雞得到有錢(qián)人追捧可是不容易，劉辛如今沒(méi)有大量得特殊調(diào)料與豆瓣醬給自己贏的加分，但是他后世知道的各種雞肉的做法，可以拿出來(lái)試試。
　　劉辛帶著家仆在院子里建了一個(gè)特殊的小【房子】，里面用土磚與泥土壘起了一個(gè)圓形的爐腔，爐腔外又是土墻一直壘到上方煙筒位置。
　　這其實(shí)就是一個(gè)后世擴(kuò)大版的烤紅薯爐子，從爐子外有20多個(gè)小窗口，上面有一個(gè)專門(mén)掛雞的勾子。
　　劉辛讓人給里面添小火烘烤爐子，又在大爐子旁建了一個(gè)小爐子，這小爐子只是普通的燒烤爐。
　　爐子烘烤一天時(shí)間，到了第二天中午劉辛就迫不及待的讓人殺了十只雞，用佐料腌制好雞肉后，讓人給大爐子換了木炭開(kāi)始烘烤。
　　每半個(gè)小時(shí)劉辛讓人刷一遍自己調(diào)配的調(diào)料水，在大爐子里烤了兩個(gè)多小時(shí)雞肉才慢慢熟了。
　　劉辛讓人把雞肉拿出來(lái)，給雞肉外刷上一層【老干媽】油，很快整個(gè)院子里都充滿著辣椒的香味。
　　原本微黃的烤雞變成了紅色，讓人看了食欲大開(kāi)，他把母親、妹妹與家里的家將都叫出來(lái)，大家?guī)е鴱埱珂ソ愕芤黄鸪粤艘活D美味的燒雞肉。
　　“這個(gè)沒(méi)有放家主你那種特殊調(diào)料的雞肉也好吃！”張瀟拿了一個(gè)從大烤爐出來(lái)，沒(méi)放【老干媽】直接在小火爐上用木炭烤到微焦的燒雞說(shuō)道。
　　“咱們這燒雞與我吃過(guò)的燒雞都不同，外面皮是脆的，里面肉卻是很軟爛。家主，這燒雞叫什么燒雞？”閻忠一邊吃燒雞一邊喝著小酒，對(duì)大家來(lái)說(shuō)這種小日子就是幸福。
　　“我們那大爐子是不是像一個(gè)窯洞？上面還蓋著瓦片，就叫【瓦窯燒雞】好了。
　　明日我再做一個(gè)【叫花雞】，用咱們拿大瓦窯爐子就能做，到時(shí)候味道也不會(huì)比這個(gè)差的?！眲⑿琳f(shuō)道。
　　隨后幾天，涿縣城內(nèi)各種雞就出名了，劉辛各種做法的雞讓無(wú)數(shù)人都贊美不已，原本每天只能賣(mài)10只左右的鹵雞，很快就提升到了每天上百只的程度。
　　一只雞賣(mài)200到300錢(qián)不等，劉辛每天都能賺2萬(wàn)以上錢(qián)。
　　劉辛原本是想把雞肉做成雞肉腸的，但是想到明年開(kāi)春的黃巾起義，他必須多賺一點(diǎn)錢(qián)讓人看到，這樣他的勢(shì)力快速提升也不會(huì)有人懷疑。
　　因?yàn)閯⑿林?，盡管天下大亂涿縣也不會(huì)亂，他要趁機(jī)崛起，還是要以涿縣作為根基的，就不能平白無(wú)故實(shí)力大增，明年他的白砂糖可能還會(huì)更多，這個(gè)熟肉店他必然是要越做越大的。
　　時(shí)間慢慢流逝，進(jìn)入臘月，涿縣城外凍死的災(zāi)民越來(lái)越多，城內(nèi)很多百姓看到這里都把弄熟的食物扔下城墻，希望這樣救城墻下百姓一命。
　　很多災(zāi)民到了這個(gè)時(shí)候已經(jīng)失去求生的希望，天氣越來(lái)越冷，他們身上單薄的衣服已經(jīng)無(wú)法讓他們抵御臘月的嚴(yán)寒，一些災(zāi)民開(kāi)始離開(kāi)涿縣城，向周?chē)迩f走去。