土豆是一樣近乎全能的食材。
原產(chǎn)于南美洲安第斯山區(qū),16世紀(jì)就已經(jīng)傳入中國,舶來物,畝產(chǎn)高,易生長,江奶奶閑著無聊種了半畝地的土豆,江楓想怎么做就怎么做,蒸、煮、烤、煎、炒、烹、炸皆可,反正最后都是給豬吃的。
比起青菜,江楓也更喜歡土豆。青菜只能加火候和一點調(diào)味,土豆就不同了,可以加大量刀工和火候不說,調(diào)味加的也比炒青菜時多。
連帶著,老爺子罵他的方式也多了起來。
“你那切的是土豆片嗎,切那么薄你給神仙炒呢?”
“你炒土豆還是炸土豆啊,加油都不會加了,你那盤土豆絲用得了那么多油嗎,再切六根土豆絲出來,快點,等下油熱了我看你怎么辦!”
“中午沒吃飯啊,你翻勺怎么翻的,菜都要被你翻出來了?!?br/> “前兩天剛夸你你就飄了是吧,你自己看看你炒的這土豆片,料酒加多了你沒感覺?”
……
老爺子是暴君怒吼,江衛(wèi)明就是刺客補刀。
“剛才晃勺沒晃好?!?br/> “土豆條熟炒時間不夠?!?br/> “勾芡早了?!?br/> “你剛剛刀偏了一下?!?br/> ……
江楓痛并快樂著。
能被兩位廚藝大師一起教導(dǎo)絕對是一件非常幸運的事情,尋常廚師求都求不來一位廚藝大師指點,他這一下有兩位,再叫苦叫累就有點身在福中不知福了。
但是,是真的累。
半畝地的土豆,六百多斤,江楓十天不到就全用完了,這些天豬圈里的四頭豬天天吃土豆,一頭頭整天撐得肚皮朝天躺在地上,尤其是二花,吃得最多,有多少吃多少,肥膘又厚了一層。
江楓現(xiàn)在,天天出了廚房什么都不想干,只想躺在床上睡覺,睜眼是土豆,閉眼也是土豆,腦子里充滿了土豆的各種做法,吃什么都是土豆味,看什么都像土豆。
炒完最后一盤土豆,江楓覺得恍如隔世。
下面該是什么,紅薯,茄子,還是黃瓜?江奶奶還種了點黃瓜,全摘了應(yīng)該夠一天的練習(xí)量。
“行了,這么多天小楓你也累了,馬上就過年了,休息兩個,和你幾個堂哥去市里玩兩天。”江衛(wèi)國看著最后那盤明顯發(fā)揮失常的酸辣土豆絲,非但沒有罵人,反而給江楓放了個小長假。
江楓:(?˙o˙)?
放假?
放假!
居然放假了??!
江楓嗖的一下就溜出了廚房,片刻都不想多留。
江楓從手機相冊里翻出來二堂哥經(jīng)常往家族群里發(fā)的那張【等我出去了也要找你們玩】的表情包,往他們幾個堂兄弟的小群里一發(fā)。
學(xué)物理挺好就是學(xué)不懂:[圖片]
學(xué)醫(yī)挺好就是頭頂涼:呦,楓楓逃獄了。
設(shè)計師挺好全靠脾氣好:爺爺準(zhǔn)我們回去蹭飯了嗎?
在下經(jīng)管有何貴干(三堂哥):二哥你今天是不是該來我家吃飯了?
學(xué)物理挺好就是學(xué)不懂:爺爺把我轟出來了~\(≧▽≦)/~
……
和幾個堂兄東聊西扯了一通,江楓終于有了一點重新做回人的感覺,調(diào)味的等級前兩天就刷到高級,但那時江楓已經(jīng)炒土豆炒到麻木了,沒多大感覺。
現(xiàn)在突然一下刑滿出獄了,才想起來看看屬性面板。