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????四人聊了一會(huì)，天色已經(jīng)漸漸暗了下來(lái)。張孟談?wù)髑罅巳毁e客的意見(jiàn)，就拍了拍手，讓豎人侍婢們端上鼎、簋、俎豆等食器來(lái)，正式開(kāi)席。

????趙無(wú)恤默然觀之，張氏的燕饗，比起前段時(shí)間在趙氏府邸魏姬招待他的，要簡(jiǎn)單上許多。

????無(wú)恤和魏駒為卿子，面前是五鼎四簋，張孟談和樂(lè)符離是大夫之子，面前則是三鼎二簋。而且并不是全銅，頗有一些陶器，更貴的漆器幾乎絕跡。

????由此可見(jiàn)，張氏并不富裕，但張孟談?wù)写麄兊难囵媴s一點(diǎn)不馬虎，葷素搭配得當(dāng)而雅致。

????四人畢竟是弱冠少年，性情跳脫，就沒(méi)有講究“食不言”，一邊吃，一邊還說(shuō)說(shuō)笑笑。

????首先端上來(lái)的，是主食，正是著名的周八珍之二的“淳母”和“摻食”。

????然而今天的這兩種食物，和以往眾人所吃的，卻有所不同。

????樂(lè)符離首先覺(jué)得不對(duì)勁，他邊嚼邊說(shuō)：“怪哉，張子，你家的八珍，味道似乎比我家的要好！”

????魏駒聞言，也細(xì)細(xì)品嘗，覺(jué)得滋味的確更佳，但也不覺(jué)得奇怪，認(rèn)為應(yīng)該是庖廚手藝精湛的緣故。

????張孟談放下箸匕緩緩說(shuō)道：“這就要感謝趙子今晨送來(lái)的禮物了?！?br/>
????禮物？樂(lè)符離和魏駒都好奇地看著無(wú)恤。

????趙無(wú)恤謙遜地回答道：“其實(shí)不僅是張子家，我已經(jīng)差人也給兩位家中送去了一些領(lǐng)邑出產(chǎn)的麥粉，可惜沒(méi)趕上朝食，故兩位還不知曉，能在這里吃到，也是正巧……”

????原來(lái)，和在下宮開(kāi)打銷(xiāo)路的方法一樣，子貢以趙氏之賈的名義，給趙無(wú)恤認(rèn)識(shí)交好的泮宮子弟家中，也都各自送去了一斗麥面，并附贈(zèng)寫(xiě)有做法的簡(jiǎn)牘。

????說(shuō)起來(lái)，張孟談家的庖廚和雍人也倒膽大，午后剛拿到這種新食材，傍晚的燕饗就敢做出來(lái)招待卿子。

????他們把“淳母”和“摻食”里必須的黍米粉和稻米粉，都換成了磨得更加精細(xì)的麥粉，以增加口感。

????淳母是用麥粉作餅，把煎過(guò)的肉醬攤在餅上，再澆上燒開(kāi)的油。

????摻食的做法是：取牛、羊、豬之肉各一等份，切碎，與麥粉揉拌到一起，比例是二比一，捏成糕的模樣，放到釜中用膏來(lái)煎，味道絕美。

????經(jīng)趙無(wú)恤一解釋?zhuān)緛?lái)覺(jué)得此物極其可口的魏駒，就有些咽不下去了。

????他從安邑回來(lái)，也帶了禮物，分別贈(zèng)予張孟談和諸位卿大夫之子的，都最上等的虎形白鹽。

????可按照伊尹的庖廚之道，白鹽再珍貴，也只是調(diào)味之物，太多的話(huà)，只會(huì)讓菜肴變得咸澀難吃，今日的主食，依然是趙無(wú)恤送來(lái)的麥粉。

????魏駒頓時(shí)坐如針氈，他相信很多事情都是有象征的，比如自己今天急吼吼地跑來(lái)張府，本來(lái)帶著和趙無(wú)恤競(jìng)爭(zhēng)的心思?？勺谶@里，卻好像和白鹽一樣，是為主食做陪襯的調(diào)味品！

????但此刻，燕饗才剛剛開(kāi)始，剩下的時(shí)間夠魏駒熬的，他只能裝作不餓，看著坐在末席的樂(lè)符離大快朵頤。

????在魏駒的目光下，樂(lè)符離仿佛吃的更歡了。他自嘲道，難怪自己來(lái)前食指微動(dòng)，可知必食異味，張子若是不讓他吃，定要“染指”而出。

????此言引得趙無(wú)恤和張孟談忍俊不禁，魏駒也只能跟著強(qiáng)顏歡笑。

????無(wú)恤知道，“染指”這個(gè)梗，卻是一個(gè)來(lái)自鄭國(guó)的典故。

????當(dāng)年夏姬的親哥哥鄭靈公，得到了一只楚國(guó)贈(zèng)送的大黿（yuan），也就是稀有的大甲魚(yú)。他讓庖廚將甲魚(yú)割成塊，烹煮做成了肉羹，招待卿大夫們。