逛完整個二層小樓,李國棟坐在了一樓客廳里,而智秀和雪炫則陪著智英不知道跑哪玩去了。
“大成啊,你將來什么打算???”嚼著大成家曬得魷魚干,李國棟口齒不清的詢問著他對未來的想法。
“我嗎?”感受到主廚的關心,大成也放下了手里的魷魚干,眼睛轉(zhuǎn)了三轉(zhuǎn),不太確定的說道:
“我可能在木蘭一直干下去了吧?!?br/> “你確定嗎?說實話,你現(xiàn)在的這個年齡,再怎么努力也當不上主廚了呦?!崩顕鴹澘墒呛芮宄?,一個普通人想要成長為一名頂尖餐廳的主廚,其中要付出的努力和汗水是非常恐怖的,自己七歲學藝,到現(xiàn)在整整七年,這還是因為有一個頂尖大廚老爹的全身心教導,而這種先天條件已經(jīng)讓人望而卻步了。
畢竟廚師這門手藝你肯定要有師父教的不是?先不說這門手藝你要學多少年,你能找個肯全身心教你的師父就已經(jīng)難如登天了,畢竟徒弟學了手藝跑了怎么辦?這手藝又沒專利,跑了也沒辦法啊。但李國棟不一樣,親爹教兒子還能藏招嗎?會不盡心盡力嗎?只能說在廚師這一行,李國棟就屬于出生在羅馬城了。雖然后來離開了父親,但所有的菜譜和手藝早就記在了腦子里,他現(xiàn)在只是缺少熟練度罷了。
可大成不一樣啊,他都這歲數(shù)了,既沒師父,天賦又差,干到死也撐不起廚房的。
“沒事,就算不能當主廚,能掌勺炒菜也行啊?!贝蟪傻挂矘酚^,自己知道自己的斤兩,大廚主廚的位置是費勁了,能做到次一等也行啊。
“我是負責白案的,紅案的事我也弄不好?!睂τ诖蟪傻南敕?,李國棟倒是愛莫能助。
華國很大,各個地方廚房的職位也不一樣,有的地方廚房地位最高的是廚師長,有的就是大廚,而木蘭雖在韓國,但也遵循了中餐的廚房規(guī)矩,地位最高的就是大廚,也就是木蘭的老板,而主廚就是三胡子和自己,不過自己負責白案,三胡子負責紅案罷了。
在煎炒烹炸這幾方面,李國棟和三胡子差距還是很大的,所以他在自己就是二廚。而廚房的地位分層也很簡單,洗菜摘菜剝皮洗碗的,算是最低的,也就是大成一開始的位置,能夠切菜配菜擺盤的,算是有點地位了,能夠上灶炒菜,那你就算混出來了,再往上就是最高的李國棟和三胡子這種。
負責坐在破凳子上罵人的。
你不爽?把你扔進冷庫里坐會兒就爽了,你不服?掄起凳子打你一頓就好了。你不怕?等讓你卷鋪蓋卷滾蛋了就怕了。
沒辦法,廚房里什么人都有,就是沒大學生。沒準你旁邊切菜的就是哪個號子里出來的,對這些人不狠點,鎮(zhèn)不住的。
“主廚,您對我已經(jīng)夠好了。”大成一直都很感激李國棟的恩情,他現(xiàn)在已經(jīng)可以切菜配菜了,要是沒李國棟,他要么還在刷盤子倒垃圾,要么就被打跑了。
人活著就要知足啊。
“嘿,算了,以后的事以后再說,如果以后我自立門戶了,你要過來給我?guī)兔Π??!?br/> “感謝主廚對我的信任!”聽到李國棟的話,大成的內(nèi)心更加激動了,李國棟的意思很明白,如果他以后開餐廳了,自己就能跟著他混了,那個時候肯定就不是現(xiàn)在這地位了。
“行了行了,別這樣?!泵看慰吹酱蟪蛇@樣畢恭畢敬的鞠躬,李國棟都腦仁疼。
旺!旺旺旺旺!
“主廚,狗叫了,看樣子是我媽回來了,您在這坐著,我去接她?!?br/> “說什么鬼話呢,這里是你家,我是客人,再說我是小輩,在這坐著像怎么回事,走走走,一起去,一起去?!闭f完,李國棟便跟著大成去接他媽媽了。
“大娘,您好,我是李國棟?!?br/> “誒,你好啊,果凍xi?!贝竽锟吹嚼顕鴹澴哌M身旁,快步上前握住了他的手,語氣顫抖著說道:
“真的非常感謝你啊,國棟xi,我的兒子幾斤幾兩我很清楚,當初他說要去首爾闖蕩,我勸半天也勸不住,沒辦法,他長大了我攔不住了,多虧你幫他啊,不然他現(xiàn)在沒準都成賊了?!?br/>