一邊嗑著瓜子,一邊看著窗外超市景象,時間過得很快,一晃就到了早上九點多鐘。
超市里的客人少了一些。
陸浩起來,拍了拍手,走到收銀臺,問汪婷,“大概有多少營業(yè)額,心里有個數(shù)沒有?”
沒有計算機,收銀靠人工,對收銀員的能力考驗非常大,不僅要心算能力強,顧客結(jié)賬時能很快計算出菜價,找零,同時記憶力還要強。
非心靈手巧的還真做不了收銀員。
“能有七八千吧?!蓖翩玫?。
陸浩點點頭,大半個上午有七八千,一整天下來營業(yè)額達到1萬應(yīng)該沒有問題,除去近50%的成本,一天的利潤能有5000塊錢。
這跟他剛剛在辦公室里觀察到的一樣。
營業(yè)額比昨天少了很多,但這是正常的,但這樣的營業(yè)額,附近沒有一個能打的!
一天5000塊錢的利潤,比一墻之隔的國營菜市場所有的攤位加起來的利潤還要高!
只因為他改變了經(jīng)營方式,將傳統(tǒng)的攤位改成了生鮮超市,所有的產(chǎn)品全部都擺在貨架上,明碼標(biāo)價,并且對質(zhì)量的把控要求非常高,對服務(wù)要求同樣非常高。
明碼標(biāo)價雖然不能講價,被部分顧客詬病,可顧客卻可以挑挑揀揀,拿起來又放下,沒有人會說,這一點放在國營單位肯定是不行的。
這摸摸,那拿拿,國營單位那些人立刻就會給臉色。
這就是差距!
雖然都是一些小細節(jié),但聚集在一起卻能影響顧客的購物體驗,從而將顧客拉到自己這邊來。
實際情況也是如此,原本國營菜市場的顧客,不少都到他這來了,有人甚至很缺德,在國營菜市場那邊轉(zhuǎn)了一圈,什么都不買,然后到生鮮超市這邊買了菜,又故意提著從國營菜市場那邊離開。
估摸著以前沒少被國營菜市場惡心,這次逮著機會了,報復(fù)回去。
另外一個,則是競爭對手少,附近沒有一家生鮮超市,陸浩是蝎子的粑粑——獨一份!
“浩哥,發(fā)財了?!睆堉緞傋吡诉^來,激動的道,“就這5個攤位,比國營菜市場15個攤位加一起的營業(yè)額還要多?!?br/>
他越看陸浩越佩服,“我剛剛還特意在超市里溜達了會兒,偷聽了顧客的講話,發(fā)現(xiàn)有些人對不能講價有點抱怨,但對其他的都非常滿意,咱們的菜可以隨便挑,不會有人說他們,而且挑了之后不想買放下沒有問題,不會逼著他們買?!?br/>
“明碼標(biāo)價很符合年輕人的胃口,好多人都說以后再買菜就到生鮮超市來,就是有些老頭老太太總不自覺,喜歡用手掐菜,咱們的菜很新鮮,還是被他們掐的都是指甲印,我提醒了好幾次,沒用?!?br/>
張志剛有點無奈。
這事要是以前在國營菜市場,他就直接吼了,愛買不買,掐菜,趕緊滾蛋!
但是在為民生鮮超市不行,陸浩提過,不能兇顧客,要時刻保持微笑。
微笑服務(wù)。
只能提醒,可提醒了那些老頭老太還是不在意,掐了菜自己買了還好說,不買留個指甲印,后面的客人看著得多膈應(yīng)?