鍋燒干了，李文便教他們新鍋要淋油燒熱，再炒青菜以除鐵腥味。
　　然后洗干凈了，再燒干，淋點(diǎn)油，用姜在鍋里擦拭，把肉放進(jìn)去燙熱了。
　　憑著經(jīng)驗(yàn)，這應(yīng)該是可以去土腥味的。
　　李文怕這班老學(xué)究學(xué)不會(huì)，便讓人在旁記錄著做法。
　　三人心里打鼓，這九歲的小娃兒，這是要干嘛？
　　這玩意真好吃？
　　李文邊做邊說(shuō)道：“看好了，記好了，這個(gè)要考試的！”
　　“你真屌，這玩意不但要老子這朝中大將、開(kāi)路先鋒學(xué)，還得考試！”
　　程咬金一臉無(wú)奈地望著李文，心里暗罵著千百次。
　　口里卻機(jī)械地復(fù)述著李文的話(huà)：“將五花肉放進(jìn)沸水中焯水三分鐘?！?br/>　　三人心中，誰(shuí)對(duì)他這教做菜的事，都是極度反感。
　　只是礙于那戒尺的面子大，不得已才跟著來(lái)。
　　此際的臉色，是比世人聽(tīng)到其夫人給自己戴綠-帽子時(shí)的臉色還難看。
　　過(guò)了好一陣子。
　　杜如晦才一臉迷茫地問(wèn)道：“這三分鐘是多久？”
　　杜如晦到底是做學(xué)問(wèn)的，遇著不懂的事，還真追根刨底！
　　李文道：“把手伸過(guò)來(lái)。”
　　杜如晦把手伸了過(guò)去，李文憑著經(jīng)驗(yàn)給他把了把脈道：“你的心跳，大約二百二十下左右就是三分鐘了?！?br/>　　肉已焯好，起油鍋，倒入糖，炒出糖色后，將五花肉倒入鍋中快速煸炒，加入適量醬油、料酒，翻炒均勻后，加入準(zhǔn)備好的調(diào)料快速翻炒。
　　一通神操作，像玩魔術(shù)一樣的手法，聞著誘人的香氣，三人樂(lè)呵呵的，好像是剛才受的氣全消了。
　　做東坡胕子那是需要時(shí)間的，雖然武則天早已開(kāi)始做了。
　　李文在此期間便把要如何做菜的手法與他們?cè)敿?xì)說(shuō)了一次。
　　又說(shuō)起像辣椒、鐵鍋這些在唐朝沒(méi)有的東西，要如處理的問(wèn)題。
　　幾個(gè)菜炒好，李文便叫眾人來(lái)吃。
　　這忙了大半晚的，那三伙計(jì)本來(lái)也肚子餓了。
　　圍裙也不脫，坐下便就著小酒海吃起來(lái)。
　　“哇！真了不起！”
　　杜如晦身舔著嘴唇，回味著紅燒肉的味道。
　　忍不住大叫起來(lái)，全然不顧他那大學(xué)問(wèn)家的身份了。
　　“小爺，先生，俺這回是打內(nèi)心服了！這玩意能做成這樣，不知道他們，反正老程是愛(ài)了！”
　　程咬金咽下一團(tuán)紅燒肉，嘴角流著油，嚷嚷著道。
　　“小爺，這手藝沒(méi)得說(shuō)，這東西也確實(shí)是人間美味，至少學(xué)生從沒(méi)吃過(guò)這么好吃的肉。但小爺怕不只是要我們?nèi)ネ起B(yǎng)豬這事吧？”
　　魏征放下筷子，拿出一條小絲帕擦擦嘴，微微笑道。
　　李文見(jiàn)這滿(mǎn)盤(pán)狼籍的樣子，想來(lái)大家也吃得差不多了，放下筷子道：“進(jìn)內(nèi)堂喝茶，邊喝邊說(shuō)。”
　　程咬金用筷子一撈，撈起最后一點(diǎn)肉，往口里塞著，含著食物道：“莫浪費(fèi)了！”
　　望著他那樣子，眾人抱嘴而走。
　　進(jìn)了內(nèi)堂，李文指著腦子笑道：“我這里裝著的新鮮玩意兒賊多，還有很多是驚世駭俗的?！?br/>　　這下，誰(shuí)都明白了，他這只是牛刀小試。
　　先用最簡(jiǎn)單的事物，讓自己見(jiàn)識(shí)一下他的手段，好戲還在后頭。
　　程咬金到底是行武出身，起身抱拳道：“先生所為天下百姓，此乃公義之事，程某定當(dāng)全力以赴?！?br/>　　杜如晦站了起來(lái)，拜倒在地，激動(dòng)地說(shuō)道：“先生雖然年輕，卻能一步步地收服學(xué)生，其智慧今古未見(jiàn)，學(xué)生當(dāng)以追隨先生，以造福眾姓?！?br/>