小顏掌柜的手藝是真不賴！
　　而且這丫頭正經(jīng)起來(lái)認(rèn)真做事時(shí)倒也不像初見(jiàn)時(shí)那么瘋癲，沒(méi)一會(huì)做了酸湯鴨肉、白切鹽水鴨、精熬老鴨湯、西施舌，又上了兩疊狀元糖。
　　別說(shuō)男女七歲坐不同席、食不同盒，這年頭但凡嚴(yán)肅點(diǎn)的場(chǎng)合男男同席的也少，倆人面前各有食案，菜都分了兩盒，味道極美，讓陳沐好奇不已。
　　西施舌是花蛤，狀元糖則是牛軋?zhí)恰?br/>　　這沒(méi)什么奇特的，但湯卻讓陳沐喝出高湯的感覺(jué)，不禁問(wèn)道：“這湯是怎么做的？”
　　“怕軍爺?shù)鹊眉保覜](méi)敢多熬，得空去鼓腹樓，店里的老湯不停火，豬肉牛肉、豬骨牛骨、還有幾只雞子熬出的老湯?！鳖伹暹b笑瞇瞇地說(shuō)道：“這個(gè)鴨湯不鮮，污了軍爺?shù)目??！?br/>　　沒(méi)味精。
　　沒(méi)味精！
　　沒(méi)味精居然這么熬湯？
　　陳沐的思緒又飄遠(yuǎn)了，豬肉牛肉豬骨牛骨還要放整雞去熬的高湯，這絕對(duì)是享受，但到底尋常百姓也不是誰(shuí)都有錢(qián)專(zhuān)門(mén)跑去酒樓弄個(gè)老湯喝，如果他能弄出味精，那豈不是又要大賺一筆？
　　味精好像和海帶有關(guān)系，那么問(wèn)題就來(lái)了。
　　海帶是冷水藻，只在山東近海有，廣東沒(méi)海帶。
　　寫(xiě)封信讓李燾帶回來(lái)點(diǎn)海帶？
　　舉人公要是這次考過(guò)了殿試可就是進(jìn)士了，干這事不太合適；舉人公要是沒(méi)考過(guò)，請(qǐng)他帶海帶會(huì)不會(huì)一急眼投海啊？
　　吃過(guò)飯臨走，顏清遙好像想起什么，在千戶衙門(mén)口問(wèn)道：“陳軍爺買(mǎi)牲畜都是公母同要，怎么就大鵝要的都是公的呢？”
　　“衛(wèi)所沒(méi)狗，請(qǐng)幾只鵝爺來(lái)看門(mén)?！?br/>　　顏清遙對(duì)此嗤之以鼻，大鵝看門(mén)哪兒有狗好使？
　　不過(guò)她前腳剛走，陳沐的話就應(yīng)驗(yàn)了，八郎穿著一身爛布條子掐著大鵝脖子走到千戶衙門(mén)，把鵝交到廚房過(guò)來(lái)跟陳沐說(shuō)：“千戶，咱把鵝都弄死吧！”
　　小八郎被鵝追著咬了二里地，付出衣衫襤褸的代價(jià)才把大鵝掐死。
　　有刀都不好使，早跑掉了！
　　這段日子陳沐是眼看著千戶所慢慢變得家大業(yè)大，豬羊購(gòu)置回來(lái)，分給專(zhuān)門(mén)的軍戶養(yǎng)著，專(zhuān)門(mén)挑了幾個(gè)百戶衙門(mén)附近建起畜欄，有的養(yǎng)豬、有的養(yǎng)羊、有的養(yǎng)雞，靠近江邊的養(yǎng)鴨，再加上江里捕魚(yú)的疍民。
　　不指望天天有肉吃，至少一旬旗軍能弄些魚(yú)肉、吃點(diǎn)雞蛋，補(bǔ)充些營(yíng)養(yǎng)。
　　香山千戶所大概是除清城千戶所外，廣州府近畿唯一一個(gè)滿員千戶所了。
　　一萬(wàn)兩千畝糧田種好，山上的地一時(shí)半會(huì)弄不動(dòng)，讓千戶所勞力居然過(guò)剩了，軍余整天閑著沒(méi)事做，除了翻整八千畝荒地的人手，剩下的人正好養(yǎng)牲畜分散點(diǎn)精力。
　　山上兩萬(wàn)畝軍田陳沐去看過(guò)，一時(shí)半會(huì)弄不動(dòng)，只是調(diào)了幾百余丁在山上伐木，清好土地陳沐打算拿部分小田做茶圃藥田。
　　疍民幾乎是天生的船匠，只不過(guò)他們的手藝僅限漁船，所以準(zhǔn)確說(shuō)來(lái)應(yīng)該是天生的船匠學(xué)徒，讓他們現(xiàn)在打制戰(zhàn)船是癡人說(shuō)夢(mèng)，但到底是能認(rèn)清什么木料適合做船。
　　山上軍田長(zhǎng)出的樹(shù)木，能用來(lái)做船的寥寥無(wú)幾，能做家具的倒有不少。
　　好在千戶所準(zhǔn)備大興土木，即使是廢木也能拿來(lái)興建屋舍，先伐了再說(shuō)。
　　請(qǐng)顏清遙送來(lái)的另一批有用的東西就是柳木炭，拿來(lái)補(bǔ)給千戶所的火藥缺口。