與霖沫軒慢條斯理的烹調動作不一樣，其他三位主廚指揮協(xié)調，干得熱火朝天。
　　“這一次的疙瘩王，似乎給我們帶來了新研發(fā)的疙瘩湯，哦，付掌柜選用的主料是番茄和牦牛肉嗎？很有想象力的一道面食?！?br/>　　作為主持人，張道花正在傾盡全力讓這場比賽變得更加有看點。
　　面食湯付東風，瓷鍋里大火燉制的是一鍋雞湯，全程猛火，只取湯汁。
　　“我們崇尚的主旨，就是盡最大努力呈現(xiàn)食材的原味，那些花里胡哨的配料，不值一提?！?br/>　　付東風勝利在握似的，瞟了一眼三位對手，嘴角飄過一絲冷笑。
　　“大眾面食的竇掌柜，您這黑乎乎的面湯是……”
　　“張總，這是我們專門為了今天的比賽研制的醬味面，只有這醬湯，不添加任何佐料?！?br/>　　竇掌柜的，看起來有四十多歲，他選用的仍然是面疙瘩。
　　“咦，面面面的湯汁好鮮亮啊，用了這么多辣椒粒子，你們是想給評審們呈現(xiàn)辣味十足的面食嗎？原來還有白醋啊，看來面面面今年的主體是酸辣吧？”
　　“嘿嘿，嗯吶，酸辣爽口的長面。”
　　面面面的主廚，是一位三十多歲的中年男子，憨厚質樸，做的很認真。
　　“那我們來看看今年的新朋友，只有十六歲的玉滿堂主廚霖沫軒給我們帶來的是什么可口的面食呢？”
　　“張總，我這道面，叫媽媽面?！绷啬帥]有多少緊張感，來之前，小玉兒就告訴過他，只管按照計劃做出來就好。
　　“媽媽面？很別致的名字啊。大骨湯、整雞子，這是龍須菜？看來，霖沫軒的準備很充分啊?！?br/>　　“來來來，比賽也開始了這么久了，還沒下注的趕快了啊，錢老板的賭盤，童叟無欺，賠率合理啊?！?br/>　　場邊，錢老板的伙計吆喝著張羅吃瓜群眾下注。
　　這么好的機會，不建立個賭盤就太可惜了。
　　“面食湯勝出賠率1.5，大眾面食1.8，面面面2.3，玉滿堂3.5，這么豐盛合理的賠率，這位大媽，來啊，下手就是銀子啊?！?br/>　　這小哥，嘴巴跟抹了蜜一樣。
　　錢老板是個精明人，躲在遠處死死的看熱鬧、也看門道。
　　買面食湯獲勝的人，果然在他的預料之中，已經(jīng)超過了百人。
　　大眾面食和面面面相當。而買玉滿堂獲勝的人，則超過了兩百人。
　　“我就不信了，這小子這一次還有這么好的運氣？”
　　比賽前，錢無量就對四家店的主廚水平進行了全方位摸底。
　　面食湯的付掌柜，原味主義，廚藝高明自不比說。大眾面食創(chuàng)新力度不足，這種味道容易引起審美疲勞。
　　面面面的主廚雖然前幾年成績不好，但今年童掌柜卻進步神速，頗有奪冠的跡象。
　　而霖沫軒的廚藝雖然不錯，但錢無量感覺玉滿堂的面食味道太猛，雖吸引大眾口味，但在專業(yè)評審面前卻不一定討好。
　　所以他在玉滿堂這里設置了3.5的賠率，就是想到了這一點。
　　錢無量絕對不會相信，一個十六歲的娃娃能戰(zhàn)勝疙瘩王付東風。
　　他抽派了十來個伙計對四家面食店的業(yè)績進行了抽樣跟蹤，拿著一張記載著詳細數(shù)據(jù)的單子，錢無量感覺今天要賺爽。
　　當然，這里邊還有一層原因，疙瘩王付東風是咖非段天博的姑爺，有這層關系在，霖沫軒想要拿第一名，是不可能的。