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六把刀 “第三十一章 霧隱山莊”

卻說付清遠(yuǎn)進(jìn)入廚房后便看到了一只已經(jīng)拔過毛處理好的肥雞,“你們都出去吧,我要用一下廚房。”只聽付清遠(yuǎn)一聲吆喝道,將廚房?jī)?nèi)的人全都請(qǐng)了出去。其實(shí)在付清遠(yuǎn)剛離開大堂的時(shí)候就想著做一道“黃金雞”,這道菜也是她在那間酒樓當(dāng)廚子時(shí)做的最多的一道菜,是那酒樓招牌。
  這“黃金雞”的做法乃是早有記載,其法燖雞凈洗,用麻油、鹽水煮之,入蔥、椒,候熟擘饤,以元汁別供,或薦以酒,則白酒初熟、黃雞正肥之樂得矣。總的來說就是將肥雞洗凈,以火燒制半熟,加麻油、鹽入水煮,之后加入蔥、花椒等調(diào)味品調(diào)成鹵汁并將其煮熟,取出拆骨,把手撕成條狀擺盤,再澆上鹵制時(shí)的原汁,配上白酒一同食用,滋味無窮。
  待付清遠(yuǎn)端著這一盤“黃金雞”回到大堂時(shí),屋中的三人不由得都吞了一口口水,只見這雞確如其名,色澤呈金黃色,搭配上濃濃的一層鹵汁,確實(shí)令人食指大動(dòng)。“來來,快嘗嘗,記得搭配上酒一同食用,味道會(huì)更好啊。唉,也就是咱家沒有那酒樓的老湯,要不會(huì)更好的。”付清遠(yuǎn)將盤子放在桌上,有些不滿意道。“嗯,不錯(cuò)不錯(cuò),沒想到你離家出走一遭還有這等收獲。那什么,清遠(yuǎn)啊,看來以后我的三餐就需要你來料理了啊,哈哈。”只見付平一口雞肉一口酒,眨眼間一個(gè)人就吃掉了半盤。“我說付平啊,有你這么吃的嗎?不知道給我們留點(diǎn)?”青姨和付安兩人剛吃了兩口,正欲再取時(shí),竟發(fā)現(xiàn)那一整盤雞就只剩下個(gè)空盤子了。“呃……一時(shí)沒忍住,見諒見諒……”付平有些訕訕地說道。“我說爹啊,要我給你做一日三餐倒也不是不行,那這定親的事……”付清遠(yuǎn)還是不太放心這個(gè)容易滿嘴跑火車的老爹,只得以付平的死穴——美食相要挾。“好好好,你說什么都行,明天你就跟我去一趟無聲派,把這事解決了。”付平對(duì)于美食是沒有絲毫的抵抗力,想也不想就答應(yīng)了下來,至于臉面……那是什么東西?能吃嗎?
  一夜無話。
  第二天一早,付平便帶著付清遠(yuǎn)直奔無聲派本派所在之地——霧隱山莊而去。這霧隱山莊距離無常城不算遠(yuǎn),差不多半日的腳程就能趕到。果然,中午不到,兩人便來到了這山莊所在的一處山谷,只見這山谷霧氣繚繞,人一進(jìn)去根本分辨不出東南西北,更不用說能否找到這霧隱山莊了。但這對(duì)二人來說卻不成問題,此處本就算是付清遠(yuǎn)的姥爺家,付平也時(shí)常來此走動(dòng),兩人早已深諳此處門道,區(qū)區(qū)霧氣根本妨礙不到他們。不多時(shí),兩人就來到了山莊門口,此時(shí)山莊門口正站著一人,此人相貌堂堂,正是付清遠(yuǎn)的表弟幽深。
  “今日一早便接到姑父的傳書,小侄特在此等候。”幽深一見二人,趕忙雙手抱拳,沖著付平行了一禮。“哼,沒看見你表姐我嗎?”付清遠(yuǎn)冷哼一聲道。“呃……表姐好。”幽深聞言頓時(shí)身體一抖,趕忙對(duì)其問好。“嗯,這還差不多。”付清遠(yuǎn)見自己往日的余威猶在,不禁心里一直得意。“咳,好了好了,你不用理她,咱們進(jìn)去吧。”付平有些看不過去了。“好,姑父,呃……表姐跟我來。”幽深終是不敢不叫付清遠(yuǎn)表姐,連忙應(yīng)聲道。“對(duì)了,怎么不見你爹爹幽川?”付平有些疑惑道。“呃……那個(gè)……我爹前兩天剛好去各地巡視去了,所以現(xiàn)在不在山莊里。”幽深似有些吞吞吐吐。“嗯?真的嗎?你怎么說話吞吞吐吐的?”付清遠(yuǎn)有些狐疑道。“啊……沒有……他真的不在這。那什么,前面就是大堂了,姑父、表姐你們先自己過去吧,我去看看飯菜準(zhǔn)備的怎么樣了。”幽深說完,也不等二人回應(yīng),竟是腳底抹油,溜之大吉了。“有貓膩。”付平父女倆對(duì)視一眼,心照不宣道。
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