????如宋青書所料，憋了沒一天，渠伯濤就屁顛屁顛的又找上了門來，這一次，這精得跟鬼一般的老西兒直接提出了合伙，要宋青書的具體計(jì)劃看看，反正也要做市場調(diào)查，宋青書干脆領(lǐng)著他一塊上了街，一面選店面，一面解釋給他聽。
　　
　　????一路上，宋青書的經(jīng)營理念聽的渠伯濤是雙目放光。
　　
　　????明初時候，在朱元璋的提倡下整個社會崇尚節(jié)儉，就算大富大貴之家一餐也不過水果菜幾疊，三盞湯，吃飽足以，可是嘉靖開始，商賈之風(fēng)盛行，人們的飲食也發(fā)生了劇烈的改變，變得浮華而追求享樂。
　　
　　????明末奇書《金瓶梅》中曾有一段，西門慶因?yàn)槔钇績合人凹藿o醫(yī)師蔣竹山，怒而鞭撻她逼問道自己比蔣竹山那個窮醫(yī)生差在哪兒？
　　
　　????蘭陵笑笑生筆下的李瓶兒回答則頗為符合那個時代的經(jīng)典。
　　
　　????“他拿什么來比你？你是個天，他是塊磚；你在三十三天之上，他在九十九地之下。休你仗義疏財(cái)、敲金擊玉、伶牙俐齒、穿羅著錦、行三坐五，這等為人上之人；自你每日吃用稀奇之物，他在世幾百年，還沒曾看見哩！他拿什么來比你？”
　　
　　????從李瓶兒的回答可知，誰的“吃用”水平高，誰就是居于“三十三天之上”的“人上之人”。這便是當(dāng)時人的價值觀及普遍認(rèn)識。
　　
　　????尤其是明末重財(cái)輕德的社會里，衣食的豐儉，更是代表著一個人的面子和尊嚴(yán)。這也是宋青書賣了這么多天烤地瓜，又想繼續(xù)開館子的原因，這年頭，窮漢窮的吃不起飯穿不起褲子，可有錢沒處花的大爺也真不少，國人都好新奇，不然也不會組團(tuán)去倭國搶馬桶蓋了，來自后世，宋青書見過的營銷手段多了去了，怎么折騰也能折騰出一個令這些有錢人上桿子掏錢的新鮮玩意兒。
　　
　　????不過想要經(jīng)營好主題餐廳，選址可就是重中之重，必須靠近富人待著的地方，還不能真正開在富豪宅邸的圈子中，不開店的成本幾何，如今是階級社會，單單身份不夠硬湊過去，就會惹得那些達(dá)官貴人們厭惡，不定一個不順眼還得吃官司，宋青書已經(jīng)見識過大明朝法律的黑暗了，可不想再來個二進(jìn)宮。
　　
　　????本來骰子街那地方就不錯，人流密集，經(jīng)常有宗室達(dá)官貴人去尋歡作樂，奈何宋青書把地頭蛇麻三兒給得罪了，邢老倌認(rèn)識不少江湖人，聽這貨現(xiàn)在還在道上懸紅尋自己的麻煩，宋青書是不想去那兒找不自在。
　　
　　????還好，起來也算傻人有傻福了，在大街上逛了一圈，正好緊挨著長安縣衙一條街附近，有間也是山西人開的面條鋪?zhàn)咏?jīng)營不下去了，鋪?zhàn)拥牡乩砦恢眠€算不錯，隔著一條街就是長安府衙，往北走不遠(yuǎn)就是秦王府，挨著秦王府往西則是臨潼王府，往南是宋青書最看好的長安縣學(xué)還有西安府學(xué)，偏偏這條街藏在這么多重地中間，還顯得頗為低調(diào)，居住的多是依靠著幾個府院的下人，奴仆，不至于太扎眼。
　　
　　????鋪?zhàn)硬凰闾?，頗為狹長，天四五十米，分上下兩層，靠著廚房擺放一個柜臺，靠窗兩個四方桌，靠里兩個四方桌，不過最令宋青書滿意的是樓上的窗戶頗為明亮，如果不住人，可以改成兩個雅間。
　　
　　????這個地段可絕對是做生意的上等地段，就算掛著暫停營業(yè)的牌子，居然還有餓了的縣學(xué)秀才士子們過來找吃的，如果不是那面館老板的老爹在府谷去采購活羊時候被府谷王嘉胤給殺了，老板要扶靈回鄉(xiāng)，這鋪面他是怎么也不會賣的。
　　
　　????這時候還沒有出租門市一，趕巧面館老板也是渠伯濤祁縣老鄉(xiāng)，兩人還盤上道了，這年頭鄉(xiāng)黨觀念可是頗為重的，反正自己開車馬行，渠伯濤很大方的拍胸脯答應(yīng)出車馬，感動之下那面鋪老板也是打了的對折，這么一間鋪?zhàn)?，八十塊就出兌給了渠伯濤宋青書兩個。
　　
　　????不得不佩服這年頭人的信義觀念，僅僅互通了在祁縣老家的住址，那店老板就取出了地契交割，連銀子都沒收就先把房交了出去，渠伯濤對老鄉(xiāng)也夠義氣，推掉了兩單生意直接把伙計(jì)叫了回來，當(dāng)天就幫他把棺材裝上了車，扶靈東去。
　　
　　????廚房里家伙事兒什么都是現(xiàn)有的，雖然舊了，不過也酬和用了，晚上送走了店老板，宋青書又與渠伯濤在鋪?zhàn)永飳ζ鹳~來。
　　
　　????原本宋青書打算二十兩左右兌一間鋪?zhàn)泳偷昧?，誰知道第一項(xiàng)就花超支了四倍，再把傳統(tǒng)印象中一些與開飯店無關(guān)，還得花個四五十兩銀子的清單遞給他，宋青書心里實(shí)際上挺忐忑的，怕渠伯濤不應(yīng)，誰知道渠伯濤這時候的魄力倒是顯露了出來，看也沒看就交給伙計(jì)，吩咐他們?nèi)ゲ赊k。
　　
　　????不過打發(fā)走伙計(jì)之后，渠伯濤那張憨厚又結(jié)實(shí)的老臉卻是嚴(yán)肅了起來。