有了兒子，林家泰發(fā)家致富的動力更大了。開家酒樓，原先只不過是一個想法，現在，林家泰決定把它變成行動。
　　
　　林家泰知道酒樓的選址很重要
　　
　　為了選址，林家泰還全面詳細的了解了長安城的結構布局。
　　
　　唐都長安，是在隋都大興城的基礎上建立起來，城市由外郭城、皇城和宮城三部分組成，宮城，顧名思義，就是皇宮，是皇上和后妃們居住的地方?；食莻仁寝k公區(qū)域。外郭城分成兩個部分，一是坊，一是市，坊是百姓和大臣們居住的地方，市是則是商業(yè)區(qū)。外郭城以朱雀大街一分為二，分成東西兩個部分。
　　
　　東市由于靠近三大內（西內太極宮、東內大明宮、南內興慶宮）、周圍坊里多皇室貴族和達官顯貴第宅，市場經營的商品，多上等奢侈品，以滿足皇室貴族和達官顯貴的需要。而西市則距三內較遠，周圍多平民百姓住宅，市場經營的商品，多是衣、燭、餅、藥等日常生活品。西市商業(yè)較東市繁榮，是長安城的主要工商業(yè)區(qū)和經濟活動中心，因此又被稱之為“金市”。
　　
　　林家泰決定投資餐飲業(yè)，開一座21世紀風格的酒樓，食客定位為有錢人，因此酒樓的選址是東市。
　　
　　幾乎是跑細了腿，磨破了嘴，林家泰終于在東市買到一座房子，房子的位置很好，但是房子的結構完全不符合21世紀酒店的結構，林家泰狠狠心，決定把房子推倒重新。
　　
　　圖紙依舊是林家泰自己繪制的，完全是21世紀的風格，一樓為大廳，可以同時宴請二十桌客人，二樓為包間，同時設有幾間小小的休息室，相當于酒店的客房，客房里，有床有桌有椅。
　　
　　這一次，林家泰還是用褚軍作為項目經理，要他在三個月之內造好酒樓，三個月后，他要正式開業(yè)。
　　
　　時間雖然有些緊，但是褚軍已經適應了林家泰的這種風格，更喜歡他大把撒錢的方式。
　　
　　林家泰為什么要選定三個月以后正式開業(yè)呢，因為三個月后，小黎昕的剛好生下來一百天。林家泰要為小黎昕辦個百日宴，同時，也讓酒店借此華麗登場亮相。
　　
　　那邊褚軍速度蓋酒樓，這邊林家泰也沒閑著。
　　
　　開酒樓，最重要的是廚師和菜式。
　　
　　說到菜式，林家泰心里有底，他手里握有一張王牌：醬油。
　　
　　燒菜的時候，放了醬油，會提味很多，特別是燒魚、肉的時候。
　　
　　請廚師，林家泰決定找李執(zhí)幫忙。
　　
　　李執(zhí)是個典型的吃貨，聽林家泰說要開一家酒樓，十分的來勁。
　　
　　憑著李執(zhí)家的人脈關系，在長安城里找?guī)讉€頂級的廚師，不是個難事。
　　
　　從第二天開始，便有廚師陸續(xù)前來應聘，前前后后，一共來了十個，林家泰把他們帶到自己家里，讓他們各自燒了幾個拿手的菜，林家泰嘗過之后，從中選了四個。
　　
　　林家泰覺得，廚師的手手藝固然一流，這個時期純天然綠色的食材，也是一個重要原因。
　　
　　林家泰不滿足于廚師原先的水平，他要對這些廚師進行培訓，要教會他們燒燒21世紀的菜，成為自家酒樓的招牌菜，私房菜。
　　
　　林家泰知道，廚師之間，彼此是有防范的，自己的絕招是不會讓他人知道的。
　　
　　林家泰對這些廚師也是有防范的，保不準哪一天，他們就帶著自己教給他們的菜式，跑去別家酒樓了。
　　
　　所以，林家泰分開傳授，每人教了三道21世紀的菜式。這樣就算他們哪里跑去別家酒樓，也只帶走三個菜。
　　
　　林家泰傳授給他們的分別是魚香肉絲、紅燒肉、紅燒魚，東坡肉、蓮耦燉排骨、羊肉燉大鯽魚、八寶飯、糯米蒸蓮耦、牛肉煨紅棗等十二道菜。
　　
　　當林家泰在魚和肉里放進醬油，爆出一股濃香之后，一旁看著的廚師胡小魚驚嘆道：“這是什么料啊，味道好極了?！?br/>　　
　　林家泰告訴他，這是醬油，以后做哪些菜的時候需要放。
　　
　　胡小魚嘗過林家泰燒出的紅燒肉、紅燒魚之后，大贊醬油。
　　
　　林家泰心里就感嘆了，當初神仙袋在手，里面有那么多的調料，自己怎么就沒想到開一家酒樓呢？想到神仙袋，不由又想到了韓羽姬，怎么就一點都沒聽到神仙袋和韓羽姬的消息呢？林家泰的心中便添了一絲郁悶。