徐胖子苦笑兩聲，道：“別提了，一上午我也就接待了四桌客人，還有三桌是單人來(lái)點(diǎn)了一份面或是蓋飯。選在今天開(kāi)業(yè)也算是我運(yùn)氣不好嘍?！?br/>　　張揚(yáng)喝了一口汽水，道：“到底咋回事兒啊？是不是上次那些賴皮家伙還找你的麻煩？”
　　徐胖子搖了搖頭，道：“那倒是沒(méi)有，這事兒不賴別人，怨我自己沒(méi)提前打聽(tīng)好，小吃街正好今天開(kāi)始做美食節(jié)活動(dòng)，一張售價(jià)一百元的通票能吃遍所有參加活動(dòng)的攤位?！?br/>　　張揚(yáng)眉毛一挑，道：“喲，這活動(dòng)不錯(cuò)啊，就跟自助餐似得，也能刺激消費(fèi)啊?！?br/>　　徐胖子嘆了口氣，道：“誰(shuí)說(shuō)不是呢，你看那邊那家賣(mài)牛肉面的飯館，平常生意差的厲害，這不是今兒也客滿了嘛，不瞞你說(shuō)，看得我眼紅?。　?br/>　　徐胖子的叔叔擔(dān)憂的看著徐胖子，道：“冬啊，那你咋不參加那個(gè)什么美食節(jié)活動(dòng)呢，怪可惜的哩?！?br/>　　徐胖子雙手一攤，道：“我也想?yún)⒓影?，可是這活動(dòng)一個(gè)月以前就已經(jīng)在籌辦了，報(bào)名日期早就截止了，我們好幾家新開(kāi)業(yè)的小攤都沒(méi)趕上?！?br/>　　張揚(yáng)抬頭四下看去，果然發(fā)現(xiàn)附近還有一家奶茶店和臭豆腐攤位冷清的很，兩個(gè)攤位里的老板都像是霜打了的茄子似得蔫頭巴腦的，情緒和徐胖子一樣低落。
　　幾人又吃吃喝喝一陣，徐胖子的叔叔和堂弟便告辭離開(kāi)了，徐胖子起身送他們出去乘車(chē)，暫時(shí)留下張揚(yáng)一人坐在這里。
　　正巧這時(shí)候一個(gè)三十多歲的男人走到了徐胖子門(mén)店前支起來(lái)的木炭烤爐前。
　　“咦，老板在么？”
　　張揚(yáng)見(jiàn)徐胖子一時(shí)半會(huì)兒回不來(lái)，便上前招呼道：“你好，要點(diǎn)兒什么？”
　　男顧客指著徐胖子新?lián)Q的門(mén)牌說(shuō)道：“這不是老余燒烤么，怎么改成胖子燒烤了？怎么，老余他不干了？”
　　張揚(yáng)微笑著說(shuō)道：“余師傅家里有事，把這攤子轉(zhuǎn)讓了，不過(guò)你放心，這燒烤技術(shù)也一并轉(zhuǎn)讓了，絕對(duì)還是純正的老余燒烤味道?！?br/>　　男顧客點(diǎn)了點(diǎn)頭，道：“那好吧，你幫我烤五十串羊肉串，我打包，勞駕你快點(diǎn)兒。”
　　聽(tīng)了顧客的話，張揚(yáng)一愣，他可沒(méi)學(xué)到老余的燒烤技術(shù)啊。
　　正想著跟顧客解釋清楚等徐胖子回來(lái)再烤，可是就在此時(shí)，張揚(yáng)腦海中卻忽然閃過(guò)一道靈光。
　　徐胖子的木炭烤爐上此時(shí)已經(jīng)擺放了一大把七分熟的肉串了，這是為了方便能快速讓顧客吃上烤串而提前備下的。
　　雖然張揚(yáng)并沒(méi)有學(xué)過(guò)燒烤技術(shù)，可是他現(xiàn)在有灶王爺詞語(yǔ)的《灶王菜譜》啊。
　　有了小籠包和豆?jié){的前車(chē)之鑒，張揚(yáng)大膽的猜測(cè)，這些七成熟的烤串在經(jīng)過(guò)他的手略微烹飪后，也應(yīng)該會(huì)很容易的被“灶王菜譜”所記錄。
　　這樣一來(lái)，神仙級(jí)的完美燒烤技術(shù)豈不是手到擒來(lái)嘛。
　　說(shuō)干就干，張揚(yáng)順手拿起放在一旁的蒲扇，遵循著記憶力老余的步驟，照貓畫(huà)虎的輕輕對(duì)著木炭爐里的木炭扇了扇，被埋在下面的燒紅木炭便開(kāi)始冒火苗了。
　　不一會(huì)兒，燒烤爐內(nèi)的木炭便燃燒了起來(lái)。
　　張揚(yáng)在那把七成熟的羊肉串中數(shù)了七十串出來(lái)，攤開(kāi)在燒烤爐上細(xì)心的加熱著。
　　那五十串是給顧客烤的，多出來(lái)的二十串則是張揚(yáng)準(zhǔn)備留給自己打牙祭的。
　　根據(jù)以前吃烤串時(shí)的所見(jiàn)所聞，有樣學(xué)樣的時(shí)不時(shí)翻動(dòng)著羊肉串，肉里的油漸漸開(kāi)始不斷的朝外面滲，看上去倒是有模有樣的。
　　男顧客閑得無(wú)聊，便指著徐胖子做的店面招牌道：“老板，我看你長(zhǎng)得一點(diǎn)兒也不胖啊，為什么這家店要叫胖子燒烤呢？”