那喝的醉醺醺的客人，不得發(fā)脾氣拍桌子，摔筷子，砸杯子的？
　　因為從前有過這樣的情況，馬通此時也不敢怠慢，看了一圈后廚之后，只搓了搓手，一臉討好的看向章永昌：“章叔，這不是還有豆腐嗎？”
　　“那豆腐能吃？是人吃的？”章永昌白了那伙計一眼：“那豆腐做出去只怕也砸了我這招牌！”
　　“你就去跟外頭人說，想要這醬燒豆腐，今兒個是沒了，明兒個早點來就是?！?br/>　　章永昌說罷，也不管那伙計，只自顧自的去燒了其他菜。
　　灶上的火燒的極旺，章永昌大力顛勺，那火騰的一下似在鍋中完全燃燒，只映的整個后廚都是紅彤彤的。
　　馬通見章永昌不肯再燒菜，又害怕出去和客人說了，又惹了一通的麻煩，便也只好去尋了剛剛回來的馮永康，說道了一番這個事。
　　“竟有此事？”馮永康擰起了眉頭。
　　“小的也覺得奇怪的緊?！瘪R通的眉頭擰的比馮永康更重幾分，道：“這章叔也不知道怎么突然就瞧不上常記的豆腐了，從前不還說常記的豆腐最好，非常記豆腐入不得他的眼么？怎的不過幾日的功夫，便說這常記豆腐不能吃了？”
　　更何況，這常記豆腐，還挺好吃的。
　　“成，我曉得了?！瘪T永康抬了抬手。
　　“那掌柜的，這話我該怎么跟客人回……”
　　“你且說今日豆腐備的不夠，送上一碟子花生米，算是賠償吧。”馮永康吩咐道。
　　得，合著還是上不了菜。
　　馬通一聽這個，頓時滿臉懊喪。
　　即便遇到脾氣好的，不掀桌砸盤的，這一通的埋怨必定是少不了的，肯定要說這招牌菜怎么會沒有的話，那他一定得賠上一通的笑臉為好了。
　　不過誰讓他是一個店小二呢，店小二就得干這種活。
　　馬通心里頭唉聲嘆氣了一番，往前堂去，想著如何跟那桌客人回話去了。
　　馮永康抬腳去了后廚。
　　這個點，后廚已經(jīng)不怎么忙碌，零星幾個加菜的，章永昌便做一做，這會子顯然是都做完了，章永昌正讓小伙計把后廚給拾掇干凈。
　　章永昌性子軸且較真，他在的后廚向來是要求干凈整潔，不容有任何亂糟糟的地方，這會子小伙計們正勤快的干活，章永昌則是在那把菜刀挨個放火上烤一烤，去一去菜刀上頭的水汽，免得有銹。
　　“永昌老哥?！瘪T永康走到了跟前：“別忙活了，來跟我喝會兒茶，今兒個出門剛弄了點上好的毛尖兒，你嘗嘗？”
　　章永昌也算是個愛喝茶的，雖說品不出個好賴來，卻是喜歡茶葉的清香味，一聽這話便放了手中的活，只交代底下小伙計把活給做好，便跟著馮永康一起，往院子里頭去了。
　　點上一盞燈，泡上一壺茶，又拿了兩碟花生米，瓜子啥的，兩個人一邊喝茶，一邊聊起天兒來。
　　“方才我剛回來的時候，遠(yuǎn)達(dá)老弟就找著我了，說是老哥你往后不用常記豆腐了，這里頭是咋回事？”