第九十九章讀書無用
已經(jīng)放過血、沒有了生命體征的六頭大肥豬,就那么大剌剌地擺在曬谷坪的一個石臺上。
穿著短褂和長筒雨鞋的壯實漢子,拿著一把尖刀在豬后腿上割了一個口子,再把一根鐵棍從開口處插進去,隨即在豬皮和豬肉之間捅了幾下。
最后,他鼓足全身的力氣從那個開口處向里面吹氣。
丁大林在一旁緊張地盯著豬大稱的動作,還不時地回頭跟林林和春芽解說,
“吹豬不是有力氣就能辦到的,還需要一種巧勁,一定要把豬身上所有的皺褶掙開,才能夠放到開水里褪毛?!?br/> 這果然是一件考驗真功夫的活,這個人鼓腮瞪眼,臉上的青筋都暴了出來,才能讓那頭豬像氣球一樣迅速鼓脹起來。
“真厲害?!倍〈罅掷^續(xù)小聲地說道,“春芽,那天我們把野豬拉到你家,我們父子倆輪流吹了半天,才把野豬吹漲,你看人家,幾分鐘就搞定了?!?br/> 這時候,陸長福站在高高的樹墩上拍手,把社員們召集過去,他開始說話了,
“社員同志們,階級斗爭萬萬不能停,我們要年年說、月月說、日日說……”
慣例的開場白說完,陸長福拿出一個罐子,“這次分豬肉,還是像以往一樣領(lǐng)號碼,喊到你的號碼,你就上去領(lǐng)。”
想了一下,他再次聲明,“丑話說在前頭,大家摸到什么就是什么,誰如果吵吵,就別領(lǐng)了!”
大家嘻嘻哈哈地下了保證。
一頭豬身上有肥有瘦,每個人都想要肥肉,不想要瘦肉和骨頭,這怎么行呢?
所以一些公社的絕招就是抓鬮,這樣一來純屬看你自己的運氣,能避免不必要的矛盾,誰也沒法叨叨咕咕。
春芽伸手抓了一個紙團,打開一看,“二十八號,林林,你幾號?”
林林和木棗花都把自己的打開,卻是比春芽早一些。
豬大稱果然厲害,大家抓好號碼,他和一個助手在隊里社員的幫助下,也收拾好了這幾頭豬。
不過他的活兒還不算完,他還得負(fù)責(zé)幫大家分割豬肉。
六頭豬去除內(nèi)臟和腦袋,每頭都卸成八塊,白里透紅的豬肉膘子滿滿當(dāng)當(dāng)擺了一地。
不知道是誰喊了一聲,“真走運,今年的豬都沒有痘肉。”
痘肉就是“米豬肉”,學(xué)名囊蟲豬肉,它具體表現(xiàn)在豬的各個器官上會有或多或少米粒狀的囊包。
這些囊包呈石榴籽狀,黃豆樣大小、乳白色,有點象是肉中夾著米粒一樣。
如果豬身上有囊蟲,自然就不能食用,那么這頭豬就算白養(yǎng)了,敗興得很。
這一聲喊,讓大家都興奮度又高一截,好像平白多得了幾斤肉似地高興不已。
趙滿倉伸出手,往最厚一塊肉探了過去,“好家伙,這膘子整整有一巴掌厚!”
豬宰好,這時候主場交給了崔余糧。
他指揮漢子們把肉放到磅秤上,分幾次把肉的總重量稱了出來,隨后飛快地計算出數(shù)字,并且報了出來,
“六頭豬攏共九百八十斤,出肉六百四十五斤,平均分到每個社員的頭上,就是每人三斤一兩!”