第12章干飯時刻
　　
　　看到蛋寶再度振作，秦瑯笑著將胡蘿卜絲、蔥絲、大蔥絲、姜絲、香菜切好放在盤中，而后將盤送到蛋寶面前。
　　
　　“嘟嚕！”
　　
　　該我上場表演啦！
　　
　　看到這些輔料，蛋寶頓時來了精神，湊上去用力吹啊吹，一會兒就把原本有些發(fā)蔫的輔料絲變得根根分明新鮮無比。
　　
　　“很棒！”
　　
　　秦瑯狠狠一頓夸獎，而后拿起靜置淀粉的盆。
　　
　　此刻的淀粉已經(jīng)完全沉到了水下，用手指按上去有硬硬的觸感。
　　
　　這就算是徹底泡透了。
　　
　　把多余的水倒掉，他開始了掛糊的工作。
　　
　　三勺泡透的淀粉半勺水，按照這樣的比例調配后加入切好的里脊抓拌，讓每一片里脊表面都掛滿糊。
　　
　　唯有這樣掛上糊的鍋包肉，油炸過后才有外酥里嫩的口感。
　　
　　油溫七成熱，將豬里脊一片片展開送入油鍋。
　　
　　還沒等秦瑯做完這一步，最先放進去的豬里脊已經(jīng)在鍋中滋滋作響的油花中噴涌出濃郁而讓人垂涎的香氣來。
　　
　　“咕嚕嚕！”
　　
　　蛋寶饞得口水都快流出來了，眼巴巴地看著，等到秦瑯撈出后第一時間湊了上去。
　　
　　“還不能吃，再等等。”秦瑯哭笑不得地攔住它，看著兩眼水汪汪的小家伙，無奈安撫道，“心急吃不了熱豆腐。”
　　
　　“咕嚕嚕！”
　　
　　我不吃熱豆腐！我要吃鍋包肉！
　　
　　秦瑯越發(fā)哭笑不得。
　　
　　油溫很快上升到八成熱，秦瑯一邊繼續(xù)用言語鼓勵蛋寶，一邊迅速將豬里脊送入鍋中復炸十五秒。
　　
　　撈出濾油，鍋中只留底油，下入姜絲、胡蘿卜絲、炸好的鍋包肉和之前調的料汁，顛鍋翻炒幾下之后加入蔥絲、大蔥絲和香菜，再顛兩下。
　　
　　“好了~”看著急得快要哭出來的蛋寶，秦瑯迅速將鍋包肉出鍋，“小心燙…”
　　
　　看著一口叼住一塊鍋包肉的蛋寶，秦瑯覺得白提醒了。
　　
　　這小家伙能噴火，會怕燙？
　　
　　蛋寶吃食物的模樣倒是頗有意思。
　　
　　它藏在透明身體中的蛋黃小臉會在吃飯的時候從身體里冒出來。
　　
　　億點點神奇。
　　
　　秦瑯從電飯煲里裝出兩碗米飯，一碗放在蛋寶面前，“配著米飯試試。”
　　
　　說完，他夾起一片沾滿汁的鍋包肉吹涼，一口咬下。
　　
　　酸甜口的調汁較為清新，很好地中和了油膩，油炸的濃香在咬下的第一時間在唇舌間滿溢。
　　
　　泡透的淀粉糊在高溫下形成硬而酥脆的外殼，在調汁的浸潤下微微軟化，造就了特別的口感。
　　
　　內部的豬里脊在封閉的外殼下最大程度保留了本味和鮮嫩，就連肉汁都充盈無比。
　　
　　再配上一口米飯…
　　
　　“這味道吃一輩子也吃不膩。”秦瑯不禁搖頭感嘆一聲。
　　
　　“咕嚕咕嚕！”
　　
　　打開新世界大門的蛋寶贊同無比。
　　
　　就著鍋包肉扒了兩口米飯墊肚子，秦瑯戀戀不舍地放下碗筷，從裝菜的籃子里拿出一把生菜。
　　
　　“牛尾湯還需要等待一會兒，趁這個時間我們可以做蠔油生菜。”
　　
　　雖然鍋包肉不斷誘惑著蛋寶，但它還是迅速將腦袋縮回身體里，而后迅速湊到秦瑯的身旁。
　　
　　“咕嘟！”
　　
　　看我的新鮮滿滿！
　　
　　見蛋寶熟練地動用食技讓生菜變得更新鮮，秦瑯臉上多了幾分笑意。
　　
　　有蛋寶的陪伴，就連烹飪的過程都變得更有趣了。
　　
　　作為家常的時蔬菜式之一，蠔油生菜的烹飪并不復雜。