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　　鯽魚(yú)肉鮮美非常，在烹飪的時(shí)候通常會(huì)被長(zhǎng)留與湯鍋之中，長(zhǎng)時(shí)間熬煮，認(rèn)為這樣做，湯就會(huì)更加有營(yíng)養(yǎng)更加的鮮美。
　　但其實(shí)這也做，雖然有些道理，不過(guò)卻會(huì)將鯽魚(yú)肉本身的美味給破壞掉，使得吃起來(lái)十分木訥，且由于只顧湯，而忽略了魚(yú)肉，很多時(shí)候都不會(huì)對(duì)魚(yú)肉進(jìn)行任何處理調(diào)味，導(dǎo)致魚(yú)肉食之無(wú)味。
　　這樣一來(lái)吃客們，通常在喝過(guò)湯之后，魚(yú)肉就會(huì)被留在碗里，棄而不食。
　　林牧業(yè)為了避免浪費(fèi)鯽魚(yú)肉，已經(jīng)做好了打算。取出一個(gè)煮湯的鍋，和一個(gè)小鍋?zhàn)?，放到了爐灶上。
　　開(kāi)火，小鍋中倒入少許油，湯鍋中倒入清水。
　　待小鍋中的油溫大概有三成熱的時(shí)候放入姜片和生的鯽魚(yú)，稍微過(guò)一下，這樣可以去除鯽魚(yú)的腥味，然后林牧業(yè)飛快的將調(diào)料放入其中。
　　這些調(diào)料，不是在給鯽魚(yú)調(diào)味，而是讓鯽魚(yú)中的美味從魚(yú)肉中滲出來(lái)，這樣在煮湯的時(shí)候，更容易將美味融入到湯中。
　　當(dāng)然這些只是輔助，接下來(lái)就要看林牧業(yè)用真氣來(lái)控火了！
　　“咚咚！”
　　兩條，處理過(guò)的半生熟鯽魚(yú)，落入水中，撲其一陣水花，林牧業(yè)的手掌，在離爐火十公分的距離，輕輕擺動(dòng)。
　　若是林牧業(yè)旁邊站著一個(gè)武林高手的話，一定會(huì)感受到，林牧業(yè)的掌中有一股能量，鉆進(jìn)了火焰中，而原本隨著風(fēng)擺動(dòng)的火焰，在能量也就是真氣，進(jìn)入的一瞬間，停住了。
　　林牧業(yè)閉上眼睛，試著感應(yīng)火焰的溫度，雖說(shuō)現(xiàn)在爐火已經(jīng)可以手動(dòng)調(diào)節(jié)火焰的大小，但是始終不能將火力的大小控制的很好，許多菜肴所需要的火力變化，都十分微妙，這種火焰調(diào)節(jié)開(kāi)關(guān)，根本就沒(méi)辦法做到調(diào)控如此細(xì)微的火力變化。
　　但此時(shí)，林牧業(yè)控制火力完全脫離了開(kāi)關(guān)，憑借著真氣將火力隔開(kāi)，或釋放，需要增加多少火力就釋放多少火力，需要減少多少火力，立刻就將其隔開(kāi)，不讓它影響鯽魚(yú)湯的熬煮。
　　“嘟嘟嘟！”
　　鯽魚(yú)湯開(kāi)始慢慢的撲騰，不過(guò)此時(shí)的湯還很清澈，要熬煮好它還需要一段時(shí)間。
　　趁著這個(gè)時(shí)候，林牧業(yè)空出一只手，不斷的往另一個(gè)仍然架著得小鍋中放著許多調(diào)味料，似乎在勾兌一種醬汁。
　　不時(shí)地還用湯匙在鍋中攪拌。
　　“咻咻！”
　　寧小媃和唐茜，兩人同時(shí)吸了吸鼻子，“牧業(yè)老師（林牧業(yè)），這醬汁是干嘛用的？難道要倒進(jìn)鯽魚(yú)湯里？”
　　兩人見(jiàn)林牧業(yè)熬制的醬汁，雖然香，但顏色很深，可鯽魚(yú)湯顏色一般都是奶白色，若是加入這深色的醬汁，豈不是看上去很奇怪。
　　“呵呵，兩位美女，待會(huì)兒你們就會(huì)知道了，我現(xiàn)在可不僅僅是在做鯽魚(yú)湯哦！”
　　“不僅僅是鯽魚(yú)湯？”兩女，很奇怪，林牧業(yè)現(xiàn)在就是在熬煮鯽魚(yú)湯??？沒(méi)見(jiàn)他做別的菜??！
　　“恩，你們耐心一點(diǎn)嘛！”林牧業(yè)笑了笑，控制火力的手掌，略微一翻，他要稍微加大點(diǎn)火力，這樣不僅可以減少鯽魚(yú)湯的熬煮時(shí)間，同時(shí)也不會(huì)讓湯內(nèi)的鯽魚(yú)由于熬煮太久，而導(dǎo)致魚(yú)肉的肉質(zhì)被破壞掉，變得木訥不堪。