阿春和小欣還沒從四川回來,吃完飯后,跟李翠姐交代幾句,我和雨燕就到蓮陽市場。
然而一圈逛下來,凍品基本沒有。只有凍七寸和雞爪,除此之外就沒有其它產(chǎn)品。
這讓我極為不解:“表叔不是說,只要有市場就有凍品嗎?為什么作為蓮下最大的市場卻只有兩種產(chǎn)品?”
“蓮下再大也不過是一個鎮(zhèn),連縣都不是,沒有凍品并不足為奇?!庇暄嘁荒樰p松的笑道:“況且這對我們來說是一件極其有利的事情呢?!?br/>
“怎么說?”
“你想想,這蓮下有多少家酒店?”說著不等我回答,雨燕又接著說:“蓮下蓮上...乃至整個澄海,目前酒店的數(shù)量應該不低于五十家。那么你想想,凍品這種價格廉價的冰凍產(chǎn)品又是每家酒店必不可缺的材料,如果整個澄海的市場都沒有凍品,那么他們得去哪里采購?”
“汕頭?”
“沒錯?!庇暄帱c點頭,繼續(xù)笑問:“那么你再想想,如果在澄海就能買到的話,一斤雞爪是五塊錢,他們跑到汕頭去買,得增加多少成本?無論是雇車,還是自己開小貨車,油費就得十幾塊,而且這一來一回太費時間。結(jié)合這一切因素,酒店到汕頭采購凍品的成本,絕對比我們送上門還要貴。”
“不對啊,要是澄海就有凍品呢?退一萬步來說,整個澄海真的沒有凍品,那么他們?nèi)ゲ少徯枰蛙嚫唾M,難道我們就不用嗎?”我皺眉問她。
雨燕點點頭:“你這么想也沒錯,所以這就要看我們的本事了呢。走,我們坐客車去蓮上,我慢慢跟你解釋這其中的程序?!?br/>
“好...”
我和雨燕走出市場,等來一輛前往汕頭的客車,上車之后雨燕開始跟我講解如何進貨:“無論是凍品,還是其它產(chǎn)品。講究的就是一個量,只要你數(shù)量大,別人自然就會給你優(yōu)惠。至于這個優(yōu)惠數(shù)額有多少,就得看我們自己能爭取到什么程度了。另外一點就是加工...”
說到這,雨燕神情突然變得嚴肅下來:“凍品加工,這一點表叔在吃飯的時候說過,我不知道你記不記得。但是阿秋,我覺得這種方法不可行。”
“往產(chǎn)品中注水,然后再冷凍。一斤變兩斤,一箱變兩箱,增加某些化學品,固然可以讓我們賺取更大的利潤,可這樣一來卻有失誠信。甚至會損壞到消費者的健康,這種昧良心的錢,我們不掙?!?br/>
“這點不需要你說,我也不會去做。”別人怎么想,如何做,我管不著。但我做人就要堂堂正正,問心無愧。寧愿少賺,也絕不做這種虧心事。
“嗯?!庇暄嗄柯顿澰S的點點頭:“這樣一來,我們獲得的利潤就會少許多,如果加上回扣,那就更少了呢?!?br/>
“還要回扣?”我擰著眉頭,心里極為不恥這種收買的方式。
“我知道你不屑去做這種事情,可是阿秋,想要在這社會上行走,你就離不開利益二字?!?br/>
雨燕耐心的說:“打個比方來說,我們的產(chǎn)品想要入駐一家酒店,那么勢必要通過采購和廚師長這一關(guān)。就跟表叔說的那樣,這兩個職位的人,是決定我們產(chǎn)品生死的關(guān)鍵人物,他們說好,那我們的產(chǎn)品就好,那么酒店老板自然會樂意付錢跟我們進貨?!?br/>