最近幾天，江楓一直在頭痛一件事，那就是黃靈薇小姐姐的生日馬上就要到了，他到底送什么樣的生日禮物比較合適呢？
首先，能用錢輕易買到的東西，江楓都不考慮。
畢竟黃靈薇家境好，說什么都不缺或許有些夸張，但她絕大多數(shù)東西都不缺，而她缺的東西也不是江楓能夠買得起的。
既然不能從禮物價值上面考慮，那就只能把重點放在用心上面了。
不值錢但用心的禮物有很多，比如折千紙鶴與幸運星之類的，只不過這些都是小女生喜歡做的事，江楓一個大男人自然搞不出這種禮物。
足足想了幾天，不知道死了多少腦細(xì)胞，最終讓江楓想出了一個非常特別的禮物，這個禮物只有一個字吃！
是的，想了幾天，江楓決定在黃靈薇生日的當(dāng)天，親手為她制作一道風(fēng)味獨特，而且她大概率是沒有吃過的美食。
這道美食就是百梁縣獨創(chuàng)的“婆水拐”，又名“落水包”，這是百梁縣人在每年觀音誕時都會制作的一道風(fēng)味獨特的美食。
說句不夸張的話，在百梁縣，只要是當(dāng)家的女人，十有八九都會做“婆水拐”，這玩意就跟北方的餃子一樣家家戶戶都會做。
雖說“婆水拐”在百梁縣幾乎家家戶戶都會做，但這玩意也跟炒菜一樣，有些人做出來的味道特別好吃，有些人做出來的味道就真的一言難盡。
而江母，就是做“婆水拐”的高手。
江楓決定跟自家母親好好的學(xué)一學(xué)。
當(dāng)他把這個想法告訴母親時，江母滿臉驚訝道：“你要跟我學(xué)做籺（婆水拐）？”
江楓嗯了一聲，道：“媽，這個難不難學(xué)?。俊?br/>
江母道：“難倒沒有多難，只是你學(xué)這個干嘛？想吃我做給你吃就行了！”
江楓嘿嘿笑道：“我打算用這個給你拐個兒媳婦回來！”
江母聞言眼中一亮，“小楓，什么情況？你有看中的姑娘了？”
江楓點頭道：“是看中了一位姑娘，很快就到她生日了，我實在是想不出送她什么生日禮物好，想來想去干脆就跟你學(xué)做籺，等她生日那天做給她吃，就當(dāng)是生日禮物了！”
江母哭笑不得的說道：“哪有你這樣的啊，現(xiàn)在的小姑娘都講究儀式，人家生日你怎么著也得送份禮物??！”
江楓嘆道：“我也想送份禮物來著，可她什么都不缺，我想了幾天都想不出什么有新意的禮物，還不如用心給她做頓好吃的呢！”
江母好奇的問道：“這姑娘是哪里人??？”
“她是粵省深市人，我就是上次送姑姑回家才跟她認(rèn)識的?！?br/>
說到這里，江楓笑道：“媽，你先別問那么多，現(xiàn)在我跟她八字還沒有一撇呢，等我把人追到手了，再詳細(xì)跟你說不遲！”
江母聞言只能強忍著好奇心，問道：“小楓，你真要學(xué)做籺？”
“當(dāng)然是真的。”
江楓應(yīng)了一聲，然后問道：“媽，這個要多久才能學(xué)會??？”
江母笑道：“這個具體的時間我可說不準(zhǔn)，因為有些人一學(xué)就會，有些人卻教死都不會。反正你先學(xué)著看，如果能學(xué)會那最好，如果學(xué)不會的話，那媽就給你做好了，你再打包帶去給那姑娘吃也行！”
婆水拐有兩種吃法，一種是剛出鍋時吃，另一種是冷卻了之后煎來吃。
兩種吃法各有各的風(fēng)味，都非常好吃。
江楓點頭道：“行，那就先學(xué)著做，實在學(xué)不會就直接帶成品過去給她吃也行！”
……
做籺有兩大難點，一是籺粉（皮），二是籺心（餡）。
籺粉是用糯米與秈米浸泡后打成粉，然后加水揉成粉團(tuán)的，這糯米與秈米的比例是多少，揉籺粉的時候要加多少水，這都是經(jīng)驗。
還有就是籺心，這個不同的家庭有不同的口味，但公認(rèn)最好吃的籺心還是豬肉、雞蛋、蒜的搭配，如果條件許可的還可以放點蟹肉提鮮。
此時，江楓正在母親的指點下開始揉粉團(tuán)，這玩意說難不難說容易也不容易，如果沒人指點全部都是自己摸索的話，可能很久都做不出最好口感的籺皮來。
而現(xiàn)在江楓有母親這個經(jīng)驗豐富的高手指點，倒是讓他成功把粉團(tuán)給揉好了！
接下來是最重要的籺心。
首先拿出大半碗蟹肉干貨用水浸泡，然后開始剁豬肉。
豬肉要選擇肥瘦相宜的，不能全瘦也不能全肥，把豬肉剁好后，就要煎雞蛋，把雞蛋打在一個盆里攪拌均勻，然后下鍋煎成兩面金黃，再盛出來剁碎。
接著是把香蒜切碎。
做籺一定要選用本地的香蒜，像那種四季蒜是沒多少蒜香味的，用四季蒜做出來的籺也沒香蒜那么好吃。
把蒜切好后，就到了最關(guān)鍵的一步，炒籺心。