“好,以后我?guī)е约鹤龅氖痔兹レ乓齻兛隙〞w慕的緊。”劉仙勵志的說道。
“娘,正月十六一早,我們會去鎮(zhèn)上,差不多巳時能到鎮(zhèn)上,到時我們錦羅坊碰頭,婆婆帶你們認識一下錦羅坊的人,這以后你們想做就可以自己來拿材料了。”劉花說道。
“好好,花兒,親家實在太客氣,你可要好好孝順你公婆?!眲⑹辖逃馈?br/> “娘,我是什么樣的人你還不知道?!眲⒒ㄕf著嗔怪的看劉石氏。
“呵呵,我們花兒那是頂好的。”劉石氏一臉以女為榮的樣子。
聊聊天,時間過的很快,吃過晚飯,劉成一大家子開始忙碌起來。
余大偉和劉花都有做豆腐的經驗了,在他們的指導下,劉強磨著磨;劉東往磨眼里加黃豆舀清水;劉進夫妻在下面拉著紗布兜豆渣,豆子磨好后,由男人把豆渣里的漿水擠得一干二凈。
漿水下鍋煮,劉花已經準備了碗并在里面加了糖,等著盛豆?jié){。
漿水滾了,讓滅了火,劉花先把豆?jié){上的凝結的膜先給撈出來,然后給家里人一人舀了一碗,“這東西曬干后是豆腐皮,很好吃的。娘,要做這生意,我們自個兒都先嘗嘗味,喝喝豆?jié){。”
劉石氏一臉肉疼的表情,這可是糖啊,不過想著一年到頭的,也就沒多說,“好,熱乎乎的,大過年的一人喝一碗,不僅嘗鮮還能暖身子。”
“娘,這豆?jié){滾了之后要涼一會兒,我們先喝豆?jié){?!眲⒒ㄕf完端著碗小口小口的喝起來。
“哎喲,這味道老好了?!眲⑹虾攘硕?jié){后一臉驚喜,這除了豆腐,還能做了豆?jié){賣。
一大家子都喝的很是滿足,“娘,我還要。”劉仙把空碗遞出。
“少喝點,不然大晚上的要起夜?!眲⑹险f,“以后喝的機會多著呢?!?br/> 劉仙一聽是這個理,就放下碗。
劉花把豆?jié){上面再次凝結的膜拿下里,然后舀了醋,“娘,你們看仔細了,做豆腐這個最關鍵。”
一大家子人都緊盯豆?jié){鍋,劉花一邊放醋,一邊那飯勺攪拌豆?jié){,醋下去沒一會兒,鍋里就起了白花花的東西,越攪拌越多。
“這是,這是……”一大家子看的很是驚訝。
“這是豆花?!眲⒒ń忉尩?,攪拌的差不多了,劉花就停手了,“娘,這樣放一炷香的時間?!?br/> 大伙兒都耐心的等著,生怕漏了什么。
一炷香的時間后,劉花先拿碗舀了幾碗豆花出來,“娘,這豆花也可以直接吃,愛吃甜的加糖,愛吃咸的放咸菜醬油?!边@些都是余青梅告訴劉花的。
劉石氏先做了一碗甜的和一碗咸的,嘗嘗甜咸,這以后要賣,自己加料要有數。見味道正好,就又做了三碗甜的和三碗咸的,讓大家伙兒都嘗嘗味。
整個廚房充斥著吞咽的聲音。
“味道真好,甜的、咸的都好吃?!眲⑾擅詡€的肚子滿足的說道。
劉石氏很是驚艷,真是一身的寶。