佩服的豎起大拇指,蔡大娘心服口服:“小郎君真厲害,你不知道,上次你說的叫花雞,我在家翻來覆去想了很多遍都不得要領(lǐng),如果不來見識(shí)見識(shí)恐怕覺都睡不好,要不你教教大娘?放心,大娘不會(huì)讓你白教,有條件盡管提,大娘絕對(duì)能辦到?!?br/> 一旁李大娘看著蔡大娘諂媚的臉,心里暗暗鄙視,別人都說蔡大娘是慶豐第一潑婦,她本來還不太相信,現(xiàn)在算是見識(shí)到了,叫花雞的名字雖不怎么好,但一聽也屬于傳媳不傳女的獨(dú)門秘技,別人就算帶上白花花的銀子,錢老板也不一定愿教,你老著臉空口白話就想討走,不是潑婦又是什么。
李大娘可是清晰記得,當(dāng)年她為學(xué)做蔥油餅,花費(fèi)了多少心思。
誰知錢宇卻沒有半點(diǎn)敝帚自珍的意思:“你想學(xué)叫花雞?沒問題,我可以把知道的都教你,不過我只熟悉理論,動(dòng)手就差了些,蔡大娘可別笑話。”
說著,錢宇將做叫花雞要用的材料說了一遍,剛想拜托雄雞去買,蔡大娘立刻朝瘦高丈夫踹了一腳,男蔡老板便如脫韁的野狗般跑走了。
趁著等待的時(shí)機(jī),錢宇對(duì)李大娘道:“大娘,蔥油餅我是沒什么可教你的,但你就沒想過增加一下商品種類?除了蔥油餅,你還可以賣千層餅、月亮餅、雞蛋灌餅、雜糧煎餅等等,以后生意好了,盤下一個(gè)店面,帶兩個(gè)徒弟,您坐在門口當(dāng)掌柜,多愜意的生活啊,店名我都幫您想好了,就叫餅臨天下。”
李大娘同樣對(duì)錢宇描述的場景神往不已,不過下一刻她臉上又全是為難:“錢老板,你的建議好是好,只是你說的餅我一個(gè)都不會(huì)做?。 ?br/> 錢宇拍拍胸脯:“你不會(huì),我會(huì)??!你不是有我的技術(shù)指導(dǎo)嗎?
我給你說,月亮餅最重要的是做粉蒸肉,取豬肉硬肋切塊,加入用花椒炒好的小米和白糖、面醬、蔥、姜絲,再用醬油拌開,下面墊上排骨上籠蒸爛即可。粉蒸肉夾進(jìn)月亮餅中,再放一勺芝麻醬和酸豆角,那滋味,保證吃完還想吃,怎么都吃不夠!”
說著,錢宇又詳細(xì)講了一遍做月亮餅的注意事項(xiàng)以及用料多少,直到李大娘完全弄明白才停止。
“大致就這么多,您可以先試制一下,再根據(jù)具體情況進(jìn)行調(diào)整,等徹底掌握了,我再給您說其他餅的做法?!?br/> 錢宇和李大娘講月亮餅時(shí),蔡大娘就在一邊看著,這小郎君傳授秘技都不避人的嗎?
她當(dāng)然知道覬覦人家的秘方是大忌,但身為骨灰級(jí)廚藝愛好者,知道有新菜做法怎能忍得住?所以才老著臉皮站住不走。
她已經(jīng)做好了對(duì)方趕人的準(zhǔn)備,結(jié)果錢宇不僅一個(gè)字沒說,見她傾聽還刻意增大聲音。對(duì)“不傳之秘”的講解,更是詳細(xì)到令人發(fā)指的地步。
蔡大娘看著錢宇,眼睛里全是佩服:“小郎君的心胸,老身佩服得五體頭地,不如你收老身為徒如何?”
錢宇一愣,天地君親師,他可是知道古代師徒之間的關(guān)系,自己要是收她為徒,豈不是和收個(gè)干女兒差不多?四十多歲肥胖如滾筒的女兒……
錢宇的內(nèi)心其實(shí)是拒絕的,他更想收個(gè)嬌美如花的女兒養(yǎng)著,比如林詩詩,就算只能看也養(yǎng)眼是不?不過有人心甘情愿拜師,那是對(duì)自己的肯定啊,不收還真不好意思:“行啊,不過我可是收學(xué)費(fèi)的,哦,就是你們說的束脩!”
當(dāng)然,如果林詩詩愿意拜他為師,錢宇肯定不會(huì)提錢的事。
蔡大娘見狀,一身肥肉立刻就往地上趴:“師傅在上,請(qǐng)受徒兒一拜!徒兒雖非大富之家,但束脩還是付得起的?!?br/> 錢宇連忙扶住,一個(gè)可以做自己母親的婦人給自己磕頭,他可受不起:“師傅徒弟的,有這個(gè)意思就行,禮不用這么大!”
只是不管錢宇如何說,蔡大娘還是堅(jiān)持磕了三個(gè)頭方才作罷。
李大娘看蔡大娘如此恬不知恥的去拜一個(gè)年輕人為師,心里不禁暗罵這老貨的不要臉,可等她張口卻成了:“錢老板,既然你收了蔡老板,不如將老身也收了吧。老身家境的確不如蔡老板,但老身有個(gè)煎餅攤子?。≈灰獛煾凳樟死仙?,煎餅攤子的干股送師傅一半?!?br/> 錢宇看看蔡大娘,又看看李大娘,嘴角不停抽動(dòng),額頭黑線亂竄。
他倒不擔(dān)心蔡大娘的束脩少,也不嫌李大娘煎餅攤利潤薄,只是您二老張口讓我收了你們,閉口讓我收了你們,很容易讓人想歪的啊啊?。。?!
不管怎么說,錢宇還是認(rèn)了這兩個(gè)徒弟,這時(shí),蔡大娘的瘦高老公也回來了。錢宇便準(zhǔn)備現(xiàn)場制作這讓蔡大娘念念不忘的江南名菜。