????***????“烤羊肉……”
　　
　　????這時(shí)候的張正書，正拿著刀把偌大塊的羊肉給切成不厚不薄的肉片。不得不，雖然張家廚娘不會(huì)弄這羊肉，但因?yàn)檫@羊肉是上好的羊肉，便是蒸煮到這個(gè)地步，也還只是微微軟化而已，油脂溢出，卻還沒完散掉。準(zhǔn)確來(lái)，這就相當(dāng)于九成熟的羊排而已。
　　
　　????只是那股膻味，張正書在切的時(shí)候，已經(jīng)聞得幾欲做嘔了。張正書都想不明白，這么膻的東西，張根富是怎么吞咽下去的？
　　
　　????“吾兒是不喜歡這膻味？”
　　
　　????張根富似乎有點(diǎn)明白了，但他是無(wú)所謂的，甚至還有點(diǎn)喜歡這膻味。在這時(shí)候的宋人看來(lái)，吃羊肉不惹得一身膻，那都不算吃過(guò)羊肉。要不然怎么炫富呢，就靠的是這一股膻味??！所以，張正書其實(shí)是錯(cuò)怪了那廚娘了，不是她不想祛膻，而是張根富喜歡這樣吃！宋人早就發(fā)現(xiàn)了，若是用胡桃和羊肉合煮，就能除羊膻要是用杏酪和羊肉同烹，能讓羊肉的感更佳。若是廚藝更佳的，還會(huì)調(diào)醬料腌制羊肉，這樣做出來(lái)的羊肉，肉質(zhì)豐盈，不膩不膻。因?yàn)榕湟哉{(diào)制的獨(dú)特秘方蘸汁，入即化，香氣四溢。因?yàn)檫@種羊肉的肉質(zhì)鮮嫩，在汴梁城中七十二家正店，三千腳店里都是上等菜，尋常人根本吃不起因?yàn)橐唤锞鸵獛棕炲X了！
　　
　　????要知道，這時(shí)候的一個(gè)縣尉，每個(gè)月的俸祿不過(guò)是七千七百文錢，縣官是九千文錢。要是縣，俸錢更少，不過(guò)四五千錢罷了。而邊境的縣官，甚至只有三四千錢而已。連當(dāng)官的都買不起幾斤羊肉，更別平頭百姓了。也就是張家這等大富豪，還有高官，皇帝能這樣奢侈而已，吃羊肉都是幾斤幾斤來(lái)的。
　　
　　????“惡心之至！”張正書毫不留情地道。
　　
　　????這時(shí)候，幾個(gè)養(yǎng)娘把生著炭火的火爐捧了過(guò)來(lái)，然后又把張正書要的佐料帶了過(guò)來(lái)。
　　
　　????張正書也不客氣，他在前一世可不是什么衣來(lái)伸手，飯來(lái)張的皇帝，燒烤這種事情，他可算是很有天賦的。先是把胡椒、花椒、八角、茴香、桂皮、丁香、蔥、姜塊等等碾碎、剁碎了，加入了醬油中，然后把切好的羊肉浸入佐料里，再用刀穿起，放到炭火上炙烤。
　　
　　????張根富只道張正書是覺得好玩才這般做的，想要嘗嘗新鮮的做法。富家子弟里不乏吃貨，而張根富也是其中一個(gè)。要不然，他也不會(huì)吃得如此肥頭大耳了。年輕時(shí)的張根富，也吃了很多稀奇古怪的東西。最好吃的，莫過(guò)于樊樓廚匠做的河豚了。真?zhèn)€是一嘗難忘，可惜后來(lái)聽聞吃死了人，張根富才不敢再嘗了。
　　
　　????“這味……怎個(gè)如此香？”
　　
　　????張根富也傻眼了，聞到了燒烤的香味后，他連夾菜都忘了?？牦缤Ｔ诎肟眨亲訁s掀動(dòng)，貪婪地聞著空氣里的香味，差點(diǎn)沒流下水。
　　
　　????張正書卻搖了搖頭，這時(shí)候的宋朝沒有辣椒，是最為遺憾的事。要是有辣椒的話，估計(jì)會(huì)更好吃。甚至連孜然，張正書都無(wú)法找到。沒有孜然的烤羊肉，始終欠缺了一些東西似的。
　　
　　????好在，即便是這樣，也足以征服這時(shí)候的宋人了?？磸埜坏臉幼泳椭懒?，盯著這烤羊肉，眼珠子都定住了一樣。在一旁伺候的養(yǎng)娘，張正書分明看到她們吞咽水的聲音了。