榮羽一般很懶,但是有時(shí)候?yàn)榱俗鲆患碌臅r(shí)候,卻有很認(rèn)真,很耐煩。
中午賣(mài)完面就去了海鮮大超市。
只有在這種地方才能買(mǎi)到新鮮的海水三文魚(yú)。買(mǎi)到魚(yú)之后,覺(jué)得一個(gè)人是吃不完的。就在鐵三角的群里發(fā)了一條消息:晚餐,生魚(yú)片。地址,出租屋。
消息剛發(fā)出去,馬上就開(kāi)始不停的震動(dòng)了。
黃甲:羽哥,馬上到。
榮羽:還沒(méi)到時(shí)間。晚上十點(diǎn)。
黃甲:沒(méi)到時(shí)間我也要提前到。我給你幫忙,需要帶什么菜?
榮羽:帶牛肉吧,生煎牛肉。
聶小青:羽哥,晚上十點(diǎn)吃生魚(yú)片啊。
榮羽:對(duì),如果覺(jué)得時(shí)間不對(duì),可以不來(lái)。
聶小青:來(lái)!
這姑娘很干脆啊,什么時(shí)間都不是問(wèn)題,沒(méi)得吃才是大問(wèn)題。
在晚上七點(diǎn)的時(shí)候,黃甲有些撐不住了,想要吃方便面。聶小青在一旁期待的看著榮羽,還眨巴著大眼睛。
榮羽于是住了三碗方便面開(kāi)吃。
吃完之后,黃甲躺沙發(fā)上打游戲,聶小青追劇,榮羽在廚房,準(zhǔn)備菜品。十點(diǎn)的時(shí)候,榮羽接通了視頻,錢(qián)多多的那張大臉又懟在了鏡頭前了。
“你們?cè)诟墒裁??”錢(qián)多多看到了聶小青,正準(zhǔn)備脫口而出國(guó)罵,但是隨即又看到了黃甲,到嘴巴邊上的芬芳之詞,立即就成了哈哈的笑聲。
干巴巴的哈哈幾聲,太尷尬了。
“今天是我給你做的第一道菜,生魚(yú)片?!睒s羽對(duì)著尷尬的錢(qián)多多說(shuō),“所以現(xiàn)在我要將手機(jī)鏡頭固定在廚房,讓你看著我是怎么來(lái)做的?!?br/> 錢(qián)多多就點(diǎn)頭。
“嫂子好!”聶小青對(duì)她笑嘻嘻的打招呼。
錢(qián)多多就愁眉苦臉:“你都叫我嫂子了,千萬(wàn)別打你哥的主意啊!”這話(huà)說(shuō)的很直接,但是這姑娘也挺聰明。
自己不在榮羽身邊,看不住,就干脆直接點(diǎn),丑話(huà)說(shuō)在前頭。
“怎么會(huì)呢?!甭櫺∏嗄樕闲ξ?,“好歹羽哥也是我的救命恩人,我怎么可能會(huì)害他呢?嫂子,你說(shuō)是不是!”
“哈哈!”
兩個(gè)女人同時(shí)打了個(gè)哈哈。
特么的,比之前錢(qián)多多的哈哈更加的尷尬了。
黃甲在一旁對(duì)著走進(jìn)廚房的榮羽說(shuō)道:“羽哥,后宅不寧啊?!?br/> “滾!”榮羽說(shuō)了一聲,然后將攝像頭固定了,轉(zhuǎn)頭看聶小青,“好好的姑娘,學(xué)什么宮心計(jì),還有你,這么對(duì)自己沒(méi)信心?”后面的一段是對(duì)著錢(qián)多多去的。
“當(dāng)然有!”錢(qián)多多挺胸。
固定好攝像頭,榮羽開(kāi)始做生魚(yú)片了。做生魚(yú)片,三文魚(yú)算是還不錯(cuò)的材料。攝像頭將榮羽的刀工明明白邊的拍了進(jìn)去。
其實(shí)一般廚師刀工還不錯(cuò)的,切成5毫米左右厚度的魚(yú)片就行了。很多廚師都做得到。但是并不是每一片都能達(dá)到5毫米的厚度。會(huì)造成有的魚(yú)片厚一點(diǎn),有的薄一點(diǎn)。有的一塊魚(yú)片上甚至?xí)泻癖〔痪鶆虻默F(xiàn)象。
榮羽將厚度控制在2毫米左右。太薄了或者太厚了,都會(huì)對(duì)口感造成一定的印象,特別是在蘸了芥末醬之后,口感的差別就會(huì)顯現(xiàn)出來(lái)。
當(dāng)然一般人吃可能會(huì)覺(jué)得區(qū)別不大。但是吃生魚(yú)片,有些人的感官都在芥末醬的上面了,而忽視了魚(yú)片帶來(lái)的感覺(jué)。
一旦下刀了,就能夠感受到榮羽每一刀帶來(lái)的韻律感。如果黃甲能夠配合著來(lái)點(diǎn)rap的話(huà),可能會(huì)讓人隨著每一刀來(lái)?yè)u擺。
榮羽切得不緊不慢,正式適合這種節(jié)奏。
鏡頭對(duì)著刀的,所以錢(qián)多多這種音樂(lè)感非常強(qiáng)的女生,就對(duì)這種韻律的感受更強(qiáng)烈一些。
榮羽一邊片魚(yú),還能夠一邊解說(shuō):“很多人都會(huì)誤解,吃生魚(yú)片,是不是從接盆國(guó)傳過(guò)來(lái)的?或者說(shuō)原本是接盆國(guó)的原創(chuàng)?其實(shí)我們吃生魚(yú)片的歷史是非常悠久的。早于周朝就有了。只不過(guò)南方有歷史記載的是在春秋?!?br/> “我特碼的還以為是小日子過(guò)得不錯(cuò)的那國(guó)人呢,搞得好像生魚(yú)片成了他們的美食文化了一樣,曹!”黃甲就忍不住國(guó)罵了一句。
聶小青也點(diǎn)頭:“長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)了。”
錢(qián)多多不出聲,就是專(zhuān)注的看。
“歐陽(yáng)永叔公、蘇東坡、陸放翁等很多歷史名人都喜歡生魚(yú)片,不過(guò)他們吃的是淡水魚(yú)。蘇東坡知湖州的時(shí)候,就寫(xiě)過(guò)‘吳兒膾縷薄欲飛,未去先說(shuō)饞涎垂’。這膾縷薄,就是指的生魚(yú)片,看看都饞成什么樣了,涎水都出來(lái)了。”
榮羽一邊做一邊說(shuō),旁邊的兩位就不用說(shuō)了,眼睛盯著,耳朵豎起來(lái)。
錢(qián)多多也默不出聲,靜靜的看著榮羽。只是這個(gè)時(shí)候,心身都被這藝術(shù)和歷史給吸引了。
“明代的大名人劉伯溫也是喜歡的,還專(zhuān)門(mén)編寫(xiě)了制作方法:魚(yú)不拘大小,以鮮活為上,去頭尾,肚皮,薄切攤白紙上晾片時(shí),細(xì)切為絲,以蘿卜細(xì)剁姜絲拌魚(yú)入碟,雜以生菜、芥辣、醋澆?!?br/>