????這時(shí)一直站在桌邊的服務(wù)員說(shuō)話了：“對(duì)不起這位小姐，我們飯店沒(méi)有這道菜?！?br/>
????我剛想勸紫英姐沒(méi)有就算了，紫英姐卻把臉色一沉：“我量你們這種飯店也不會(huì)知道這道菜，我跟你說(shuō)沒(méi)用，你把大廚叫來(lái)?！?br/>
????紫英姐這番話倒把張枝那丫頭的好奇心給吊起來(lái)了，她也跟著說(shuō)道：“把大廚叫來(lái)，大廚不來(lái)就把經(jīng)理叫來(lái)?！狈?wù)員顯然認(rèn)識(shí)這位張大小姐，點(diǎn)頭答應(yīng)一聲走了。
????時(shí)間不大，一個(gè)戴著白帽的中年胖子走了進(jìn)來(lái)，站在那里對(duì)屋里眾人說(shuō)：“哪位是張小姐？我姓王，是天香酒樓的廚師長(zhǎng)，找我來(lái)有什么吩咐？”
????張枝一指紫英姐：“不是我找你，是這位韓老板要問(wèn)你一道菜。”
????王廚師轉(zhuǎn)向紫英姐：“韓老板，我聽(tīng)服務(wù)員說(shuō)了，你要點(diǎn)的解金裹玉丸，我們酒樓沒(méi)有，我做了這么多年的廚師，也從來(lái)沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)……實(shí)在是對(duì)不起?！?br/>
????紫英姐說(shuō)話之前先嬌笑兩聲：“唉呦，王師傅可別這么客氣。我這是找你來(lái)商量，看看你們能不能做這道菜，這道菜其實(shí)也簡(jiǎn)單，原料只有一味，就是金螯蟹?！?br/>
????紫英姐點(diǎn)的這道解金裹玉丸，原料確實(shí)簡(jiǎn)單，就是蟹。它是一種帶餡的丸子。將金螯蟹蒸熟之后，用勾針將雙螯以及蟹腿最粗的第一節(jié)足棒肉剔出來(lái)。這些肉用細(xì)棒攆成末，什么別的都不加，要揉成這丸子的外皮。用蟹殼中的蟹紅（金紅色的蟹籽）做餡。最后還有一道工序，就是用陳醋和嫩姜茸與活的生蟹黃調(diào)和成蘸醬，再蒸得微熱熟，將丸子在里面滾一遍，掛汁以后裝盤(pán)端上來(lái)。
????簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一席話，聽(tīng)得那胖胖的王廚師直擦腦門(mén)上的汗，口中喃喃道：“這得用多少只蟹才能做一盤(pán)丸子？”
????紫英姐看了張枝一眼，微微笑道：“要是麻煩的話，就算了，我只是說(shuō)說(shuō)而已，也不是真的很想吃?！?br/>
????紫英姐這番話似乎已經(jīng)把張枝的興趣勾上來(lái)了，她趕忙說(shuō)道：“不，一定要做，廚師，把你們經(jīng)理叫來(lái)，今天我就要請(qǐng)客人吃這道菜?！?br/>
????王師傅又擦了擦汗：“這我還真得問(wèn)問(wèn)經(jīng)理……”說(shuō)著話走出門(mén)去。時(shí)間不大一個(gè)四十多歲的男人幾乎是小跑的走了進(jìn)來(lái)，一看張枝坐在房間里，急忙招呼道：“原來(lái)是張小姐，實(shí)在不好意思，這里的廚師沒(méi)經(jīng)驗(yàn)……我已交代廚房馬上做這道菜……只是太費(fèi)功夫，少說(shuō)也要等一個(gè)小時(shí)?！?br/>
????有這道菜墊底，其它人就沒(méi)有再點(diǎn)菜，那張枝隨手點(diǎn)了一桌菜，問(wèn)我們喝什么酒。一提到酒字風(fēng)君子的眼睛就發(fā)亮了，搶在所有人前面說(shuō)道：“玉液石榴紅，就喝這種酒，他們家應(yīng)該有。”
????說(shuō)實(shí)話，這頓飯其它的酒和菜是什么滋味我已經(jīng)記不清了，因?yàn)榇蠹乙恢痹诘饶潜P(pán)解金裹玉丸。有意思的是，紫英姐點(diǎn)了這道菜之后，那大小姐張枝的態(tài)度居然平和了不少，不再是一副盛氣凌人的樣子，席間還敬了紫英姐好幾杯酒。酒樓經(jīng)理說(shuō)至少等一個(gè)小時(shí)，實(shí)際上等了一個(gè)多小時(shí)這盤(pán)菜才端上來(lái)，一盤(pán)湯圓大小的掛黃汁蟹肉丸。
????風(fēng)君子大概早就等的不耐煩了，盤(pán)子一端上來(lái)他就嚷嚷道：“一盤(pán)二十四個(gè)丸子，我們八個(gè)人，正好一人三個(gè)，我先吃我的了……哦！”說(shuō)話間他已經(jīng)夾了一個(gè)丸子入口，突然發(fā)出一聲低促的慘叫。
????張枝看了他一眼：“你又怎么了？”
????風(fēng)君子口中含糊不清的答道：“大好吃了！我咬到舌頭了?！?br/>
????眾人一陣哄笑，張枝也笑了。我發(fā)現(xiàn)她笑的樣子比板著臉可愛(ài)多了，這才是女孩應(yīng)該有的樣子。風(fēng)君子帶頭，眾人紛紛伸出了筷子。這丸子一入口，頓時(shí)覺(jué)得唇齒之間鮮香無(wú)比，滿口生津——難怪風(fēng)君子剛才會(huì)咬到舌頭！
????在我小的時(shí)候，曾經(jīng)以為城里的鮮肉鍋貼就是世上最好吃的東西，長(zhǎng)大了才知道那是少見(jiàn)多怪。但是餐桌上的美味，總可以想像出什么才是好吃的味道，可是今天這道丸子，其美味是我連想都不曾想過(guò)的——世上竟然有這么好吃的東西。
????眾人不說(shuō)話，都在品嘗著丸子，大概心里的想法也和我差不多。這沒(méi)幾筷子的功夫，盤(pán)子已經(jīng)見(jiàn)底了。風(fēng)君子說(shuō)了一人三個(gè)，大家都很自覺(jué)，誰(shuí)也沒(méi)好意思多吃，三個(gè)丸子下肚之后都停下了筷子。然而盤(pán)子里還剩下兩個(gè)——誰(shuí)吃的這么慢？
????只見(jiàn)所有人都放下筷子，只有紫英姐夾著半個(gè)丸子在細(xì)嚼慢咽，一邊吃還在一邊說(shuō)：“季節(jié)不對(duì)，要是中秋前后口味是最好的，五月的金螯蟹，材料上就差了兩分……廚師的火候也不對(duì)，加工的時(shí)候倉(cāng)促了點(diǎn)，又減了兩分口味。這解金裹玉丸的滋味也只做出了一半而已……不過(guò)他們是第一次做，五分滋味已經(jīng)很難得了?！?br/>
????曲警官：“紫英姐，這才五分滋味嗎？那我想像不出十分滋味究竟有多好吃！”
????風(fēng)君子笑道：“這道解金裹玉丸，使我想起了紅樓夢(mèng)里賈府的茄鲞……看來(lái)有錢(qián)未必真貴族，三代才成世家子，……老板娘，為這道菜，我敬你一杯?！?br/>
????風(fēng)君子對(duì)紫英姐說(shuō)話，眼睛卻一直瞄著張枝在笑。張枝瞪了他一眼，卻沒(méi)有反唇相譏。紫英姐吃下了第一個(gè)丸子就放下了筷子，說(shuō)她不想再吃了。風(fēng)君子的眼睛盯著盤(pán)子里那最后兩個(gè)丸子，我覺(jué)得他那樣子就像口水要流到桌子上。紫英姐看著他笑了，又拿起桌上干凈的公筷，將丸子夾了起來(lái)，卻沒(méi)有給風(fēng)君子，而是放在張枝和曲靈的碟中一人一個(gè)，口中道：“最后兩個(gè)丸子，給這次和下一次做東的主人，大家都沾光有口福?！?br/>
????曲靈也不客氣，夾起來(lái)就吃?？磸堉Φ纳袂樗坪跤悬c(diǎn)不好意思了，想拒絕，但終究沒(méi)有忍住美味的誘惑，也吃了。一旁的風(fēng)君子看的直舔嘴唇。張枝吃完丸子，大大咧咧的一擦嘴，對(duì)著門(mén)口的服務(wù)員叫道：“服務(wù)員，再來(lái)一盤(pán)——真的是太好吃了！”
????時(shí)間不大，酒樓經(jīng)理苦著臉走了進(jìn)來(lái)，不住的對(duì)張枝鞠躬道歉：“張小姐，實(shí)在不好意思。我們的廚師長(zhǎng)帶了六個(gè)幫工，七個(gè)人忙了一個(gè)多小時(shí)才做了這么一盤(pán)丸子……以前沒(méi)做過(guò)，浪費(fèi)了不少材料……我們酒樓所有的金螯蟹都用完了，別說(shuō)再做一盤(pán)丸子，其它的客人點(diǎn)的醉金螯都上不了了……今天是無(wú)論如何做不了第二盤(pán)了，實(shí)在不好意思，改天好不好！”
????經(jīng)理的話讓我吃了一驚，我們不過(guò)吃了一盤(pán)菜而已，除了紫英姐之外，每個(gè)人都不過(guò)癮，然而卻把整個(gè)酒樓的金螯蟹都用完了！這得用多少金螯蟹！這盤(pán)菜得花多少錢(qián)？這頓飯花了多少錢(qián)我也不知道，張枝沒(méi)有直接付錢(qián)，而是簽單了事。
????吃完這道菜之后，再吃別的菜就覺(jué)得沒(méi)了胃口，大家紛紛起身告辭。我的聽(tīng)覺(jué)異于常人，聽(tīng)見(jiàn)了他們出門(mén)后說(shuō)的幾句話。
????季曉雨：“以后我要是相親吃飯，就點(diǎn)這盤(pán)菜，嚇?biāo)牢磥?lái)的公婆！”
????曲靈：“下一次該我請(qǐng)客了，我請(qǐng)他們吃什么好呢？”
????周頌：“我發(fā)誓，我以后一定要拼命的掙錢(qián)，這才是人過(guò)的日子，這才是人吃的東西?！?br/>
????常武：“周頌，我看你就算了吧。老老實(shí)實(shí)平平安安過(guò)日子不也是一樣嗎？有的吃就享受，沒(méi)得吃也餓不死?！?br/>
????曲靈這個(gè)人明顯比較大度，吃完飯之后已經(jīng)不和張枝生氣了，還主動(dòng)和她握手告別。我、紫英姐、風(fēng)君子是最后走的。臨走的時(shí)候紫英姐也握著張枝的手說(shuō)了幾句客氣話。輪到我和她告別的時(shí)候，她卻伸出手來(lái)，主動(dòng)要和我握手。和大姑娘握手我有點(diǎn)不習(xí)慣，但也不能顯得沒(méi)禮貌，就伸手握了上去。