????這次藍菲兒將小塊小塊的豬手分別裝至碗中，然后直接將碗放在每一個下了井水的木盆中，沒有冰塊藍菲兒只能涼井水代替：“貝殼，海浪。你們要切記，不要弄到我這豬手了，我現(xiàn)在要將它們以井水冷卻。這冷卻需要半個時辰以上，你們不要碰到，礙事就端到不礙事的地方就可以了?！闭Z落，藍菲兒便將準備好的紅辣椒絲一同放入制好的糖醋汁中放置了一旁備用。

????“菲兒姐，這雞腌制的時間夠了！”一旁貝苛倏然冒出一句話，讓藍菲兒開始緊皺了下眉頭，應(yīng)該她文昌雞的時間也夠了，而腌制的鹽焗雞時間也到了，沒辦法。她只能選擇相信次幫忙的人了：“海浪，火先放著，把這那燉湯的鍋洗凈，放到外面下油后將這腌制的鹽焗雞放進去熬出香味換雞進去。一只一只熬出香味。麻煩你幫忙了，海浪。”藍菲兒求人的時候也是依舊的招牌式笑容，讓人不忍拒絕。

????接到命令的海浪立馬像陣風(fēng)般的領(lǐng)命照做不誤的忙碌了起來：“好的。菲兒姐?！?br/>
????這次藍菲兒將木盆里腌制的雞端至一旁，再次叮囑海浪后才繼續(xù)埋頭忙起了文昌雞。只見她緩緩的用筷子將三只文昌雞夾住提起來，瀝一下雞胸腔內(nèi)的水。再將雞放回鍋內(nèi)繼續(xù)開煮了起來，然后另手則是快速將用清水洗凈泥沙的鮮活蝦，剪去蝦槍、須、腳，然后按完美的擺放直接放于盤內(nèi)，淋上早已準備好的腌制曲酒。

????緊接著則是將切成段的蔥白，均勻地擺在蝦的上面，隨后扣上碗。弄好這些后，藍菲兒才將最簡易的醉蝦放置空蕩蕩的木桌上，半息后又把油、味精、香油等醬汁調(diào)勻的南鹵，放在醉蝦旁，以免等下慌亂之時漏下了醉蝦的蘸鹵汁，這樣就沒了味覺了。也會侮辱了真正醉蝦的菜名。