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楚歡當(dāng)眾頂撞袁管事，最后卻神奇地留了下來(lái)，這很快就在酒坊之中私下傳播，只兩三日時(shí)間，酒坊中幾乎無(wú)人不知，但是卻沒(méi)有一人敢在明面上說(shuō)出來(lái)。ミ百度搜索:ミ%%ミ罓ミ
只是自那以后，和盛泉的伙計(jì)們看楚歡的目光開(kāi)始變的不同，大家看到這個(gè)新進(jìn)來(lái)的伙計(jì)，都顯出幾分敬畏之色，與楚歡同室的牛金和黃復(fù)說(shuō)話(huà)之時(shí)，也變的小心翼翼起來(lái)。
只不過(guò)楚歡對(duì)他們的態(tài)度十分柔和，說(shuō)笑之間，牛金和黃復(fù)的緊張也就慢慢消除，多了敬畏。
梁坊主和袁管事這幾日卻是十分的老實(shí)，那袁管事平日里最喜歡背負(fù)著手在各房走來(lái)走去顯擺威風(fēng)，可是經(jīng)過(guò)那次事情之后，他卻是兩三日沒(méi)有往晾堂去。
楚歡這兩日聽(tīng)到最多的，卻是伙計(jì)們開(kāi)始談起開(kāi)窖的事兒，他對(duì)此并不明白，這天夜里詢(xún)問(wèn)黃復(fù)二人，黃復(fù)便解釋道：“開(kāi)窖是行話(huà)，說(shuō)的俗些，那就是取酒了！”
“是往酒窖里取酒？”楚歡問(wèn)道。
他既然暫時(shí)棲身在和盛泉，心知對(duì)和盛泉能對(duì)了解一些總是好的，而且憑心而論，雖然楚歡早已經(jīng)脫離了調(diào)酒師的職業(yè)，但是他的骨子里對(duì)酒文化還是有一絲眷戀，也充滿(mǎn)了一定的興趣。
“當(dāng)然啦！”黃復(fù)比起牛金，更要健談幾分：“你是不是見(jiàn)過(guò)酒庫(kù)？”
楚歡點(diǎn)點(diǎn)頭，他進(jìn)來(lái)和盛泉的第一天，就在外部看過(guò)酒庫(kù)，面積龐大得很。
黃復(fù)笑道：“你看到的只是外窖而已?！?br/> “外窖？”
“不錯(cuò)。”黃復(fù)道：“在酒庫(kù)的下面，還挖有內(nèi)窖……外窖和內(nèi)窖，一字之差，但是相差卻是天壤之別……！”
楚歡來(lái)了興趣，身子往前傾了傾，又瞥了旁邊木板床一眼，那虬髯大漢一如既往地將自己裹在被子里睡覺(jué)，一副兩耳不聞窗外事的樣子。
“楚兄弟，你聽(tīng)過(guò)竹清酒，對(duì)吧？”黃復(fù)問(wèn)道。
楚歡點(diǎn)點(diǎn)頭。
“那你覺(jué)得竹清酒味道如何？”
“甘冽清爽，芳醇無(wú)比，確實(shí)是一等一的上等好酒！”楚歡真誠(chéng)道。
黃復(fù)點(diǎn)點(diǎn)頭，道：“竹清酒乃是內(nèi)窖出來(lái)的酒……那自然是咱們和盛泉最好的酒了……恐怕也是整個(gè)云山府最好的酒了！”
“內(nèi)窖和外窖有什么區(qū)別？”楚歡好奇問(wèn)道。
黃復(fù)想了想，才道：“其實(shí)整個(gè)云山府，恐怕也只有我和盛泉有內(nèi)窖，所有的酒坊只有外窖存酒……咱們的內(nèi)窖，那是老東家在世的時(shí)候就挖建起來(lái)?！?br/> 楚歡奇道：“既然內(nèi)窖藏酒能出好酒，為何其他酒坊沒(méi)有內(nèi)窖？”
牛金在旁憋不住，搶著道：“楚兄弟，這內(nèi)窖可不是挖個(gè)坑就能成。那是要金土才成……！”覺(jué)得自己說(shuō)的有些不清楚，接著道：“金土不是真的金子做成的土，這種土質(zhì)是金黃色的，與一般泥土不同……那金土里面帶著香味……！”覺(jué)得自己口才還是不佳，看向黃復(fù)，道：“你來(lái)說(shuō)！”
黃復(fù)嘿嘿一笑，才繼續(xù)道：“當(dāng)年老東家也不知道從哪里得到的金土，那個(gè)時(shí)候，大家只是覺(jué)得這金土新鮮，但是究竟有何用途，卻很少有人知道。老東家令人在地下挖了內(nèi)窖，內(nèi)窖的墻壁和地面卻都是用金土敷上，開(kāi)始大半年，每隔幾日就會(huì)讓人去往金土上澆水，說(shuō)來(lái)也怪，每次澆水過(guò)后，那金土散發(fā)出來(lái)的香味就變得越來(lái)越濃，楚兄弟，你說(shuō)是不是怪事？”
楚歡摸著下巴，微皺眉頭，他雖然對(duì)“金土”這種土質(zhì)并不了解，但是卻也明白，大千世界，無(wú)奇不有，這種金土本身絕不只是土壤那么簡(jiǎn)單。
“后來(lái)內(nèi)窖開(kāi)窖，老東家規(guī)定，內(nèi)窖只能存放大米酒，那就是竹清酒了?！秉S復(fù)道：“內(nèi)窖半年才能開(kāi)一次窖，每次能夠都取最早儲(chǔ)藏的美酒……取一批就會(huì)放一批新酒進(jìn)去補(bǔ)充，出來(lái)的酒雖然只儲(chǔ)藏了兩年，但是比珍藏十幾年幾十年的美酒還要香還要好！”
楚歡微微頷首，如此看來(lái)，這內(nèi)窖的竹清酒卻是和盛泉打出名氣的根基。
“外窖的儲(chǔ)藏的是大麥酒、小麥酒、高粱酒……！”黃復(fù)道：“這些酒自然比不得竹清酒那般芳醇甘美，但是卻也是極好的美酒，這云山府不少地方都會(huì)專(zhuān)程往我們這里來(lái)大批買(mǎi)酒……而每次開(kāi)內(nèi)窖，各地酒樓酒肆的掌柜東家都會(huì)趕來(lái)，就是為了搶著買(mǎi)咱們的竹清酒……！”
楚歡聽(tīng)到這里，總算明白了內(nèi)窖和外窖是怎么會(huì)事兒，微笑道：“多謝黃大哥指教了。想不到我們和盛泉還有這樣的風(fēng)水寶窖！”