寒冬臘月,天極冷,蘇家人全部聚在一起,屋中間搭起了個(gè)爐子,炭火在爐中啪啪作響,炭火上的小鐵鍋,也發(fā)出咕咕的水泡聲。
蘇武坐在火前,聞著鍋里發(fā)出的香味,用力的一吸鼻子?!岸?,還沒好嗎?”
他聞著好香,好想吃了。
“小饞嘴?!碧K玉捏了捏他的嘴巴,瞧著鍋里冒泡的火鍋湯,也咽了咽口水?!暗却蠼闱辛硕垢瘉?lái),咱們就開鍋?!?br/>
小武失望的哦了聲,眼巴巴的看著門口,最后等不及,跑到廚房里去?!按蠼?,豆腐切好了嗎?”
“切好了!”蘇茉兒瞧著他急切的模樣,啞然失笑,把盤子裝著的豆腐端給他。
“你先端去,我在切個(gè)紅薯?!?br/>
小武應(yīng)了聲,端起豆腐就跑回了主屋里,傳了遍大姐的話。
“聞著這香味,還真很期待味道。”蘇文含笑道。
“那當(dāng)然好吃,絕不會(huì)讓大哥失望!”蘇玉拍胸保證。
這火鍋底料煮成的湯,她嘗了,辛辣味道一樣沒少。
蘇玉拿著本醫(yī)書在旁邊翻閱。“阿玉,我怎沒找到野山椒可做食材的描述?!?br/>
野山椒,也就是所謂的花椒。
“爹,醫(yī)書是人寫的呢?里面沒有的藥材多了去,我們不能每一樣都翻看醫(yī)書?。 碧K玉瞧著她爹還在糾結(jié)火鍋的材料,輕嘆口氣,站起身上前去把他的醫(yī)書拿走,放到柜子上。
“爹,你放心吃,毒不死人的?!蓖炅撕螅咽址旁诟赣H后背,推著他坐到火邊。
隨后指揮小武下菜?!靶∥?,開始下菜,先下肉?!?br/>
小武高興的噯了聲,終于可以開飯了。他聽二姐說味道的時(shí)候,就饞的不行了。
她剛下了菜,蘇茉兒也切好了紅薯,端著進(jìn)了屋。
一家人圍坐在火邊,各自端著碗,從鍋里夾起菜吃。
蘇氏剛嘗了一口,就辣的嘶嘶吸氣土舌頭。“這是什么味道,好奇怪,刺的舌尖不舒服!”
“這是辣味,娘你再吃兩口就習(xí)慣了,很好吃的?!卑肽隂]吃辣了,蘇玉一嘗到味道,就停不下來(lái)筷子。
哪怕這辣不夠純粹,味道不夠重。
天冷的時(shí)候涮火鍋,這是多么滿足的事情啊!
誰(shuí)知這個(gè)年代竟然沒辣椒這種調(diào)料,平日的美味佳肴,主要保留的是鮮和美的味道。調(diào)料也是從中藥材中演變的酸,苦,甘,辛,咸五味調(diào)料。
就是沒有辣!不過雖沒辣椒,卻有不少帶辣味的材料,比如姜,蒜,茱萸,蔥。
這些東西帶辣,也有辛味,辣味并不純粹。
但多加一些,味道也很足了,特別是從未吃過如此重口味的大家。
蘇茉兒默默的吃了幾口,去打了幾碗水放到桌上,吃幾口就喝口水。
“初時(shí)吃,味蕾刺激,味覺受到挑戰(zhàn)??芍饾u習(xí)慣這味后,有一種暢快淋漓的爽利感?!碧K文夸贊道。
蘇茉兒隨著點(diǎn)頭?!按蟾缯f的對(duì)!”
吃著飯,聊著天,一家人團(tuán)團(tuán)坐。
屋外冰天雪地,可屋里,卻是其樂融融,溫暖如春。
“大哥,你明日要回書院?jiǎn)幔俊?br/>
“天太冷了,先生放了幾日假,說等雪化后再上課?!碧K文把豆腐吸溜到嘴里,砸了砸舌。