自大災(zāi)變前，江河湖海森林山脈就一直是大自然對(duì)人類的慷慨饋贈(zèng)。
　　靠山吃山靠海吃海，只要勤勞，往往就有令人欣喜的收獲。
　　林愁在水潭附近轉(zhuǎn)了一圈，輕易伏擊了一只正在飲水的傻兔子，這兔子肥得很，足有近二十斤，皮毛油光水滑，一身肌肉摸上去彈性十足。
　　兔子這種東西，渾身上下除了腦子都是活肉，稍微處理就有很好的質(zhì)感口感。
　　美中不足的是兔肉平淡無味，雞兔同燉，燉出來也只有雞肉的香味而已，因?yàn)橥萌鈽O容易附著其他食材的味道，也有“百味肉”的說法。
　　想要做出美味的兔肉，還是要下一番功夫的。
　　此時(shí)正值秋節(jié)前后，正是兔子最肥美味道最好的時(shí)間，林愁又在森林里找了一些綠色植物和天然調(diào)料備用。
　　“愁哥哥，你看你看。”
　　盆栽手里提著一條鮮蹦亂跳的大魚，得意洋洋的炫耀。
　　這是一條胳膊長短的淡水大花鰱，頭巨大尾細(xì)長，白色的魚身上有雪花狀紫青色的花紋連成一片，肚子圓鼓鼓的漲起，似乎是個(gè)孕婦。
　　林愁用方便鏟把一塊大石劈成兩半，挖出凹槽，權(quán)當(dāng)是一口鍋了。
　　手藝有限，這個(gè)“鍋”實(shí)在有點(diǎn)厚，看起來也不太美觀。
　　松脂引火，燒的是整條的枯枝，三塊石頭做支架，把裝滿溪水的石鍋放在火堆上。
　　林愁趁機(jī)處理花鰱，花鰱的肚子里滿腹魚子魚油，肉質(zhì)肥美，去鰓去鱗取出內(nèi)臟清洗干凈，石鍋內(nèi)的水已經(jīng)開始沸騰。
　　將整條花鰱放入鍋中半分鐘后撈出晾在一旁，倒掉石鍋里的水重新?lián)Q上一鍋燒沸。
　　“這是干嘛？”
　　林愁再次將花鰱放入鍋內(nèi)，擠上一只生澀的青檸檬的汁水，“花鰱土腥味很重，水焯簡單去血沫去腥，再用沒熟的野檸檬汁一起煮，也是有去腥的效果，條件有限，只能這樣了?！?br/>　　花鰱米色的魚籽成條狀，上面附著著雪白的魚油，林愁在其表面均勻撒上少量青鹽，沿著石鍋邊緣碼放一圈。
　　接下來就是重頭戲，兔子。
　　在頭頂開個(gè)口，剁掉四個(gè)爪子，用力一撕就能輕易撕掉整張兔皮，
　　剝了皮去了內(nèi)臟的兔肉呈現(xiàn)出精致的粉紅色，林愁選擇將兔子放血?dú)⑺谰褪沁@樣的兔肉會(huì)顯得更加晶瑩剔透。
　　用隨處可見的小紅蔥頭和樹薯填充進(jìn)兔子腹部后縫合，紅蔥頭清新鮮辣，能帶來獨(dú)特的植物清香。
　　樹薯是灌木狀多年生植物，塊根膨大，生食微毒，而熟后甘香清甜，有著面包一般柔軟的口感。
　　用芭蕉葉將整只兔子層層包裹，穿在削尖的樹枝上，分出另一堆火來燒烤。
　　芭蕉葉在明火熱力炙烤下冒出陣陣清香的煙霧，沁出白色的汁液，然后又被烤干。
　　芭蕉葉很厚，水分極多，外面猛火灼燒，內(nèi)里沁出的汁水沸騰并將熱量傳導(dǎo)給兔肉，這是另一種形式的烹煮。
　　半個(gè)小時(shí)的烤制后，芭蕉葉基本變成灰燼，林愁剝掉一層層的芭蕉葉，將已經(jīng)變成微白有點(diǎn)綠意的兔肉暴露出來。
　　兔子的腹部簡單縫合處冒出滾燙的蒸汽和紅蔥的清香，格外誘人。