這幾日都是大晴天，最適合制曲發(fā)酵，連帶著制酒的時(shí)間也縮短了兩天。
秦懷道估摸著時(shí)間差不多了，便邀請(qǐng)了不少好友前來品鑒。
程咬金本來有事要忙，可一聽說來品鑒秦懷道新釀的好酒，立馬就帶著三個(gè)兒子來了。
尉遲敬德、房玄齡、杜如晦等人也都在邀請(qǐng)之列。
就連長(zhǎng)孫無忌也是帶著兒子長(zhǎng)孫沖來了。
經(jīng)過這么多件事，長(zhǎng)孫無忌知道秦懷道的前途不可限量，理應(yīng)讓他兒子和秦懷道多接觸接觸。
李世民聽到秦府設(shè)酒宴的風(fēng)聲，也帶著一雙兒女前來蹭飯蹭酒。
程咬金算是年長(zhǎng)一輩里和秦懷道關(guān)系最好的之一了，畢竟他和秦瓊曾經(jīng)都是瓦崗五虎將，這么多年過命的友情了。
所以程咬金也是不客氣的說道：“懷道，再煮一鍋羊肉，今兒要和老哥幾個(gè)不醉不歸�！�
此時(shí)的大唐，廚房中的調(diào)味品并不是很豐富，做菜的方式也局限于蒸和煮。
這對(duì)于大唐的人來說，是司空見慣的，可秦懷道卻覺得難以下咽。
本來就沒什么味道，再用蒸煮的方式，那還能咽得下去嗎？
正在這時(shí)，系統(tǒng)的聲音又在腦海中響起。
“叮咚！”
“神級(jí)選擇系統(tǒng)開始發(fā)布新任務(wù)�！�
“選擇一，給眾人煮一鍋羊肉，獎(jiǎng)勵(lì)菜譜《羊肉做法大全》！”
“選擇二，用豬肉代替羊肉，讓豬肉走上餐桌，并被眾人接受認(rèn)可，獎(jiǎng)勵(lì)植物油制作工藝流程。”
秦懷道直接選擇了第二項(xiàng)，這個(gè)時(shí)代還沒開始普及用油炒菜，人們的飲食也是不健康的。
秦懷道穿越來也有一段時(shí)間了，每天吃著那些蒸煮的飯菜，簡(jiǎn)直要淡出鳥來。
如果有了植物油，起碼會(huì)改善很多菜品的口味，更重要的是，還能讓秦懷道大賺一筆。
畢竟，如果植物油的產(chǎn)量能上來，那么必將會(huì)成為全民追捧的東西，家家戶戶的消耗品。
擁有了植物油提煉技術(shù)，秦懷道就如同擁有了一個(gè)搖錢樹。
至于選項(xiàng)一給的菜譜《羊肉做法大全》，實(shí)則是有些雞肋的。
因?yàn)樯a(chǎn)力低下以及飼養(yǎng)方法不科學(xué)，羊的生長(zhǎng)周期要遠(yuǎn)遠(yuǎn)比后世的長(zhǎng)。
縱然學(xué)會(huì)了羊肉做法，但沒有那么多羊也無濟(jì)于事。
既然系統(tǒng)要讓秦懷道做豬肉菜，他便讓下人去市場(chǎng)買來了許多豬肉和豬下水。
秦府下人聽到這話，不由得愣了一下。
在他們這些貴族眼里，只有牛肉羊肉才算的上是真正的肉。
雞鴨鵝家禽也不算肉，豬肉是地位低下的貧民才會(huì)吃的。
但大唐律法明文規(guī)定不能濫殺耕牛，所以就算是程咬金也只是說吃著羊肉下酒。
下人聽秦懷道的意思，是想要給這些人吃豬肉。
他雖然見識(shí)少，但也知道這里面坐著的都是朝中大臣，上豬肉菜豈不是落了秦府的面子嗎？
而且還有更加令人惡心的豬下水，真不是知道這少爺是怎么想的。
既然都這樣吩咐了，他也只能照做。
按照秦懷道教給他的，挑選了些瘦肉、肥肉以及豬下水。
賣豬肉的老板差異的看了看，好奇的問道：“這下水是拿來做什么的？”
秦府下人也是一頭霧水的回道：“做菜�！�
豬下水根本沒人吃，老板索性全給了。
回到家中，將這些肉全部放到廚房，并且還在一邊看起秦懷道如何做。
讓他們接受豬肉菜，最好的辦法莫過于從接受豬下水了。
連豬下水都能接受的了，豬肉豈不是更沒問題。
今日份的菜譜主要包括了爆炒腰花，溜肥腸，豬肝湯，紅燒肉和回鍋肉。糖醋排骨。
秦懷道先取過豬腰，將其中的臊味兒去除干凈，這也是制作爆炒腰花的核心關(guān)鍵所在。
把豬腰平刀對(duì)半開，除去中間的筋，然后浸泡在清水里，加幾�；ń�，除去臊味。
用刀功將豬腰切成腰花塊兒，再準(zhǔn)備好蔥姜蒜一類的佐料。
因?yàn)楹芏帑u汁的配料，這個(gè)時(shí)代是沒有的，只好退而求其次，但即便這樣，味道也是遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了其他菜品。
先前秦懷道還沒掌握植物油制作工藝，所以只能買來肥豬肉，把其中的油耗出來，味道差強(qiáng)可以。
命令下人把爐火燒旺，在鍋中倒入豬油，待油八成熱時(shí)放入腰花爆炒，撈出來后淋上調(diào)好的鹵汁。
這樣，一道爆炒腰花便大功告成。
秦懷道又馬不停蹄的拿過大腸洗凈，準(zhǔn)備做溜肥腸。
在一邊幫廚的秦府下人，本來對(duì)豬肉菜是沒興趣的，尤其是豬下水，聽到就反胃。
可是那道做好的爆炒腰花實(shí)在是太香了，光是聞著味兒就不住地吞咽口水。
而且顏色也是鮮明亮麗，完全打破了他們對(duì)豬下水的認(rèn)知。
他們實(shí)在是想象不出，少爺?shù)降资窃趺聪氤鲞@種做法的，簡(jiǎn)直就是奇才啊。豬肉被剔干凈，骨頭剁成小塊。秦懷道找半天找了一些麥芽糖，這個(gè)年代還沒有蔗糖。然后用豬油炒化，等糖的顏色焦黃，就把豬骨頭倒了進(jìn)去翻炒。
等豬骨頭全都變成紅色，加水，加鹽。又放進(jìn)一些醬料小火慢燉。不一會(huì)，一股濃烈的香味從鍋里飄了出來。
此時(shí)，鍋里的紅燒排骨也收汁完畢，一塊塊晶瑩透亮的仿佛琉璃。讓人看著就食欲大開。