夏宇搞來的這烏龍茶品質(zhì)同樣是特別高的，茶葉的香氣打開瓷罐就能聞得到。
　　茶葉中的門道還是相當(dāng)多的，一般人很難弄清楚，那么多的茶葉品牌，一個(gè)品牌又有不同的種類，同類茶葉卻又價(jià)格各異，這其中的區(qū)別在什么地方。
　　連白高睿這個(gè)喝茶這么多年的人，都有些搞不明白時(shí)下這特別混亂的茶葉市場(chǎng)。
　　他現(xiàn)在更鐘情于夏宇搞來的這類小種茶，這更像是山里種茶人留給自己喝的那種，不求數(shù)量只重質(zhì)量。這樣的茶葉里，基本沒有農(nóng)藥殘留。
　　和先前的綠茶一樣，光是這外形和香氣，他以前就完全沒見過。
　　白高睿也沒有神到那種比較玄乎程度，比如喝了茶之后就能知道是在那個(gè)茶山，哪位名家大師親手炒制這樣子。
　　烏龍茶的沖泡比綠茶要復(fù)雜很多，白高睿也給喜歡喝茶，并想要學(xué)著更優(yōu)雅泡茶的女孩子們做詳細(xì)演示和講解。
　　泡功夫用的是帶蓋的青花瓷杯，也還是溫杯、聞香、投茶、搖香、潤(rùn)茶、泡茶等一系列流程。
　　采用的是定點(diǎn)旋沖，以45度角，注入100攝氏度的沸水，讓水流順著碗壁，帶動(dòng)茶葉旋轉(zhuǎn)，將茶泡得更加飽滿，協(xié)調(diào)，均勻。
　　頭泡他也還是沒有浪費(fèi)，反正白高睿品鑒新茶都這樣。
　　當(dāng)然，真按茶藝來泡烏龍茶的話，講究是相當(dāng)多的。
　　比如泡武夷巖茶，茶藝程序就不少，“焚香靜氣、葉嘉酬賓、活煮山泉、孟臣沐霖、烏龍入宮、懸壺高沖、春風(fēng)拂面、重洗仙顏、若琛出浴、游山玩水、關(guān)公巡城、韓信點(diǎn)兵、三龍護(hù)鼎、鑒賞三色、喜聞?dòng)南?、初品奇茗、游龍戲水、盡杯謝茶?！?br/>　　安溪烏龍茶的茶藝程序則又是另外一套，白高睿也說了，其實(shí)最主要的，還是茶好不好喝。
　　他這一番品鑒下來后，感覺夏宇弄的這烏龍茶簡(jiǎn)直完美。
　　湯稠水滑、香氣持久、層次變化多，茶葉耐泡，滋味甘醇，不苦澀、回甘迅猛，生津感強(qiáng)烈，這些，都是那些可以賣出天價(jià)茶葉身上的標(biāo)簽。
　　但市面上這樣完美的天價(jià)茶葉，往往都是不同種類的茶葉拼配出來的，一款茶葉，終歸是有各自優(yōu)缺點(diǎn)的，不可能做到這么完美。
　　當(dāng)然，拼配也是一種藝術(shù)，需要找到合適種類的茶葉，再按照最合適的比例進(jìn)行拼配成，這期間可能要經(jīng)歷無數(shù)次的失敗，最后才能拼配出最完美的茶葉來。
　　陳文秀她們都不明覺厲，也都覺得學(xué)到了不少。
　　至于夏宇，他的要求就更簡(jiǎn)單，只要茶葉好喝就行。還好白高睿沒嫌棄他這初次制茶的粗糙工藝，說不定他還以為是制茶師傅有意為之，這也不是不可能。
　　畢竟，天下之大，無奇不有。
　　這樣品質(zhì)的茶葉，誰舍得糟蹋??！
　　主要原因還是他以前沒喝過這樣的茶，而天底下的茶葉又太多太多。
　　好的茶葉問世，是需要天時(shí)地利人和的。
　　天時(shí)地利決定了茶樹的品質(zhì)，同樣的茶樹，不同天氣也是會(huì)有莫大影響的。比如可以采摘茶葉的時(shí)候，忽然下大雨，等雨停了的時(shí)候，茶葉就過了最合適采摘的時(shí)間，變老了……而冒雨采摘的話，又會(huì)比較水。
　　這些天氣原因都是可能遇到的，天氣也會(huì)對(duì)采摘好的茶葉制作產(chǎn)生巨大影響，下雨的時(shí)候溫度不高，茶葉就容易反青。
　　還有茶葉從采摘到制作的過程，由于人手不足以及路程等原因，很難做到最完美狀態(tài)的一條龍制作。
　　比如，茶葉采摘后用竹簍裝自然是最好的，能透氣，不讓茶葉堆在一起。
　　現(xiàn)實(shí)情況下，采茶人要采摘更多的茶葉，走很遠(yuǎn)的路程，只用竹簍不太現(xiàn)實(shí)。要不然，樹上的茶葉又變老了，這個(gè)其實(shí)挺無解的。
　　誰都知道，現(xiàn)在的人工費(fèi)特別貴。
　　后面的茶葉制作更不用說，不同的炒茶師傅做出來的茶葉，多少都是會(huì)有些區(qū)別的。同一個(gè)炒茶師傅，在狀態(tài)不同和天氣不同的情況下，炒制出來的茶葉也都是會(huì)有差別的。
　　夏宇雖是學(xué)歷史的，也有研究過中國(guó)的茶葉歷史主要是對(duì)外貿(mào)易情況，可他到底不是專業(yè)的，又沒有特別深入的去研究茶葉的制作，只能算是略知一二。
　　白高睿喝茶雖多，但也沒親自制作過茶葉，只品茶，畢竟術(shù)業(yè)有專攻。
　　夏宇還是挺大方的，雖只這么點(diǎn)茶葉，還是分了一半給白高睿喝，還拍馬說什么，“爺爺這樣懂茶的人更能品味這樣好茶的真味?！?br/>　　他倒是沒說他們自己喝浪費(fèi)這樣的話，好茶都還是喝得出來的。
　　白羽嬌也笑著在那夫唱婦隨，讓白高睿收下，他也就不客氣的收了一半，拿回去細(xì)細(xì)品。