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全能鏡面系統(tǒng) 第053章 八大菜系露一手

第二天醒來(lái),薛文艷已經(jīng)不在,蕭振東趕緊起床,回想起昨晚,一臉尷尬。
  九點(diǎn)多,王淼親自來(lái)酒店接二人,見(jiàn)了蕭振東,薛文艷倒是坦蕩得很,好像昨晚根本沒(méi)發(fā)生過(guò)什么一樣,依然磊落地談笑風(fēng)生,蕭振東就是佩服她這一點(diǎn),拿得起放得下。
  二人吃過(guò)早餐,直接去了王淼的工廠參觀,這家公司雖然成立不久,僅僅三年不到的時(shí)間,能在智能化工業(yè)廚房設(shè)備這一領(lǐng)域取得如此傲人的成績(jī),而且拿了這么多專利,卻是真不簡(jiǎn)單。
  參觀完了設(shè)備,蕭振東心里已經(jīng)有底,這家企業(yè)從市場(chǎng)為導(dǎo)向進(jìn)行研發(fā)的思路是對(duì)的,主打三類產(chǎn)品,一類針對(duì)學(xué)校、部隊(duì)、大企業(yè)食堂,一類針對(duì)便當(dāng)快餐企業(yè),一類針對(duì)精品小炒個(gè)性化服務(wù)的高端酒店餐廳,定位相當(dāng)準(zhǔn)確,看得出王淼很有商業(yè)眼光。
  在參觀菜品研發(fā)中心時(shí),蕭振東看了他們的研發(fā)流程,一款菜品自提出至研發(fā)成功,至少需要三個(gè)月時(shí)間,最后還必須通過(guò)中國(guó)美食協(xié)會(huì)鑒定才會(huì)發(fā)售,可見(jiàn)相當(dāng)嚴(yán)謹(jǐn),一步一個(gè)腳印,不是趕鴨子上架的企業(yè),以小見(jiàn)大,這種企業(yè)是非常具有投資價(jià)值的。
  “王總,昨晚我說(shuō)今天要為貴公司研發(fā)十款新品,要不我們?cè)囋??”蕭振東知道展示才華的機(jī)會(huì)來(lái)了,這件事情辦完,收購(gòu)談判才能順利進(jìn)行。
  “這......”王淼有點(diǎn)不好意思起來(lái),“我以為蕭總就是開(kāi)開(kāi)玩笑話,研發(fā)菜品哪有這么容易,這個(gè)不用為難,你也不用放在心上?!蓖蹴档囊馑?,就是即便研發(fā)不出來(lái),也不會(huì)當(dāng)真計(jì)較。
  “你們的設(shè)備我已經(jīng)研究過(guò)了,不難。”蕭振東脫去了外套,“拿紙和筆來(lái),還有,請(qǐng)把你們負(fù)責(zé)研發(fā)品鑒的負(fù)責(zé)人喊來(lái)吧。”
  王淼無(wú)奈,只能照辦,一會(huì),負(fù)責(zé)菜品品鑒的嚴(yán)大廚便被喊來(lái)了。
  嚴(yán)大廚是企業(yè)花重金特聘來(lái)負(fù)責(zé)監(jiān)控菜品品質(zhì)和口味的特一級(jí)大廚,功底不弱,雖不能與頂級(jí)大廚相比,但也是廚師中的評(píng)委級(jí)別人物。
  “說(shuō)吧,八大菜系,想要什么?!笔捳駯|已經(jīng)坐下來(lái)準(zhǔn)備寫(xiě)菜譜。
  嚴(yán)師傅盯著蕭振東,感覺(jué)好笑,即便國(guó)內(nèi)頂級(jí)大廚都不敢這么囂張,況且就算能烹飪出來(lái),也還要與炒菜機(jī)配合才行。王淼在旁邊使了眼色,意思就是隨便無(wú)所謂,別得罪了就行。
  “好嘛,要不這樣吧,我來(lái)點(diǎn)菜可能不太適合,畢竟我不知道蕭總熟悉什么菜,要不蕭總自己選如何?八大菜系,一個(gè)菜系一款。”嚴(yán)師傅明白老板的意思,想找個(gè)臺(tái)階讓蕭振東好下臺(tái)。
  “那,也行?!笔捳駯|想了想,開(kāi)始寫(xiě)了起來(lái),“為配合炒菜機(jī),我就挑一些適合滾筒翻炒的吧。魯菜濃厚,嗜好蔥蒜,來(lái)個(gè)‘濟(jì)南木須肉’;川菜多味,香濃麻辣,來(lái)個(gè)‘香辣宮爆雞丁’;蘇菜重視調(diào)湯,保持原汁,來(lái)個(gè)‘清炒蝦仁’;浙菜軟滑香醇,清爽不膩,來(lái)個(gè)‘魚(yú)香茄條’;粵菜講究原味,爽淡脆鮮,來(lái)個(gè)‘廣式三杯雞’;湘菜香酥焦麻,酸辣居多,來(lái)個(gè)‘小炒五花肉’;閩菜甜酸咸香,色美味鮮,來(lái)個(gè)‘沙茶醬排骨’;徽菜火腿佐味,擅長(zhǎng)燒燉,來(lái)個(gè)‘芹菜炒肉片’。”
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