在楊林的那個(gè)時(shí)空，各色美食節(jié)目、視頻多如牛毛，比2000年的是不知道要詳細(xì)多少倍。照著指南去做，或許不一定能百分百地還原沒(méi)味，但絕對(duì)不會(huì)難吃。
　　楊林所寫的菜譜已經(jīng)極盡細(xì)化，根本就不是如今市面上的菜譜能比的。
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　　“色香味俱全”是對(duì)美食的一種籠統(tǒng)說(shuō)法，更直白易懂一點(diǎn)的說(shuō)法，那就是好吃又好看了。
　　楊林很自信，若是楊記私廚的菜式能做成他預(yù)想中的七成，就已經(jīng)對(duì)周邊同行形成碾壓了
　　當(dāng)然，老楊新提拔起來(lái)的以及新招聘的廚師們能不能完美地還原楊林所做寫出來(lái)的菜譜，還是需要時(shí)間去考證。
　　酒店在裝修，員工們卻并沒(méi)閑著，在楊林最初的激勵(lì)下，得知店里要裝修的消息后，幾乎所有的員工都主動(dòng)過(guò)來(lái)詢問(wèn)是否有能幫上忙的地方。
　　楊林和老爸達(dá)成了一致，裝修是有專門的裝修公司去做，員工們則要接受服務(wù)培訓(xùn)。
　　“不要小看那短短的幾句話，配合你的微笑，是最能給食客們傳達(dá)善意的表現(xiàn)形式……”看著老爹對(duì)著員工們侃侃而談，楊林心中大定，這些東西他不會(huì)承認(rèn)是自己教給老爹的，只能說(shuō)自己跟老爹一起分析了一番之后得出來(lái)的結(jié)論。眼瞅著老爹能完全地消化掉，也就放心了。
　　他已經(jīng)盡了人事，剩下的事情，就看爺倆如何去經(jīng)營(yíng)了。楊林確定哪怕是他甩手不管，只要不出大岔子，楊記私廚怎么也不可能年底就倒閉了。
　　那么好的地段，又正處旅游旺季，就算簡(jiǎn)單裝修能耽擱半個(gè)來(lái)月，后續(xù)的生意也不可能稀爛。
　　再者說(shuō)，后世見(jiàn)多了的營(yíng)銷手段，楊林隨便拎出一個(gè)來(lái)就能讓楊記私廚火上三分，有他在，酒店怎么可能黃掉？
　　之所以楊林沒(méi)有一下子都拿出來(lái)，關(guān)鍵還是怕嚇著自家老爹啊。
　　兒子可以突然變得成熟，因?yàn)樗L(zhǎng)大了。但突然變得妖孽，那就絕對(duì)不是一件好事了。
　　王大磊去了哪家酒店，楊斌沒(méi)有告訴兒子，就算現(xiàn)在他眼中的兒子成熟了很多，但知子莫如父。楊林那么關(guān)心王大磊的去處，這小子想要搞事情之心昭然若揭，楊斌又怎么可能讓他亂來(lái)？
　　老楊不說(shuō)，卻不能熄滅楊林想要“亂來(lái)”的心。
　　商業(yè)街并不是單一的一條街，而是一個(gè)龐大的街區(qū)，是集餐飲、娛樂(lè)、購(gòu)物于一體的商圈兒。
　　做生意嘛有賺有賠，但畢竟一個(gè)二線城市，相對(duì)固化的模式和人流量下，也不可能每天都有新店開(kāi)業(yè)（倒閉），所以，楊林就把目標(biāo)選在了商業(yè)街周邊新開(kāi)的飯店上。
　　在隔著楊林家店鋪一條街的地方，半個(gè)多月前新開(kāi)了一家名叫百味居的酒店，同樣是主打魯菜，楊林想不注意到它都難。
　　而當(dāng)這天晚上他帶著大江在這兒點(diǎn)了一份招牌菜蔥爆蹄筋和肉末海參之后，楊林甚至都不用去后廚看，就可以確定這必然是王大磊的手筆了。
　　“就是這家店挖你家廚師？”大江擰著眉毛小聲問(wèn)著。
　　楊林點(diǎn)點(diǎn)頭，四下打量過(guò)后他心里微微嘆息著，雖然是新店，但是人家的裝修顯然是經(jīng)過(guò)設(shè)計(jì)的，在檔次上就顯得比當(dāng)初的楊記魯菜館好上不少。