昨天去廚房里觀察的時候,葉青就已經(jīng)發(fā)現(xiàn),這里雖然是古代,但很多現(xiàn)代才有的蔬菜,這里其實已經(jīng)有了!
例如辣椒、西紅柿、土豆等。
而在肉類方面,牛肉毫無疑問不是隨便可以吃到的,即便是在承玉侯府里,如果不是特殊的日子,也是見不到的。
至于剩下可選的肉,也就只有羊肉豬肉和雞肉。
可選項也是很多的。
昨天在看過食材之后,葉青心里已經(jīng)有了譜,在得到承玉侯的允許之后,她倒是毫不客氣的指揮起這些丫鬟和下人來,讓他們?nèi)ト×诵枰牟牧希缓笥质巧馃伒取?br/> 雖然這個火灶是臨時壘起來的,但也十分有技術,剛好到腰身高,分成兩層,上層燒火,下層掉木炭灰燼等。
只所以要做這么高,自然是為方便炒菜了,不然做矮了,總不能彎著腰來炒菜吧?雖然她并不打算炒多少盤菜,但真要那樣,也得累死!
這個世界的人做菜因為都是燉的,所以在處理菜方面,跟炒的有很大的不同,反正在她看來,處理的很粗糙,多都是大塊大塊的。
所以在昨天,她就說過,要自己在處理,而侯府只需要提供食材就可以了。
隨著下人把她點的食材取來,她便抄起刀,在砧板上開始切了起來。
雖然堂堂侯爺和公主,從未見過人做過飯,但看葉青拿著菜刀,剁剁剁的,快速的將辣椒切成小片,也能看出,她真不是隨口說說,而是有真材實料的!
承玉侯見此,倒是感覺挺有意思,這女子總是能夠給人帶來一些陌生和新鮮的感覺,實在是有些與眾不同,這點從當初在軍營中,就已經(jīng)有這種感覺了。
葉青也不準備做多復雜的菜,就準備兩素一葷,一個素炒洋白菜;其實就是包心菜,一個青椒炒肉絲,一個西紅柿炒雞蛋!
雖然簡單,但都有特點,且是她自己喜歡吃的。
就在她忙著做這炒菜前的準備工作時,黎丘不知什么時候也來到了現(xiàn)場,在承玉侯身旁悄聲說了什么之后,就見承玉侯點了點頭,也就沒再說什么。
黎丘也沒離開,而是留了下來,左右看了看,發(fā)現(xiàn)沒擺桌椅過來,便吩咐了一下下人,當即便有人去搬了桌椅等,在走廊寬敞的地方擺好。
接著,三人就坐在椅子上等著了。
炒菜對于葉青來說,是駕輕就熟的事情,她的廚藝,最初都是從她奶奶那學來的,后來又去酒樓飯店的廚房里打工,也學了一些,也就是沒有廚師證,不然的話,她自認自己也是有廚師的水平的。
不久后,所有配料都已經(jīng)準備完畢,分門別類的在盤里裝好,然后開始熱鍋,下油。
燒熱之后,下香料,頓時噼里啪啦的響,幾乎從未有人見過如此炒菜的,距離近的幾個丫鬟,嚇得花容失色,看火的小廝還差點以為要爆炸了,差點跑開!
就是黎丘,也差點蹦起來,玥熙公主更是往自己哥哥身上靠去。
倒是承玉侯,一臉冷靜,似乎一點也沒嚇到。
葉青可不管這些,繼續(xù)手中的工作,倒下青椒,頓時升騰起一股白煙,一股嗆人的辣味彌漫開來,周圍的人紛紛捂著鼻子咳嗽。
黎丘見此,忍不住苦笑道:“侯爺,這葉青姑娘的手藝,還真是特別??!從未見過人如此做飯的!”
“就是因為特別,她才這么有自信吧?”承玉侯笑道:“我到覺得挺有意思的,別人都是燉煮,但她這卻完全不加水的干炒,也算是獨樹一格了!”
說話間,葉青已經(jīng)把青椒倒起,放入肉,開始翻炒,幾下之后,便把青椒放進去,一起翻炒,一股又辣又香的氣味飄散開來,都有人忍不住咽口水了。
“哥哥!聞著好像很好吃的樣子!”玥熙公主看的兩眼發(fā)亮。
承玉侯沒說話,只是點點頭。
青椒炒肉絲很快就好了,裝好盤后,翠綠發(fā)亮,光是看著就讓人很有食欲,更別提聞著味道了。
這盤菜,立即就被丫鬟端上了桌,但三人都沒有動筷,只是準備等所有菜都上齊了,才能開始。
不久,剩下的兩盤菜也都好了,一一上桌。
三盤菜擺在中間,只是這個世界的菜因為都是燉煮的,所以碗沿很高,裝盤后倒不是很好看。
“好香!”還沒吃,玥熙公主就已經(jīng)夸了起來:“青姐姐真棒!”
“嘿嘿!都嘗嘗吧!”葉青得意的笑著,在玥熙公主旁坐下,承玉侯見此,便也招呼起黎丘來,道:“黎先生也坐下一起吃吧!”
“謝侯爺!”黎丘拱手道謝,當即便有丫鬟端了一碗飯上來。
“這三道菜叫什么?”承玉侯拿起筷子,卻沒急著吃,而是問道。