肉燉好了，接下來(lái)直接一收汁兒就可以了。
炒鍋放灶臺(tái)上，加油燒熱，然后加入一勺豆瓣醬熬出紅油，往里面加水，加食鹽和適量胡椒粉。
緊接著將鍋里燉好的肉倒在炒鍋里面，差不多有一大鍋。
肉已經(jīng)被燉的酥爛無(wú)比了，這個(gè)情況下不好翻鍋，還是顛鍋來(lái)處理。
最后稍微差不多的時(shí)候勾芡點(diǎn)淀粉往鍋里倒進(jìn)去，大火燒開(kāi)收汁就算大功告成。
當(dāng)蕭風(fēng)將做好的紅燒肉盛到盤子里的時(shí)候，他突然聽(tīng)到咕咚一聲響。
這貨臉蛋子抽抽的看了下老爸，忍著笑道：“爸，你餓了？”
蕭江河不好意思的笑了笑，道：“不太餓，就是看到這盤紅燒肉聞著味道光想吃?！?br/> 可不嘛？
別說(shuō)蕭江河想吃了，要是趙麗芝在這里肯定早就下手去捏了。
因?yàn)檫@紅燒肉做的真的太漂亮了，就見(jiàn)一塊塊五花肉被燉的柔爛無(wú)比，在蕭風(fēng)往盤子里盛的時(shí)候都在輕微的顫抖著。
肉皮已經(jīng)變得嫣紅無(wú)比，下面的肥肉則是呈現(xiàn)一種醬紅色，再往下的瘦肉是深紅色。
在這一塊塊的肉塊上，一滴滴一道道菜汁沾伏在上面，就好像一道道鮮香濃郁的肉汁一樣。
尤其是在這些五花肉上面所冒出來(lái)的陣陣奶白色的蒸汽，這里面捎帶著讓人饞蟲(chóng)大動(dòng)的香味。
關(guān)鍵是這種做法還不算特別地道的，畢竟蕭風(fēng)說(shuō)了時(shí)間有限，就這樣還能做這么極品，真不知道這小子要是認(rèn)認(rèn)真真做一次會(huì)將紅燒肉做到什么程度。
其實(shí)別說(shuō)蕭江河被紅燒肉的味道給吸引的肚子咕嚕嚕叫，就連外面正在吃飯的陳平和陳建設(shè)幾個(gè)人也都聞到了香味。
“臥槽，這香氣你們聞到了嗎？”
“聞到了，太巴適了，好像過(guò)年的時(shí)候回到家門口聞到的紅燒肉的味道一樣。”
“阿平，今天對(duì)老叔引薦的這個(gè)地方滿意不？”
“建設(shè)叔，我還沒(méi)說(shuō)你呢，有這么好的地方怎么才給說(shuō)啊。”
“哈哈哈，我這不也是才知道的嗎？以后隔三差五就能過(guò)來(lái)了。”
趙麗芝在一旁看著，眼里面都笑出花了。
她現(xiàn)在已經(jīng)不去糾結(jié)兒子怎么會(huì)做菜了，她只知道小店有救了，現(xiàn)在突然想起了兒子中午的時(shí)候說(shuō)的那句話——把對(duì)面的生意搶過(guò)來(lái)不就可以了嗎？
剛聽(tīng)到這句話的時(shí)候她和蕭江河還都以為這孩子傻了，現(xiàn)在她才知道兒子這是有自信啊，就這水平，搶九宮格的生意只是早晚的事情。
“好吃以后就常來(lái)?！壁w麗芝笑道。
陳平點(diǎn)頭道：“以后我請(qǐng)客人吃飯就你家定點(diǎn)了?！?br/> 說(shuō)著，他夾起一塊紅燒肉，結(jié)果還沒(méi)等他吃到嘴里呢，就見(jiàn)這塊紅燒肉突然掉在了面前的碗里。
“這......這么酥爛的嗎？”
他看了看碗里的紅燒肉，并不是自己沒(méi)夾緊掉了，而是從筷子夾著的地方端開(kāi)了，這說(shuō)明肉已經(jīng)燉到了極致。
他再也忍不住了，端起碗直接用筷子把肉扒拉到嘴里，剛一入口陳平就感覺(jué)自己渾身的汗毛都要豎起來(lái)了一樣。
他發(fā)現(xiàn)這塊肉到嘴里之后竟然只是用舌頭輕輕一攪，爛了。
“嗚嗚~~入口即發(fā)，入口即......即發(fā)?！?br/> 五花肉還有點(diǎn)燙，這貨被燙的說(shuō)話都說(shuō)不清了也不舍得吐出來(lái)。
他就感覺(jué)在這肉塊爛的一瞬間，從肉塊里面一股濃郁的幾乎化不開(kāi)的香氣瞬間就將整個(gè)口腔給填充滿了。
那種讓他滿足的感覺(jué)簡(jiǎn)直登峰造極無(wú)以輪比！
他是一個(gè)小包工頭，不差錢，吃過(guò)的紅燒肉也不在少數(shù)，但是他真的找不出來(lái)任何一家飯店能和眼前的這個(gè)小破店相提并論，在他看來(lái)，這才是紅燒肉的頂級(jí)水準(zhǔn)。
肉香中囊裹著花椒的香氣，還有干辣椒獨(dú)有的辣香味道，里面還有豆瓣醬淳厚的香氣，再加上一些香料的味道，幾種味道相輔相成，讓人簡(jiǎn)直欲罷不能。
陳建設(shè)一幫人也吃到了紅燒肉，一個(gè)個(gè)雖然對(duì)吃喝沒(méi)什么講究，但是也能吃出來(lái)這紅燒肉的不凡之處。
所有人全都好像被打通了任督二脈一樣，吃的那才叫一個(gè)爽。
一道又一道川菜美食被蕭風(fēng)做出來(lái)，然后蕭江河和趙麗芝幫忙端到了桌子上，無(wú)一例外都讓陳平一幫人吃的口舌生津滿意之至。
就在他們吃著的時(shí)候，突然小店又有客人來(lái)了，是一個(gè)年輕人，這人穿著還算不錯(cuò)，應(yīng)該是個(gè)白領(lǐng)階層。
他站在一旁看了半天了，具體來(lái)說(shuō)是他在周圍轉(zhuǎn)了半天了，其它的小店也都看了，結(jié)果發(fā)現(xiàn)就眼前的這一家人最多，桌子都擺到門外面來(lái)了。
而且看那些人吃的那才叫一個(gè)香呢，還時(shí)不時(shí)的驚呼一下，發(fā)出一陣的感慨，全都是在稱贊每一道菜的，看的這貨也有點(diǎn)忍不住了。
他本來(lái)就是下班之后路過(guò)這里想吃晚飯呢，但是他又不知道吃什么，現(xiàn)在被陳平一幫人的大呼小叫聲給吸引了，然后就慢慢的走了過(guò)來(lái)。
“老板，還有位置嗎？”
趙麗芝一看又來(lái)客人了，趕忙道：“有有?！?br/> 說(shuō)著，她將蕭江河給喊了出來(lái)，把屋里還剩的最后一張備用桌子給搬出來(lái)了，又拿了一把塑料凳子出來(lái)。
“你看你吃點(diǎn)什么？”桌子擦干凈之后，將菜單放在桌子上，趙麗芝問(wèn)道。
年輕人拿起菜單看了看，嘀咕道：“價(jià)格倒是挺便宜的?！?br/> “我們家飯店走的就是實(shí)惠好吃的路子?！?br/> “那你給我來(lái)個(gè)韭菜炒雞蛋，然后再來(lái)一份......紅燒肉吧?！?br/> 對(duì)，紅燒肉，必須點(diǎn)紅燒肉。
剛才他看到陳平一幫人吃的時(shí)候就已經(jīng)吞口水了，貌似非常好吃的樣子，必須要嘗嘗。
沒(méi)多久，韭菜炒雞蛋和一盤紅燒肉上來(lái)。
年輕人先看了看，不得不說(shuō)菜炒的是真的很有水準(zhǔn)，就拿最簡(jiǎn)單的韭菜炒雞蛋來(lái)說(shuō)吧，韭菜段切的不是很短，這樣更方便夾，雞蛋附著在韭菜段上面，鵝黃色的雞蛋搭配上卻青綠色的韭菜，里面再點(diǎn)綴一點(diǎn)點(diǎn)不太辣的細(xì)細(xì)辣椒圈，簡(jiǎn)直不要太好看。