廚房里，那師傅要傳授佛跳墻給李小仙和史蒂芬周。
　　李小仙聽(tīng)了佛跳墻三個(gè)字，內(nèi)心深處的激動(dòng)導(dǎo)致他雙腿不知道什么時(shí)候也跟著微微顫抖了起來(lái)。
　　任務(wù)是要學(xué)會(huì)佛跳墻，還是用佛跳墻擊敗唐牛？
　　李小仙不知道，但是此刻能在少林寺的后廚里學(xué)到這道菜，就已經(jīng)讓李小仙感覺(jué)希望的曙光越發(fā)明亮了。
　　“我給未來(lái)每天都制定了時(shí)間表，安排了周密的訓(xùn)練方案。能不能學(xué)成就靠你們自己了。”那師傅沖著李小仙和史蒂芬周淡淡說(shuō)了一句后，目光落在李小仙身上后，仿佛在說(shuō)：“我看好你哦~”
　　“今天是第一天，我想傳授給你們的是制湯！”那師傅話音剛落，史蒂芬周在旁邊有些不淡定的問(wèn)了句：“不是說(shuō)……要教佛跳墻嗎？怎么成湯了？”
　　那師傅乜了眼史蒂芬周后，淡淡說(shuō)道：“佛跳墻看似簡(jiǎn)單，其實(shí)這里面蘊(yùn)含了大智慧，大文章，如果你們悟不透，看不懂那我全當(dāng)看錯(cuò)人好了?！?br/>　　帶刺的一句話，直接懟的史蒂芬周不說(shuō)話了。
　　“今天是第一天，咱們制湯！”說(shuō)完這話，那師傅拽過(guò)來(lái)許多準(zhǔn)備好的食材，站在菜墩前抄起菜刀，順手拎起一只已經(jīng)脫毛處理好的土雞。
　　二人在旁邊就見(jiàn)那師傅的刀光一閃，整只老母雞被去頭開(kāi)膛斬腿去翅。
　　感覺(jué)幾乎就在眨眼間，這土雞被那師傅斬成了十來(lái)塊。
　　李小仙嘶的口了涼氣，抿抿嘴心中暗想：“要不是這幾天盯十八銅人折凳練出了些效果，這么快的刀還真讓人看不清楚那師傅是怎么斬的土雞?！?br/>　　那師傅提起刀輕輕一扒拉菜墩上的雞塊，就見(jiàn)盡數(shù)被掃進(jìn)了旁邊的盆中。
　　李小仙瞪大了眼睛瞅著那師傅拎起一只處理好的番鴨，也如法炮制起來(lái)。
　　豬蹄、豬皮、豬赤肉揮砍間成了拳頭大小的肉塊。
　　這時(shí)候，史蒂芬周注意到那師傅拎起了一條長(zhǎng)長(zhǎng)的骨頭，有些好奇的輕聲嘀咕了句：“這是什么骨頭？”
　　李小仙總幫老爸去市場(chǎng)買菜自然是認(rèn)識(shí)的，在史蒂芬周身旁小聲介紹道：“這是豬龍骨、就是脊椎那一條。羊的叫羊蝎子，豬的就是龍骨。肉瘦脂肪少，含有大量骨髓，烹煮時(shí)柔軟多脂的骨髓釋出，一般都是用來(lái)吊湯和煨菜，據(jù)說(shuō)滋陰補(bǔ)腎呢!”
　　那師傅根本沒(méi)回頭，但是臉上露出一抹滿意的笑容。
　　但這笑容，也隨著他抓起一把雞爪的動(dòng)作消失不見(jiàn)。
　　李小仙就聽(tīng)那師傅這時(shí)突然沉聲道：“佛跳墻其實(shí)原名叫福壽全，后來(lái)因?yàn)楦Ｖ菰挼母廴头鹛鴫Πl(fā)音相同……”說(shuō)著話，就見(jiàn)那師傅從水缸里舀出清澈的山泉水倒入鍋中后，把所有斬好的食材放入鍋里煮起來(lái)后，繼續(xù)說(shuō)道：“叫來(lái)叫去這道菜被人叫成了佛跳墻?！?br/>　　不多時(shí)，所有食材都被煮變了顏色，土雞番鴨以及豬肉的香味混合在一起慢慢升騰起來(lái)后，那師傅拎起笊籬把所有食材都撈了出來(lái)。
　　“汆水之后要馬上撈出來(lái)清洗。要清洗到每一塊肉摸起來(lái)都很爽滑，不粘手，這樣才能確保湯汁的干凈。”那師傅彎著腰仔細(xì)的清洗起食材。