剩下的骨頭上還有很多肉，楊局長(zhǎng)還說(shuō)本來(lái)這些骨頭可以用來(lái)煮湯，不過(guò)艾莉絲要做豬尾湯，就不要了。為了不讓剩下的豬頭破壞氣氛，李穆主動(dòng)把這一大塊東西拿去扔了——這棟宿舍樓有一個(gè)很好的設(shè)計(jì)，垃圾通道，是一個(gè)貫穿整棟樓的水泥通道，只要扔進(jìn)去里面就能直通到樓底，第二天清潔工回來(lái)收拾。當(dāng)然垃圾被這么高扔下去，肯定會(huì)砸得稀爛，清潔工肯定不會(huì)喜歡這個(gè)設(shè)計(jì)的，李穆卻很喜歡。
回到楊局長(zhǎng)家里，他正拿了一個(gè)大炒鍋炒糖色，用的不是冰糖，而是普通的砂糖，還說(shuō)必須要用砂糖才恩呢個(gè)襯豬頭的味道，糖色炒好了，下大片的豬頭肉，翻炒幾下，等豬頭肉著色以后加水，剛好淹過(guò)豬頭肉那么多，然后下醬油和花椒大料。等水要開(kāi)不開(kāi)的時(shí)候，就轉(zhuǎn)小火。
“好了，等水燒干就可以吃了?！睏罹珠L(zhǎng)松了一口氣說(shuō)。
“那你們到客廳坐著吧，我做其他菜?！卑蚪z起了一個(gè)油鍋來(lái)炸豬排。
李穆和楊局長(zhǎng)坐在客廳里，一邊喝茶一邊閑聊，但是沒(méi)過(guò)多久，他們就忍不住回到廚房里。肉香一陣一陣的往客廳飄過(guò)去?！霸趺磿?huì)這么香呢？”楊局長(zhǎng)問(wèn)，“你這香豬還真是……味道濃郁??！”說(shuō)著就揭開(kāi)了鍋蓋，水已經(jīng)煮掉一半了，“不過(guò)聞著香沒(méi)什么用，吃著香才是真香……”他拿了筷子夾起一塊巴掌那么大的豬頭肉，吹了兩下，塞進(jìn)嘴里，“我操！還真香??！”楊局長(zhǎng)三口兩口把那一大塊豬頭肉吃下肚子，“你這香豬是什么品種??？我以前都沒(méi)吃過(guò)這么好吃的豬肉！”
“是新品種，我們學(xué)校的老師剛剛培養(yǎng)出來(lái)的?！崩钅乱材每曜映粤艘恍K，卻覺(jué)得平平無(wú)奇，不如雪花豬肉，“還好吧?！?br/>
“還好？這簡(jiǎn)直就是奇跡??！”楊局長(zhǎng)說(shuō)，“這豬肉多少錢一斤？能訂貨嗎？我每個(gè)星期要五斤！不，要十斤！”
“是新品種，還沒(méi)定價(jià)呢。”李穆說(shuō)，“要是楊局長(zhǎng)覺(jué)得好，就幫我推廣推廣唄。以后我每星期送一頭豬過(guò)來(lái)，就當(dāng)是推廣費(fèi)好了?！?br/>
“幫你推廣沒(méi)問(wèn)題，你這豬肉真是好吃。不過(guò)……一頭豬哪里吃得完，半頭就行了。當(dāng)然豬頭還是要整個(gè)給我……算了，你每星期給我十個(gè)豬頭吧。豬頭肉最好吃了?！睏罹珠L(zhǎng)說(shuō)著拿起了電話，“喂，老陳？你今天晚上有空沒(méi)有，我這里有好東西介紹給你，就在我家！不來(lái)你可就可惜了！”打完了一個(gè)又是一個(gè)，“喂，老張啊，是我，今天晚上有好東西介紹給你，趕緊來(lái)我家！”“喂，小洪?。课沂抢蠗?，有好東西介紹給你……不是古董，你來(lái)了就知道了，就是我家?！?br/>
人一個(gè)個(gè)陸續(xù)的來(lái)了，來(lái)了就被楊局長(zhǎng)介紹給李穆——多數(shù)是楊局長(zhǎng)的同事，還有一些楊局長(zhǎng)的朋友。然后那些人就被拉到大廳試嘗那一大鍋的半成品紅燒豬肉。人人吃了都說(shuō)好，就這么一會(huì)兒，李穆已經(jīng)預(yù)訂出去好幾百斤的豬肉了，有些人還要求長(zhǎng)期定貨呢。
吃完飯以后，李穆又請(qǐng)了卡拉ok，好不容易才讓那幫人盡興而歸，這下子李穆在省城的規(guī)劃局也算是掛上號(hào)了，以后要辦什么事情，也就方便了……本來(lái)李穆還覺(jué)得起碼要花幾十萬(wàn)外加在省城呆上一兩年才能達(dá)到這個(gè)效果呢。沒(méi)想到食物有這么大的魅力啊，李穆覺(jué)得這么好的資源不利用很浪費(fèi)，反正飲食生意什么時(shí)候都有的做的，干脆就自己開(kāi)一家餐廳好了。
開(kāi)在哪里好呢？李穆對(duì)于開(kāi)餐廳也是不怎么在行的，不過(guò)也不能說(shuō)完全沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)。李穆他們家族到子烏落戶的時(shí)候，就是靠一家小餛飩店養(yǎng)活了一家老小。后來(lái)這家餛飩店就成了李家的祖業(yè)，雖然賺的錢很少，但是李富貴為了當(dāng)李家的族長(zhǎng)，不擇手段把餛飩店搶到了手，后來(lái)李穆也接管過(guò)一段時(shí)間。
雖然有著一點(diǎn)點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)，李穆覺(jué)得還是穩(wěn)妥一點(diǎn)為好，就先在自己的店面里開(kāi)一個(gè)小餐廳試試吧……就用學(xué)生公寓第二層做餐廳好了，名字嘛，叫做學(xué)生食堂？雖然和公寓的名字和用途很配合，可是完全無(wú)法吸引外來(lái)的客人。既然打算主打豬肉的話，起個(gè)鄉(xiāng)下農(nóng)莊的名字？想來(lái)想去李穆都決定不下。
“你在想什么呢？”艾莉絲問(wèn)，“開(kāi)車的時(shí)候不要胡思亂想的，容易出交通事故?！?br/>
“我想開(kāi)一家餐廳，主打我們今天吃的豬肉。”李穆說(shuō)，“我正在想名字呢?！陛x騰太好開(kāi)了，所以不知不覺(jué)的就走神了，艾莉絲說(shuō)的沒(méi)錯(cuò)，這很危險(xiǎn)。要是原來(lái)開(kāi)得那一部北京吉普就完全不會(huì)有這種問(wèn)題，剎車不是很靈，油門不是很靈，換擋要踩兩腳離合，一不小心就死火，開(kāi)那輛車的時(shí)候李穆都是戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢小心翼翼的，完全不會(huì)走神。
“那就叫做紫羅蘭餐廳吧！”艾莉絲說(shuō)。
“紫羅蘭？”李穆問(wèn)。雖然這種花卉很有名，但是李穆完全沒(méi)見(jiàn)，因?yàn)樗幌矚g蘭花。這是因?yàn)槔钅滦r(shí)候的經(jīng)驗(yàn)，那時(shí)候他正式7、8歲貓嫌狗厭的年紀(jì)，有一次把一顆蘭花連根拔起來(lái)玩，就被李富貴揍了一頓。因?yàn)槟强锰m花是價(jià)值幾十萬(wàn)元的品種。很久很久以后，李穆再次見(jiàn)到了那種蘭花，已經(jīng)降價(jià)到幾千塊錢一盆……所以李穆非常不待見(jiàn)蘭花，雖然紫羅蘭似乎不能真算是蘭花，可是李穆依然討厭。