剛炒好的火鍋料因?yàn)槲兜辣容^濃烈，加上香料的香味兒還沒徹底釋放出來，所以并不適合吃。
　　
　　想要吃的話，最好靜置二十四個(gè)小時(shí)，也就是一天一夜。
　　
　　經(jīng)過這么長時(shí)間靜置之后，這些火鍋料那些比較濃烈的氣味兒已經(jīng)散去，而香料也經(jīng)過了徹底釋放。
　　
　　而且在火鍋料的溫度降下來之后，香味兒會逐漸收進(jìn)牛油中，等到牛油徹底凝結(jié)，香味兒也會徹底收進(jìn)去。
　　
　　等到火鍋料再次加熱，香味兒會再次散發(fā)出來，不過經(jīng)過這一收一放之后，香味兒會變得柔和很多，沒有了現(xiàn)在這么嗆人的氣味兒。
　　
　　“當(dāng)然了，也不是不能吃，只是不經(jīng)過冷卻凝固，火鍋料的達(dá)不到最完美的狀態(tài)，香味兒濃烈不柔和，香料中的味道還沒得到徹底釋放，這些都會影響火鍋的質(zhì)量和口感的。所以，我勸你們最好今天不要吃，等明天再吃，絕對會給你們不一樣的感受。”
　　
　　徐拙的話讓幾人停下了腳步，然后彼此對視兩眼，放棄了吃火鍋的想法。
　　
　　孫盼盼憤憤的踢了李浩一腳：“都怪你，非得吵著吃火鍋，這下丟人了吧？”
　　
　　李浩撇撇嘴，小聲嘟囔起來：“明明是你說要吃火鍋的，我只是幫你們?nèi)ツ貌肆硕选?br/>　　
　　孫盼盼眼神立馬變得凌厲起來：“你說什么？”
　　
　　李浩“……”
　　
　　徐老板說得沒錯(cuò)，女人果然是沒道理可講的。
　　
　　他看了看手中的菜品，再看看鍋里還偶爾翻出油花的火鍋料，有些為難的看著兩個(gè)丫頭問道：“現(xiàn)在咱們該怎么樣？”
　　
　　于可可把手中的菜放下來說道：“回去上班嘍，一上午啥都沒干，走走走，趕緊趁著快吃午飯的時(shí)候忙一會兒，給員工們做個(gè)表率?！?br/>　　
　　就這樣，逃課三人組把菜放下就回了公司，等徐拙拿著喝剩下的半瓶可樂回來的時(shí)候，看到工作臺上丟下的那些菜品，無奈的搖了搖頭。
　　
　　真是不當(dāng)家不知柴米油鹽貴啊，好端端的菜就這么扔在了這里，實(shí)在是一種浪費(fèi)。
　　
　　要不……
　　
　　閑著沒事把這些菜做成毛血旺？
　　
　　徐拙其實(shí)不會做毛血旺，但他會水煮技能，加上毛血旺本就是各種下腳料用紅油煮一下，然后再放上花椒辣椒，澆上熱油制作而成，跟各類水煮菜其實(shí)同出一源。
　　
　　所以徐拙打算試試，就算失敗了也沒什么，倒掉就行了，反正這些菜本就是他們幾個(gè)扔下來的。
　　
　　但要是好吃的話，以后想不起來吃什么的時(shí)候，就做毛血旺。
　　
　　不管什么時(shí)候，這道菜在下飯菜的范疇中，都占有一席之地。
　　
　　特別是冬天，熱乎乎的一盆毛血旺，再配上一小盆米飯，美滋滋的吃進(jìn)肚子里，別提有多舒坦了。
　　
　　制作毛血旺，首先要做的就是改刀。
　　
　　徐拙把于可可扔下來的兩盒鴨血拿出來，先放在清水中清洗一下，然后用刀把四方形的鴨血順著對角線切開。
　　
　　然后把兩塊鴨血對齊，用菜刀切成四五毫米厚度的薄片。
　　
　　鴨血要盡量切薄一點(diǎn)，這樣會更加入味兒，吃起來也更好吃。
　　
　　而之所以切成三角形，一來是顯得分良多，二來則是方便用筷子取食。
　　
　　通常情況下，鴨血是切成四方形薄片的，但是這個(gè)形狀的鴨血，在用筷子取食的時(shí)候很容易斷開。
　　
　　而三角形的薄片就沒有這種情況了，至少在用筷子夾的時(shí)候，輕易不會斷開。