團(tuán)購業(yè)務(wù)是很多餐飲店都喜歡做的業(yè)務(wù)。
　　
　　這種業(yè)務(wù)包含宴會(huì)、禮品、代金券、會(huì)員卡等，以此來增加店里的業(yè)務(wù)，同時(shí)也能增加飯店的知名度。
　　
　　但是四方酒樓因?yàn)槊刻祛櫩投急瑵M，所以這方面的業(yè)務(wù)幾乎約等于零。
　　
　　沒有進(jìn)行開拓過，也就中高層管理人員的熟人朋友，有需要這方面業(yè)務(wù)的時(shí)候過來辦一下，整個(gè)四方酒樓，其實(shí)根本就沒有這塊兒業(yè)務(wù)的負(fù)責(zé)人。
　　
　　現(xiàn)在徐拙提出這個(gè)，讓唐曉穎和袁康都有些意外。
　　
　　這有什么深意嗎？
　　
　　徐拙沒有說太多，把開展團(tuán)購業(yè)務(wù)的事兒交給了袁康，并給他下了一個(gè)命令，那就是盡可能的推銷店里的燒雞。
　　
　　辦法自己想，反正只要燒雞不賠錢，哪怕少賺點(diǎn)呢，也得盡快把四方酒樓的燒雞名頭打出去。
　　
　　這點(diǎn)，袁康倒是沒有多意外。
　　
　　畢竟中秋節(jié)是賣燒雞的節(jié)點(diǎn)，這個(gè)時(shí)候燒雞的銷量很高，而且大多數(shù)燒雞都是用來走親訪友的。
　　
　　很多燒雞店都會(huì)在這個(gè)時(shí)節(jié)做活動(dòng)，刷人氣，為的就是提高口碑，這關(guān)系著接下來一年的口碑和銷量呢。
　　
　　而徐拙現(xiàn)在，應(yīng)該也是為了口碑。
　　
　　營銷什么的，袁康最擅長了，所以他滿口答應(yīng)了下來，并且打算立即搭建團(tuán)購業(yè)務(wù)的架子，把這個(gè)部門先拉起來再說。
　　
　　時(shí)間緊急，雖然徐拙沒說具體時(shí)間，但是中秋節(jié)馬上到來，這會(huì)兒正是團(tuán)購業(yè)務(wù)發(fā)力的關(guān)鍵點(diǎn)，所以得趕緊行動(dòng)。
　　
　　要是等到中秋節(jié)過后再組建團(tuán)購業(yè)務(wù)的部門，那還團(tuán)購個(gè)屁啊。
　　
　　徐拙回到后廚之后，交代建國要采買小公雞的事兒，然后又讓人在后院支一口大鍋，徐拙準(zhǔn)備這幾天親自在后院做燒雞，一鍋接一鍋的做。
　　
　　能不能賣得出去先不說，一定要先把燒雞的給做出來，不能等到大家想買的時(shí)候卻沒貨。
　　
　　所有事情全都安排好之后，他端著一只燒雞來到大堂的角落，慢悠悠的開始吃自己做的燒雞。
　　
　　嗯，這么長時(shí)間了還沒好好嘗嘗呢，趁著這會(huì)兒晚高峰還沒到來，趕緊嘗嘗味道。
　　
　　這會(huì)兒燒雞稍稍有些涼了，肉質(zhì)逐漸發(fā)緊，肉中的湯汁也逐漸凝結(jié)，不會(huì)用手一抖就散開了。
　　
　　但是這種燒雞，吃起來口感卻更好一些。
　　
　　徐拙用手把燒雞撕開，然后將雞腹腔中的雞腿拽出來一根，拿在手中便啃了起來。
　　
　　紅褐色的雞皮很好吃，口感勁道，稍稍有些韌性，加上雞皮里面還帶著一層油脂，吃起來味道又香又韌，非常有嚼頭。
　　
　　在好酒之人眼中，一塊少雞皮至少能下兩杯酒。
　　
　　雖然這話有夸張成分，但也能顯示出，燒雞皮的美味和受歡迎程度。
　　
　　徐拙這會(huì)兒嚼著少雞皮，雖然沒有喝酒，但也覺得挺適合下酒的。
　　
　　這不光是因?yàn)闊u皮很香，主要還有燒雞皮非常入味兒，吃起來不管味道還是口感，都非常棒。
　　
　　而雞肉吃起來也非常不錯(cuò)。
　　
　　肉質(zhì)細(xì)嫩，一絲絲的非常入味，越嚼就越能品出燒雞里面的那種香味兒。
　　
　　而吃到最里面，則是一根干干凈凈的骨頭，沒有一絲肉掛在上面，甚至就連骨頭，都帶著鹵湯的那種香氣。
　　
　　大概這就是傳說中骨里香吧。