在湘菜繁多的菜品中，八十年代才被創(chuàng)作出來的麻仁香酥鴨，相對來說只是個(gè)“弟弟”而已。
　　
　　但是其味道、賣相以及口感，卻讓每個(gè)吃過的人都印象深刻，甚至有三月不知肉味的感慨。
　　
　　袁德生對于這道菜并不陌生，因?yàn)樗褪钱?dāng)年參與創(chuàng)作這道菜的廚師之一。
　　
　　飯后，袁德生挽起袖子就要去后廚做菜，卻被徐拙給攔了下來。
　　
　　“袁爺爺，您先等等，咱等會(huì)兒不去后廚做菜了，咱等會(huì)兒直接去拍視頻，那邊現(xiàn)在在做直播，咱等會(huì)兒再過去。”
　　
　　今天因?yàn)闅鉁亟盗?，所以李浩和老孟想吃火鍋?br/>　　
　　原本兩人打算在老孟的自助餐廳嗨皮一把的，但是后來一想，與其在餐廳吃，還不如做一場直播呢。
　　
　　這樣既宣傳了徐拙的火鍋料，也能收獲一把打賞和點(diǎn)贊。
　　
　　而且當(dāng)著大家的面吃火鍋，也有種顯擺的感覺。
　　
　　可以說是一箭多雕。
　　
　　所以兩人就在拍攝視頻的那個(gè)工作室，支起電飯鍋，弄了七八斤羊肉卷和牛肉卷，配上幾樣點(diǎn)綴用的青菜，就這么涮了起來。
　　
　　菜不多，但是肉的分量足夠，再加上徐小廚品牌的各種蘸料，兩人居然吃了個(gè)不亦樂乎。
　　
　　要不是兩點(diǎn)那會(huì)兒徐拙打來電話讓兩人快點(diǎn)結(jié)束，估計(jì)這倆貨還能對著攝像頭吃下去。
　　
　　“麻仁香酥鴨是不是就是咱上次在長沙吃的那種炸的鴨子？”收拾殘局的時(shí)候，李浩有些疑惑的問老孟，他對這道菜沒什么印象，因?yàn)楫?dāng)時(shí)在長沙，他光顧著啃醬板鴨了。
　　
　　老孟點(diǎn)點(diǎn)頭說道：“對，就是油炸的那種，吃起來感覺跟徐拙做的鍋燒肘子有點(diǎn)相似……咱等會(huì)兒要不要在這等著拍試吃？”
　　
　　這個(gè)提議，讓李浩怦然心動(dòng)起來。
　　
　　剛剛雖然吃了幾個(gè)小時(shí)的火鍋，但還有點(diǎn)不太過癮。
　　
　　既然等會(huì)兒這邊有美食，而且還是湘菜泰斗袁德生親手制作，那自然要等著品嘗了。
　　
　　兩人把殘局收拾好之后，幾個(gè)攝影師過來開始調(diào)整燈光的位置。
　　
　　拍視頻和做直播用的燈光不一樣，做直播時(shí)候基本上不動(dòng)，所以燈光只需要聚在一起就行。
　　
　　而拍視頻的時(shí)候，因?yàn)橐粩嗟那袚Q鏡頭，而且還要拍攝中景近景特寫等畫面，所以對燈光的要求會(huì)很高。
　　
　　一切準(zhǔn)備妥當(dāng)后，徐拙老爺子馮衛(wèi)國等人陪著袁德生來到了這邊。
　　
　　袁德生先仔細(xì)把這邊看了一遍，對這邊專門設(shè)計(jì)一個(gè)拍攝的場地表示很新奇，也很心動(dòng)。
　　
　　之前老戴和老鄭在這邊拍了不少食品，甚至連郭樹英也蹭了一波熱度，現(xiàn)在自己過來了，自然也得好好把握這次機(jī)會(huì)。
　　
　　麻仁香酥鴨只是一個(gè)開始，袁德生打算在省城的這幾天，多做幾道經(jīng)典湘菜給大家品嘗品嘗，也算是在線上露露臉。
　　
　　另外，他也打算跟郭樹英那樣，讓香滿樓和四方酒樓結(jié)成合作伙伴，共同開發(fā)線上業(yè)務(wù)。
　　
　　雖然袁家的錢已經(jīng)夠多了，但沒人會(huì)嫌錢燒手。
　　
　　做麻仁香酥鴨的食材已經(jīng)準(zhǔn)備好，這道菜最主要的食材就是肥鴨，秋天適合吃鴨肉，因?yàn)樘鞖廪D(zhuǎn)冷之后，體內(nèi)會(huì)有燥火出現(xiàn)。
　　
　　而鴨肉偏良性，能夠把秋燥給完全解掉。
　　
　　做麻仁香酥鴨用的鴨子，跟甜皮鴨醬板鴨都不一樣。
　　
　　甜皮鴨和醬板鴨都要用小一點(diǎn)的鴨子，而麻仁香酥鴨這道菜，用的卻是又大又肥的成年鴨子。