在我國傳統(tǒng)的小吃中，特別是北方小吃，不管怎么排名，蜜三刀都會有一席之地，甚至可以說最毫無意外入榜的選手。
　　
　　首先來說，蜜三刀的歷史典故比較厲害。
　　
　　不僅有大清第一帶貨網(wǎng)紅乾隆皇帝的加持，甚至蜜三刀這個名字，據(jù)說還是大宋第一帶貨網(wǎng)紅蘇東坡給取的。
　　
　　另外大清第二帶貨網(wǎng)紅慈禧太后也對蜜三刀這道小吃青睞有加，據(jù)說在西逃路上，一直愛不釋口。
　　
　　雖然不知道真假，但是乾隆下江南和慈禧西逃，確實發(fā)掘了一大批美食。
　　
　　當然了，這些美食到底真是發(fā)掘出來的還是硬湊著編的故事，那就無從得知了，畢竟連山西的聞喜煮餅都硬往乾隆下江南上面攀扯，其他小吃自然也不甘居人后。
　　
　　蜜三刀這道小吃，確切的說應該是發(fā)源于山東青州地區(qū)和江蘇的蘇北地區(qū)，直到現(xiàn)在，這些地區(qū)依然隨處能夠見到做蜜三刀的鋪子。
　　
　　而這道小吃之所以在京城有名，應該還得益于清朝中葉山東廚師闖蕩京城，不僅把好吃美味的魯菜帶去了京城，連山東地區(qū)的一些小吃也一并帶了過去，比如這道蜜三刀就是其中之一。
　　
　　蜜三刀在京城真正成名，應該是被選為宮廷小吃。
　　
　　在美食圈，只要帶上宮廷兩個字，就相當于自動增加了某種好吃濾鏡。
　　
　　但凡能被稱為宮廷美食，就沒有難吃的，哪怕真有難吃的，吃的人往往也會懷疑自己不懂得欣賞，不會怪罪美食。
　　
　　原因就是宮廷二字的加持。
　　
　　成為宮廷小吃之后，蜜三刀才算是在京城徹底站穩(wěn)了腳跟，然后通過京城開始向四周輻射。
　　
　　如今，全國各地幾乎都有蜜三刀這道小吃，基本上全都是從京城傳播出去的。
　　
　　京官離京、貿(mào)易往來、各地官員進京述職等等，走的時候都會帶一些點心或者小吃，甚至干脆挖幾個廚師帶回去開店。
　　
　　美食就這么傳播開來了。
　　
　　徐拙對蜜三刀的印象很深，因為家里的老太太喜歡吃，小時候家里基本上就沒斷過這類小吃。
　　
　　好的蜜三刀看看上去滿是芝麻，有點半透明的狀態(tài)，看上去油乎乎的，但是摸上去卻不油膩，也不粘手。
　　
　　送進嘴里，口感酥軟，而在酥軟的面皮里面，則有著爆漿一樣的糖汁。
　　
　　這些糖汁有些粘稠，剛吃進嘴里的時候并沒有特別明顯的感覺，但等口腔中的溫度逐漸上升之后，糖汁逐漸融化開來，香甜味兒在口腔中就會彌漫開來，這種香甜味兒配上口口爆漿的糖汁，那種幸福的滿足感立馬就會襲上心頭。
　　
　　讓人不自覺就會生出人生圓滿的念頭來。
　　
　　得到蜜三刀這個技能之前，徐拙總覺得這個小吃的做法難度應該不會太大。
　　
　　但等掌握了技能之后才發(fā)現(xiàn)，做法并不簡單，首先要做兩種不同的面皮，然后合在一起做面胚。
　　
　　做好之后還要進行醒發(fā)，同時還要熬制糖汁，這些全都做好后還得油炸，油炸后還得灌漿，反正挺麻煩的。
　　
　　不過越麻煩的小吃，做起來就越有成就感。
　　
　　畢竟這樣能夠凸顯出烹飪水平高嘛。
　　
　　徐拙沒有在老太太那邊做，這又是炸又是熬糖漿的，油煙肯定多，為了兩位老人的身體著想，徐拙覺得還是在家做比較好。
　　
　　另外趁著這個機會，把冰箱里的那些食材好好倒騰出來，以后就不經(jīng)常在這邊了，所以家里的食材什么的都要處理一下，免得過期變質(zhì)了。