如何讓一個工作得好好的廚師加入到自己的協(xié)會，這對徐拙來說，是接下來要面對的一個重要問題。
　　
　　對于現(xiàn)代人來說，時間就是金錢，讓別人把時間花在自己這邊，肯定要得到好處才行的。
　　
　　所以，自己這邊一定要拿出對對方真正有好處的內(nèi)容才行。
　　
　　但現(xiàn)在這個還不是重點，重點是如何才能約到那些廚師。
　　
　　假如連面都見不上，那準(zhǔn)備再多的好處有什么用呢？
　　
　　另外，在廚師的選擇上，一定要選擇魯菜廚師。
　　
　　眾所周知，現(xiàn)在魯菜已經(jīng)沒落，內(nèi)部分化出了很多菜系，而魯菜原本的大本營京城，也順勢成立了京菜，跟魯菜劃清了界限。
　　
　　這個時候在京城找魯菜，并不容易。
　　
　　當(dāng)然了，魯菜和京菜的界限非常模糊，重合度很高，幾乎所有的京菜，都脫胎于過去的傳統(tǒng)魯菜。
　　
　　但這類店面，基本上全都宣傳自己是京菜，再想讓他們改旗易幟加入到魯菜陣營，稍微有點難度。
　　
　　所以得從傳統(tǒng)魯菜的飯店下手。
　　
　　傳統(tǒng)魯菜的飯店在京城雖然不多，但也有一些。
　　
　　比如季家烤鴨店，過去也是京菜的一份子，后來因為四方酒樓成立，老爺子他們跟烹飪協(xié)會交惡，季文軒因此也脫離了京菜和烹飪協(xié)會，再次掛上了魯菜的頭銜。
　　
　　除了季家之外，也有幾家掛著魯菜牌子的飯店，比如老牌魯菜飯店豐澤園之類的。
　　
　　不過這些地方的廚師基本上都在烹飪協(xié)會擔(dān)任要職，徐拙貿(mào)然去找的話，大概率會吃閉門羹。
　　
　　而且就算不吃閉門羹，估計也會索要廚師聯(lián)盟的管理權(quán)。
　　
　　這邊好不容易建了個群拉了一些群員，那邊卻要當(dāng)群主，這種事兒徐拙不知道別人會怎么想，反正他是堅決不答應(yīng)。
　　
　　所以得先從名氣小點的飯店下手。
　　
　　把京城所有掛著魯菜牌子的飯店全都吸納進來之后，到了那個時候，為難的就是那些高高在上的大飯店廚師了。
　　
　　因為這些大飯店都自詡是魯菜的堅守者，假如不加入到徐拙的魯菜廚師聯(lián)盟，那就有點名不副實。
　　
　　而加入的話，又撈不到什么好處，因為這會兒廚師聯(lián)盟以及有了火候。
　　
　　所以徐拙想了想，覺得從名氣小的飯店下手正合適，這樣不僅遇到的阻力小一點，同時也能確定自己的主導(dǎo)地位。
　　
　　另外，從小飯店下手，自己的名氣多少也能利用一下。
　　
　　畢竟飯店規(guī)模小的話，不容易出名，這個時候需要要是上門的話，他們是絕對不會拒絕的。
　　
　　哪怕廚師拒絕，店老板也會想辦法蹭一下徐拙的熱度。
　　
　　這樣一來二去的，雙贏的機會就來了，魯菜的廚師也有了，順便還能跟對方的店面達(dá)成合作協(xié)議。
　　
　　一舉多得。
　　
　　回去的路上，徐拙跟季明宇聊了一下明天的工作安排。
　　
　　明天主要是先把京城那些魯菜館子給找出來，比如一些海參館和魯菜酒樓什么的，先把這些店列出來，然后再對照著剔除京菜那邊的飯店。
　　
　　這樣篩選一下之后，剩下的飯店就是第一批要攻略的目標(biāo)了。
　　
　　雖然不知道能不能成，但是這些飯店沒有到葛家的旗下去，肯定還是因為惦記著自己魯菜的基因。
　　
　　這個時候去用魯菜廚師聯(lián)盟的名義要請他們加入，想來是不會拒絕的。