這位老板的到來，不僅解決了徐拙等會(huì)兒如何跟店里套近乎打交道的難題，同時(shí)也讓直播間的氣氛明顯高漲了很多。
　　
　　畢竟上來就說優(yōu)惠九折，粉絲們自然喜歡這樣的老板。
　　
　　其實(shí)除了附近的人，沒誰(shuí)會(huì)特意坐車大老遠(yuǎn)來吃一頓飯，所以這老板說的九折優(yōu)惠，并不會(huì)有多少人使用。
　　
　　但是這種態(tài)度，卻讓人很受用。
　　
　　不僅給了徐拙面子，同時(shí)也讓直播間的粉絲感受到了尊重。
　　
　　這樣的人，活該生意興隆。
　　
　　這老板打過招呼之后，順勢(shì)坐了下來，然后沖服務(wù)員一擺手，一個(gè)服務(wù)員很快送來了一瓶白酒和幾只酒杯。
　　
　　“來來來，嘗嘗我們山東的蘭陵酒，絕對(duì)讓你倆喜歡?！?br/>　　
　　說完，他沒等徐拙答應(yīng)，就自顧自的把酒瓶打開，然后開始往酒杯里倒酒。
　　
　　徐拙無奈一笑，早就聽說山東人非常熱情好客，酒量更是驚人。
　　
　　現(xiàn)在看來，還真是這樣。
　　
　　不過這人自來熟的模樣，讓徐拙很有好感，再加上今天不是開車來的，所以喝酒就喝酒，正好趁機(jī)跟這老板聊聊，和葛家到底有什么恩怨。
　　
　　酒一倒上，三人便聊開了。
　　
　　這老板名叫谷全運(yùn)，他是1987年第六屆全運(yùn)會(huì)開幕那天出生的，所以他爸給他取了這么一個(gè)辨識(shí)度非常高的名字。
　　
　　而他爸叫谷惠民，惠民飯店就是以他爸的名字命名的。
　　
　　幾人寒暄完畢之后，季明宇好奇的問谷全運(yùn)：“全運(yùn)哥，你家這把子肉是咋做的啊，為啥這么好吃呢？”
　　
　　這個(gè)問題要是徐拙來問的話，就有點(diǎn)探尋商業(yè)機(jī)密的意思。
　　
　　但季明宇問就沒事，因?yàn)榧久饔畈皇菑N師，不會(huì)做飯，這么問只是有感而發(fā)。
　　
　　谷全運(yùn)笑著說道：“先把五花肉煮透，然后過冷水，涼透之后切厚片，纏上幾圈棉繩，這樣能夠防止肉裂開。
　　
　　然后用甜面醬和醬油腌制二十分鐘，再放入砂鍋里放入糖色和老湯小火慢燉，一直燉到肉塊軟爛為止?！?br/>　　
　　他三言兩語(yǔ)把整個(gè)過程說得明明白白的。
　　
　　但這只是說給不懂的人聽的，真要用這種方法去做的話，估計(jì)大概率會(huì)翻車。
　　
　　因?yàn)橹笾频臅r(shí)間，配料的比例，腌料的多寡等等，他全都沒有說。
　　
　　不過這在不會(huì)做飯的人看來，卻覺得很簡(jiǎn)單。
　　
　　比如季明宇，聽完谷全運(yùn)的敘述之后有些驚訝：“這么簡(jiǎn)單嗎？那回頭我在家做一次試試，我爺爺還沒吃過我做的飯呢，得做一次讓他嘗嘗我的手藝?！?br/>　　
　　徐拙也沒說透，把話題扯到了把子肉的歷史上。
　　
　　這會(huì)兒正在直播，估計(jì)很多人都會(huì)好奇把子肉到底是怎么演變過來的，真是劉關(guān)張?zhí)覉@三結(jié)義時(shí)候，張飛做出來的嗎？
　　
　　谷全運(yùn)笑著說道：“這肉跟張飛沒啥關(guān)系，之所以興盛起來，并且成為充滿市井氣息的美食，主要還是跟過去的漕運(yùn)有關(guān)?！?br/>　　
　　過去的漕運(yùn)，基本上都在京杭大運(yùn)河上進(jìn)行，而濟(jì)南又是大運(yùn)河上的一個(gè)重要集散地。
　　
　　當(dāng)時(shí)因?yàn)殇钸\(yùn)，運(yùn)河兩岸催生出了很多針對(duì)河工的美食，把子肉就是其中之一。
　　
　　把子肉的這種形式，就非常適合漕運(yùn)，因?yàn)殇钸\(yùn)時(shí)候，船靠岸的時(shí)間不固定，出發(fā)的時(shí)間也不固定，有時(shí)候時(shí)間很短，所以就要求下船就能吃到肉。