其實(shí)搭配水盆羊肉的面餅有很多種，陜西各地都不一樣。
　　
　　有的用白吉饃，有的用燒餅，還有的地方用荷葉餅或者蔥油餅，不過最受歡迎的，或者說是最深入人心的，還是月牙餅。
　　
　　所謂的月牙餅，是將一個(gè)橢圓形的面餅一分為二之后，因?yàn)樾螤钕裨卵?，因而得名月牙餅?br/>　　
　　因?yàn)閮蓚€(gè)月牙餅才是一個(gè)完整的面餅，所以早些年的月牙餅都是成對(duì)售賣，水盆羊肉“一盆兩吃”的說法也由此而來。
　　
　　月牙餅做的過程中，中間會(huì)放上油脂，很容易就能把餅打開，變成一個(gè)口袋的形狀。
　　
　　剛剛上桌的水盆羊肉比較燙嘴，心急的顧客就用筷子把羊肉撈出來，夾在月牙餅中，再放點(diǎn)油辣子或者店家制作的青椒丁。
　　
　　美美的咬上一大口，餅酥肉爛，別提多過癮了。
　　
　　吃完一個(gè)月牙餅，肚子里已經(jīng)打了底，不再餓得心慌，這時(shí)候再把剩下的那個(gè)月牙悠哉悠哉的掰成小塊泡進(jìn)羊肉湯中，澆上一勺油辣子，輕輕攪開。
　　
　　然后悠然的坐在水盆羊肉的店里，喝一口湯，嚼一口肉，再來一口餅。
　　
　　美滴很！
　　
　　不過現(xiàn)在，越來越多的店面不再售賣月牙餅，改為燒餅或者白吉饃。
　　
　　徐拙覺得可能與月牙餅做法太繁瑣有關(guān)系，別看月牙餅跟燒餅差不多，都是發(fā)面餅子，但是做法卻不相同，月牙餅比燒餅有難度多了。
　　
　　做月牙餅得先發(fā)面，再把面分為兩半分開揉，其中一個(gè)面團(tuán)要用油揉，最后做成面餅之后還得放在鍋里干烙。
　　
　　也幸好徐拙有和面和揉面的技能，不會(huì)被月牙餅不好做而難倒。
　　
　　徐老板把發(fā)面團(tuán)和好之后，放在盆里蓋上保鮮膜，放在一邊醒發(fā)，然后把羊肉鍋里的浮沫和油脂打掉，把火關(guān)小。
　　
　　只有用小火燉煮，鍋里才會(huì)一直保持清湯的狀態(tài)。
　　
　　忙完這些，徐拙開始準(zhǔn)備晚上的菜品，不能因?yàn)閷?shí)驗(yàn)就忘了本質(zhì)工作，開店才是最重要的事情。
　　
　　在忙活的時(shí)候，徐拙一直在偷偷觀察建國(guó)。
　　
　　他發(fā)現(xiàn)建國(guó)被拒絕后，非但沒有任何沮喪，反而斗志昂揚(yáng)，精力充沛，忙完后廚的活兒之后他居然又去幫著幾個(gè)洗碗阿姨給餐具消毒了。
　　
　　這是被拒絕后該有的樣子嗎？
　　
　　記得孟立威上大學(xué)時(shí)候被一個(gè)女孩兒拒絕，蒙頭在寢室睡了兩天才緩過神來，而且還哭了好幾次。
　　
　　哪怕徐拙請(qǐng)他吃火鍋他都沒反應(yīng)，整個(gè)人失魂落魄的，看得徐拙格外同情，又覺得非常好笑。
　　
　　是游戲不好玩了，還是電影不好看了？好端端的干嘛找個(gè)女朋友，真是想不通。
　　
　　不光孟立威，那個(gè)幾個(gè)程序員也有過差不多相同的經(jīng)歷，他們每次被拒絕或者被甩都會(huì)聲討一番，什么物質(zhì)女孩兒不能要，什么水性楊花之類的。
　　
　　然后發(fā)誓再也不會(huì)戀愛，以后就跟著徐拙玩游戲，在游戲中享受肆意的人生。
　　
　　徐拙其實(shí)挺喜歡他們被分手或者被拒絕的，因?yàn)檫@樣一來，他們就有吃飯的錢了，不用徐老板再救濟(jì)他們。
　　
　　不過等幾人緩過神來，就會(huì)換個(gè)目標(biāo)，再次恬著臉跟在人家屁股后面獻(xiàn)殷勤，之前的誓言全都忘得一干二凈。