回到店里，徐拙拉開冰箱門，發(fā)現(xiàn)那罐禿黃油已經(jīng)放進(jìn)去了。
　　
　　而且看了看分量，倒是沒少多少。
　　
　　難道老爺子只是看了看聞了聞嗎？
　　
　　這東西是用豬油炒的，再加上一直在冰箱中放著，現(xiàn)在基本上是半凝固的狀態(tài)。
　　
　　光聞聞能知道做法嗎？
　　
　　徐老板有些懷疑。
　　
　　這玩意兒必須得配著熱乎乎的米飯或者剛撈出來的面條，這么拌著吃才過癮。
　　
　　光聞一下是沒什么作用的。
　　
　　在他正準(zhǔn)備猶豫著要不要去跟老爺子討論一下的時(shí)候，沒想到老爺子從旁邊的冷庫中走了出來，手中還拿著一大塊豬板油。
　　
　　見到徐拙，老爺子當(dāng)即把手中的豬板油遞給了他：“你不是會(huì)熬豬油嗎？去熬一下，禿黃油得用熟豬油炒制?！?br/>　　
　　徐拙把豬板油放在一邊的盆子里，湊到老爺子面前問道：“這禿黃油你不嘗嘗嗎？拌到飯里才能讓鮮香味兒揮發(fā)出來呢。”
　　
　　老爺子擺擺手：“不用，我已經(jīng)知道怎么做了，放心，絕對比于培庸做的好吃?！?br/>　　
　　說完，他背著手出去，到對面的茶館找老街坊們吹牛去了。
　　
　　徐拙看著他的背影，有些詫異。
　　
　　這么自信的嗎？
　　
　　要不咱買張高鐵票殺到揚(yáng)州，跟于培庸當(dāng)面鑼對面鼓的干一架唄。
　　
　　拿著手中的豬板油，徐拙走到灶臺那，這會(huì)兒建國正和薛明亮拿著手機(jī)拍剛做出來的小炒肉。
　　
　　“徐拙，這小炒肉你看行不行，行的話咱就拍照讓馮老板開始印制?！?br/>　　
　　徐拙去看了一眼，這小炒肉看上去挺實(shí)惠的，滿滿的全都是肉片，只有邊角才點(diǎn)綴著幾片青辣椒。
　　
　　看上去挺有食欲，不過給人的感覺不像是小炒肉，反而像是青椒肉片。
　　
　　這兩道菜雖然很相似，但是還是有區(qū)別的。
　　
　　青椒肉片吃的是稍微帶點(diǎn)辣味兒的肉片，肉多青椒少，而且辣度適中，哪怕不吃辣椒的人也不會(huì)反感這道菜。
　　
　　但是小炒肉可是一道正了八經(jīng)的湘菜，這道菜用的是二荊條，辣度很高。
　　
　　喜歡吃辣的人對這道菜愛的不行，但是不喜歡吃辣的人卻避之不及。
　　
　　薛明亮想把這道菜做得實(shí)惠點(diǎn)的心情徐拙能理解，但是這么做小炒肉，回頭人家真的指著圖片要同樣的小炒肉，這不是坑自己嘛。
　　
　　四方面館又不是方便面廠家，臉皮還沒厚到在菜譜上印制“本圖片僅供參考”之類的不要臉的話。
　　
　　所以這盤菜雖然不錯(cuò)，但是不是徐拙想要的。
　　
　　平時(shí)做成什么樣就還做什么樣，讓顧客有個(gè)直觀的了解。
　　
　　在菜譜上坑顧客，坑到最后坑的卻是自己。
　　
　　徐拙說完之后，薛明亮拍拍腦袋：“我的錯(cuò)我的錯(cuò)，我重新炒一盤，徐拙你看我準(zhǔn)備的這幾樣小炒行不行，還有什么小炒比較受歡迎？”
　　
　　徐拙看了看備好的菜，有西紅柿炒雞蛋，有小炒牛肉，還有宮保雞丁、魚香肉絲、素三樣、地三鮮、韭菜炒千張之類的。
　　
　　都是家常小炒。
　　
　　薛明亮說道：“還有炒河蝦、炒鮮肝之類的，不過咱這邊沒配料，所以就沒做?！?br/>　　
　　徐拙點(diǎn)點(diǎn)頭，表示理解。
　　
　　他讓薛明亮先炒出來，不著急炒那么多樣，先挑幾樣上新，以后再慢慢增加。