做大鍋飯是一件很累的事情。
晨風(fēng)小學(xué)作為a市赫赫有名的貴族學(xué)校,后廚的人數(shù)常年穩(wěn)定維持在30人左右,但今天只有三個(gè)人。江楓,吳敏琪,劉倩和陳老師加起來算一個(gè),其余的三個(gè)老師要管住十幾個(gè)小蘿卜頭不在后廚搗亂,分工非常合理。
光是處理食材,就是一件很麻煩的事。
一百多位小學(xué)生,四五十位老人,幾十號(hào)老師和幾十號(hào)大學(xué)生志愿者,這四種人群的飲食結(jié)構(gòu)都是不一樣的。小學(xué)生挑食,老人家不宜大油大昏,老師和志愿者倒好辦,做什么他們就得吃什么。
“今天早上我看那些老人家的牛奶都沒有喝?!币贿吪偻炼蛊ひ贿吅咧靶“撞耍乩稂S,小土豆,皮也黃”的自創(chuàng)歌曲的劉倩突然開口道。
“應(yīng)該的老人家都有點(diǎn)乳糖不耐受,喝了容易拉肚子?!眳敲翮鞯皖^切土豆絲,“等下我去泡點(diǎn)黃豆,煮黃豆排骨湯,我剛剛?cè)ダ鋷炜戳伺殴沁€挺新鮮的。”
“我不喜歡吃黃豆!我要喝紫菜蛋湯?。 北恢芾蠋熃逃察o地看哥哥姐姐做菜的一個(gè)小蘿莉不滿地大聲抗議。
“我要喝西紅柿蛋湯!”
“我要喝,我要喝海帶排骨湯!”
“我還想吃雞蛋羹。”
“我……”
此言一出,小蘿卜頭們紛紛群起響應(yīng)。一千個(gè)讀者就有一千個(gè)哈姆雷特,一兩百個(gè)小蘿卜頭就要一兩百個(gè)想喝的湯喝四個(gè)想死的廚師。
“怎么…怎么辦?”在一群小孩的音波攻擊劉倩有點(diǎn)懵了。
“都燉唄?!苯瓧鞯溃瑢?duì)這個(gè)倒是無所謂,“我剛剛清點(diǎn)了一下,廚具很齊全,有9個(gè)灶,七個(gè)燉湯兩個(gè)炒菜夠了。”
“黃豆排骨湯,蘿卜排骨湯,海帶排骨湯,鯽魚豆腐湯?!眳敲翮魉阒蟮臏?br/> “我要山藥排骨湯。”劉倩完全沒有幫廚的自覺居然開始點(diǎn)菜。
“雞蛋肉餅湯,胡辣湯,在加上最后做的紫菜蛋湯和西紅柿蛋湯,差不多了?!苯瓧餮a(bǔ)充道,他之前在江衛(wèi)國(guó)道記憶里看到了那道胡辣湯,后來自己琢磨了一下,居然也做的有模有樣的。
“菜的話小孩子喜歡酸甜口的,菠蘿古老肉,魚香肉絲,然后我在做道水煮魚和辣子雞丁。”吳敏琪道。
“老人家要相對(duì)清淡的,滑蛋蝦仁,清炒時(shí)蔬,醋溜土豆絲,炒三絲,我再做60個(gè)腌菜團(tuán)子,憶苦思甜嘛?!苯瓧鞯溃煌@次志愿活動(dòng)的主題。
“9菜9湯?”陳老師簡(jiǎn)直不敢相信自己的耳朵,“那個(gè)江同學(xué)吳同學(xué),是不是有點(diǎn)太多了,我們恐怕做不完啊?!?br/> “沒問題的?!苯瓧骱蛥敲翮鳟惪谕暤氐?。
兩人若是在廚藝上有什么共同點(diǎn),恐怕就是快了。
江楓家的小炒店,人緣簡(jiǎn)單客流量大,江楓從小就在后廚幫忙,不管是洗菜切菜端菜還是送外賣核心要領(lǐng)都是要快。吳敏琪同樣也是自小就在后廚幫忙,從打荷做起,一直到現(xiàn)在的幫廚,慢一步就會(huì)被罵,從最開始她爺爺是主廚被罵道她父親做主廚,在廚房做事要快幾乎已經(jīng)刻進(jìn)了她的骨子里。
“對(duì)了陳老師,這里有什么新鮮時(shí)蔬嗎?”江楓之前去倉庫看了一圈沒怎么看到綠色蔬菜。
“有的有的,紅薯苗和紅薯藤怎么樣,后面的大棚里有反季節(jié)的紅薯。”陳老師提議道。
江楓:(°д°≡°д°)
晨風(fēng)小學(xué)的大棚到底是什么神仙存在,居然種反季節(jié)紅薯。
十二月份吃紅薯藤,這個(gè)憶苦思甜的背后價(jià)格也太高了。