????林德天是地道的北方人，老家在連海市市郊區(qū)一個(gè)小漁村?！惶旎[小說(shuō)ｗｗ『ｗ．⒉３ｔｘｔ．ｃｏｍ他祖輩漁民，后來(lái)父親淘弄華國(guó)的商品，到臨近的蘇俄國(guó)交易，弄到第一筆金，利用這筆錢，換了漁船，到遠(yuǎn)海捕獲。
　　
　　????林德天二十年前，接手父親的船，將積蓄換了一艘二手的遠(yuǎn)洋漁船，申請(qǐng)遠(yuǎn)洋捕撈資格，二十年間，海洋生活風(fēng)霜日曬，讓僅僅四十出頭的林德天看起來(lái)似五十上下。
　　
　　????連海市五星麗景飯店的后廚，一個(gè)光著腦門的男子，走進(jìn)廚房，和正在指揮廚師們忙碌的六十多歲的老師傅打了聲招呼，遞上兩根好煙，笑呵呵地說(shuō)道。
　　
　　????“劉老，您現(xiàn)在有空嗎？我有個(gè)朋友，請(qǐng)您幫他鑒定一批鮮貨?！惫忸^男子客氣地說(shuō)道。
　　
　　????“哦，”老師傅感興趣地問(wèn)道，“品質(zhì)怎樣？”
　　
　　????光頭男子是麗景酒店負(fù)責(zé)采購(gòu)的部門經(jīng)理，劉名山雖然是麗景飯店中餐的主廚，但對(duì)他也非?？蜌?。
　　
　　????“我也說(shuō)不上來(lái)，要不我讓他搬進(jìn)來(lái)，給你老看看？”光頭男子摸了摸腦袋，表情有些怪異地說(shuō)道。
　　
　　????劉名山點(diǎn)點(diǎn)頭，表示同意。光頭男子立刻拿出手機(jī)，撥打了一個(gè)電話。
　　
　　????大約過(guò)了五分鐘，一個(gè)皮膚黝黑，臉上頗為滄桑的中年男子，領(lǐng)著一個(gè)抱白色泡沫箱的年輕人，走進(jìn)后廚房，熱情地和光頭男子還有劉名山打招呼。
　　
　　????“阿光，鮮貨帶過(guò)來(lái)了。”林德天接過(guò)年輕人手中的泡沫箱，親自打開(kāi)，“劉老，麻煩你了?！?br/>　　
　　????劉名山看到他拿的是白色泡沫箱時(shí)，眉頭微微皺起，心里就有些不看好了。
　　
　　????他最擅長(zhǎng)烹飪海鮮佳肴，尤其擅長(zhǎng)將上等的海味里蘊(yùn)藏的最美鮮味，展現(xiàn)出來(lái)。因此，他做菜對(duì)材料品質(zhì)的要求，十分苛刻。
　　
　　????尤其是海產(chǎn)品，必須是鮮活亂跳，偏差的品質(zhì)，都不能上桌。
　　
　　????他一看到林德天拿出來(lái)的普通白色泡沫箱，對(duì)對(duì)方拿出來(lái)的海貨，就打了好幾個(gè)折扣。
　　
　　????泡沫箱里，肯定就是冰鮮的海貨，和活物相比，口感相差甚遠(yuǎn)，沒(méi)有什么好期待的。
　　
　　????等林德天掀開(kāi)泡沫箱的蓋子，劉名山身邊一個(gè)二十多歲的青年，有些耐不住地出聲問(wèn)道：“趙經(jīng)理，這魚(yú)怎么連冰都沒(méi)放？不是糟蹋東西嗎？”
　　
　　????問(wèn)話的人，是劉老的關(guān)門弟子錢水淼，雖然天賦不錯(cuò)，但為人耿直，看到泡沫箱里的情況，忍不住問(wèn)道。
　　
　　????“不用呢，鮮得很，你切開(kāi)看就知道?！绷值绿炜此坪┖褚恍?，也不多解釋，繼續(xù)將箱子里的海鮮搬出來(lái)。
　　
　　????廚房里的廚師和小工，都看著林德天手里那只明顯沒(méi)有經(jīng)過(guò)冰鮮處理的海鱸魚(yú)，都覺(jué)得非常奇怪。
　　
　　????在他們這樣的星級(jí)酒店中，海鱸魚(yú)不算名貴的魚(yú)種，只能算一種常見(jiàn)的經(jīng)濟(jì)魚(yú)種，冰鮮的野生海鱸魚(yú)，市場(chǎng)上大概也就三四十塊錢每斤。
　　
　　????趙經(jīng)理，也就是那個(gè)光頭男子，在見(jiàn)慣了山珍海味的五星級(jí)飯店后廚房，搬出這種經(jīng)濟(jì)魚(yú)類，實(shí)在太小家子氣了。
　　
　　????這種魚(yú)，麗景飯店估計(jì)只會(huì)提供給自助午餐的餐廳，至于酒店內(nèi)部專供的高級(jí)餐廳，是絕對(duì)不屑用這種食材的。
　　
　　????而且這個(gè)人送來(lái)的海鮮，居然沒(méi)放一點(diǎn)兒冰塊保鮮，要知道海鮮最易**，常溫放個(gè)把小時(shí)，味道完全不一樣了。