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　　????到了一天的盤賬結(jié)束之后，景文想要核對一下賬目。至于查賬，那是老板應(yīng)該做的。即使在信任這個財(cái)務(wù)管理人員，也要時不時的親自核對一下賬目，不然就是給了手下上下其手的好機(jī)會，這個是絕對不能夠放心的。作為一個老板，要把這種概率降低為接近零，這次是一個最好的辦法。
　　
　　????“柳青，這個是什么賬目?。吭趺磥y七八糟的？”景文問道。
　　
　　????“今天購買豬肉一貫錢，購買牛肉三十貫錢，餐具費(fèi)用五貫錢，各種損耗八貫錢……你這都是什么賬目？怎么亂七八糟，都是流水賬？”景文十分不高興的問道。
　　
　　????這個賬目簡直是流水賬，根本沒有分門別類的記賬，這么亂七八糟的賬目，景文看得實(shí)在是頭痛。就這個賬目，景文都無法分辨出這些哪是哪里，這讓景文如何查賬啊！如果老板都看不懂賬目，那企業(yè)絕地是要倒閉的，沒有別的話可說。如果一個人企業(yè)連賬目都弄不清楚，那不就是給那些人上下其手的好機(jī)會嗎？景文現(xiàn)在也終于知道了，為什么御膳房那幫家伙能夠留下來高達(dá)上萬貫的小金庫，原來這都是古代記賬方法的問題啊！
　　
　　????“柳青，現(xiàn)在我教你一種新式的記賬方法，你看好了！”景文說道。
　　
　　????“老板，你也會算賬？”柳青問道。
　　
　　????景文拍了拍胸脯，說：“如果我連算賬都不會，我怎么當(dāng)你的老板呢？我告訴你，我的本職專業(yè)并不是廚師，而是作家。”
　　
　　????“老板，你騙人！”柳青捂嘴笑道。
　　
　　????現(xiàn)在柳青也變得有些沒大沒小了，因?yàn)榫拔倪€是非常隨和的，就是面對那些名義上是奴婢的廚師，也都是非常有禮貌，并沒有因?yàn)樗麄兪桥揪推缫曀麄儭，F(xiàn)在開辦了這個酒樓，更是愿意給柳青一些分紅，這樣柳青馬上有了效命的想法。柳青都不由得想到，如果當(dāng)時自己家里有這個收益，恐怕自己父親也不會選擇去貪污，結(jié)果被抓起來了。
　　
　　????“好了，你看好，我首先要教你十個新式數(shù)字?！本拔恼f道。
　　
　　????景文首先拿來了一張白紙，然后在紙上寫上了0、1、2、3、4、5、6、7、8、9，然后展示給了柳青看。
　　
　　????“你看，這是一種簡便的記數(shù)方法，分別代表了零一二三四五六七八九，你可以自己組合一下?！?br/>　　
　　????柳青看了一下這些數(shù)字，把阿拉伯?dāng)?shù)字都記下了腦海里面。柳青發(fā)現(xiàn)者阿拉伯?dāng)?shù)字非常的簡單，并且容易懂。不過，這種阿拉伯?dāng)?shù)字必須要由他的一套運(yùn)用方法，這樣才能夠使用。柳青顯然沒有學(xué)過阿拉伯?dāng)?shù)字的運(yùn)算方法。
　　
　　????“柳青，你看看，我來演示一個加減乘除的四則運(yùn)算給你看看?！本拔恼f道。
　　
　　????景文接著演示了四則運(yùn)算，而柳青很快就明白了這個道理。早在南北朝時期就有了雞兔同籠問題，所以四則運(yùn)算對于這個時代的人都是明白的。而柳青原先也是研究算學(xué)的，所以明白四則運(yùn)算的問題。柳青很快就學(xué)會了相應(yīng)的四則運(yùn)算公式。